Cuoco Capo Partita Per Bistrot Plant Based

Luogo di lavoro: Volterra

Cosa Farai:

• Gestirai autonomamente la partita cibo vegetale, dalla preparazione alla presentazione dei piatti
• Preparerai antipasti, primi, secondi e piatti freddi 100% vegetali con tecniche di cucina vegana
• Coordinerai le comande della cucina per la tua partita
• Lavorerai con ingredienti del territorio seguendo la filosofia plant based del locale
• Collaborerai con gli chef presenti per garantire qualità e coerenza del servizio

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 2-3 anni di esperienza come cuoco/a capo partita
• Conosci le tecniche di cucina vegana e sai lavorare con ingredienti vegetali
• Hai esperienza nella gestione autonoma di una partita e nella preparazione di antipasti, primi, secondi e piatti freddi
• Conosci l'inglese per comunicare con clienti internazionali
• Sei disponibile su turni misti per 6 giorni a settimana

Contratto: Tempo determinato, full time con turni misti. Retribuzione da 1.931 a 2.431 € lordi al mese, pari a circa 1.500-1.800 € netti, su 13 mensilità.

Benefit inclusi:

• pasti per lo staff
• mance TOP
• abbigliamento da lavoro e alloggio condiviso incluso

Inizio il prima possibile.

Il contratto prevede un affiancamento agli chef per il mese di ottobre, chiusura per restauro a novembre, riapertura per le festività di Natale e Capodanno, nuova chiusura a febbraio per lavori, e apertura definitiva tutti i giorni da marzo 2027.

Cosa offre l'azienda:

• Pasti inclusi per lo staff
• Mance TOP
• Abbigliamento da lavoro
• Alloggio condiviso incluso

Competenze necessarie:

• Antipasti
• Autonomia gestione della posizione
• Gestione comande della cucina
• Piatti freddi
• Primi piatti
• Secondi piatti
• Cucina vegana

Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Volterra