Chef Privato Per Famiglia

Cerchiamo uno/una chef privato esperto/a, affidabile e creativo/a per una famiglia di sette persone, composta da due adulti e cinque adolescenti, residente a Bergamo. Desideriamo una cucina sana, equilibrata, ricca di verdure e proteine, ma soprattutto gustosa, varia e ben presentata. Non cerchiamo una cucina da ristorante eccessivamente complessa o elaborata. Apprezziamo anche piatti essenziali, purché preparati con grande cura, ingredienti di qualit e attenzione al sapore. Non desideriamo, invece, una cucina ripetitiva basata prevalentemente su pasta e pizza. Ci piace alternare cucina italiana, mediterranea e internazionale, utilizzando ingredienti freschi, regionali e di stagione. I menu dovranno includere carne, pesce, verdure, legumi e altre fonti proteiche vegetariane e vegane.

ESIGENZE ALIMENTARI

• La maggior parte della famiglia è onnivora, una persona è vegetariana e una è vegana.
• Lo/la chef privato dovrà essere in grado di preparare, nell’ambito dello stesso pasto:
• una proposta con carne o pesce, quando prevista;
• un’alternativa vegetariana;
• un’alternativa vegana completa e ricca di proteine, non un semplice contorno o lo stesso piatto senza la componente principale;
• abbondanti verdure e contorni stagionali.

ORARI DI LAVORO

• L’orario di lavoro è di 25 ore settimanali, così distribuite:
• lunedì: dalle 15:30 alle 18:30;
• da martedì a venerdì: dalle 15:00 alle 18:30;
• sabato: dalle 9:30 alle 18:30, con un’ora di pausa non retribuita;
• domenica: giorno di riposo.
• Dal lunedì al venerdì, la cena dovrà essere pronta alle 17:30.
• Al termine del pasto, lo/la chef privato si occuperà della pulizia e del completo riordino della cucina e della zona pranzo.
• Durante il pomeriggio, lo/la chef privato si occuperà anche della pianificazione dei menu, della spesa e della preparazione di alcuni alimenti o piatti per la colazione o il pranzo del giorno successivo, secondo le esigenze concordate con la famiglia.
• Il sabato, il pranzo dovrà essere pronto alle 12:00 e la cena alle 17:30.
• Nel corso della giornata dovranno essere preparati anche il pranzo e la cena della domenica, lasciandoli pronti per essere serviti, riscaldati o completati seguendo semplici indicazioni.

RESPONSABILITÀ

• Ideare autonomamente menu settimanali gustosi, equilibrati, stagionali e realmente vari.
• Condividere il menu con la famiglia in anticipo e gestire autonomamente le eventuali modifiche concordate.
• Occuparsi della spesa, scegliendo ingredienti freschi e di ottima qualit.
• Preparare puntualmente i pasti secondo gli orari concordati.
• Gestire, nell’ambito dello stesso pasto, le diverse esigenze onnivore, vegetariane e vegane.
• Preparare alcuni alimenti o piatti adatti alla colazione o al pranzo del giorno successivo.
• Preparare il sabato i pasti della domenica.
• Mantenere la cucina, la dispensa e il frigorifero sempre perfettamente puliti, ordinati e organizzati.
• Conservare ed etichettare accuratamente ingredienti e preparazioni, indicando il contenuto e la data.
• Controllare regolarmente le scorte e le scadenze, evitando sprechi e acquisti inutili.
• Lasciare la cucina e la zona pranzo completamente pulite e in ordine al termine del lavoro.

PROFILO PERSONALE

• Poiché il lavoro si svolge all’interno di un’abitazione privata, cerchiamo una persona:
• estremamente discreta, riservata e rispettosa della privacy familiare;
• professionale e capace di rispettare gli spazi e i ritmi della casa;
• autonoma e proattiva, senza necessit di supervisione continua;
• precisa, metodica e meticolosa nell’organizzazione e nella pulizia;
• capace di comunicare in modo chiaro, cortese e discreto;
• affidabile, puntuale e interessata a una collaborazione stabile.

REQUISITI

• Esperienza comprovata come chef privato, preferibilmente presso famiglie private.
• Ottima conoscenza della cucina sana, stagionale e bilanciata.
• Repertorio culinario ampio e capacit di proporre ogni settimana piatti diversi.
• Esperienza nella preparazione di piatti vegetariani e vegani completi, gustosi e ricchi di proteine.
• Capacit di pianificare autonomamente i menu e di organizzare la spesa e le scorte.
• Standard molto elevati di igiene, ordine e pulizia.
• Referenze verificabili.

COSA OFFRIAMO

• Contratto regolare di 25 ore settimanali.
• Collaborazione stabile in un ambiente familiare.
• Giornata di prova remunerata.

Retribuzione: €2.500,00 al mese Benefit: Parcheggio libero Sede di lavoro: Di persona