aiuto pizzaiolo
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Profilo
Per una realtà operante nel settore Turismo/Hotel/Ristoranti situata a Bergamo, ALBINO, si ricerca un/a aiuto pizzaiolo/a con disponibilità a supportare l’attività di cucina e pizzeria in contesto strutturato.
La figura affiancherà il pizzaiolo principale nelle operazioni quotidiane di preparazione, cottura e servizio, garantendo il rispetto delle procedure interne e delle norme igienico-sanitarie vigenti.
Monteore settimanale 25 ore in orario serale, distribuite 10 ore su Martedì, Mercoledì e Giovedì e 15 ore Venerdì Sabato e Domenica dalle 18.00 alle 23.00.
Responsabilità
- Supportare il pizzaiolo nella preparazione degli impasti seguendo le istruzioni ricevute e rispettando i tempi di lavorazione previsti.
- Affiancare la fase di farcitura delle pizze garantendo ordine sul banco di lavoro e corretto utilizzo degli ingredienti disponibili.
- Collaborare nelle operazioni di cottura delle pizze, controllando i tempi in forno per assicurare una corretta qualità del prodotto finale.
- Mantenere pulizia e riordino della postazione di lavoro, seguendo le norme igienico-sanitarie e le procedure interne del locale.
- Supportare la gestione del magazzino di pizzeria, segnalando eventuali mancanze di materie prime e aiutando nel corretto stoccaggio degli alimenti.
Skill e Professionalità
- Capacità di seguire indicazioni operative del pizzaiolo principale, rispettando modalità e tempi di esecuzione delle diverse attività assegnate.
- Conoscenza di base delle norme igienico-sanitarie applicate alla ristorazione, con attenzione alla pulizia degli strumenti e degli ambienti di lavoro.
- Manualità nella gestione di impasti e ingredienti, con attitudine ad apprendere tecniche di lavorazione tipiche della pizzeria tradizionale.
- Capacità di lavorare in squadra in contesti di ristorazione, mantenendo collaborazione e comunicazione efficace con colleghi e responsabili.
- Gestione del lavoro in orari flessibili e in situazioni di maggiore affluenza, mantenendo ordine e attenzione alla qualità del servizio.
Informazioni retributive
Retribuzione: 11,05608€ all’ora lordi à 1.916,35 lordi per un full time
CCNL: Turismo pubblici esercizi
Livello: 2
Qualifica: Operaio/a
I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l’informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679).
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