Capo Cucina: Guidare Brigata, Menu e Fornitori

3 giorni fa

Milano, Lombardia, Italia Habanero srl Tempo pieno 42.000 € - 54.000 € Contratto

Habanero srl è una realtà nel settore ristorazione con sede a Cernusco sul Naviglio. La posizione di Responsabile di cucina coordina la brigata, pianifica i menu e supervisiona le comande, controllando preparazioni e impiattamento per garantire qualità e tempi di servizio.

Si occupa di ordini, fornitori, scorte e conformità HACCP e sicurezza sul lavoro. La figura guida la formazione operativa del personale, collabora con sala e direzione e assicura un servizio continuo nel tempo in un contesto