Chef
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Località: Matera, Cosenza, Bari, Cagliari, Catania, Napoli
Bluserena Hotels & Resorts.
La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.
Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale.
Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA.
Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea.
Offriamo circa 4.200 camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa 2.500 dipendenti.
Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre. Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano.
Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo.
È grazie a tutto questo, all’impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell’autentica ospitalità italiana.
Si ricercano
- Chef ( Napoli, Catania, Cagliari, Bari, Cosenza, Matera )
Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Chef (m/f/d) disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2027 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti.
Figure ricercate per: Matera, Cosenza, Bari, Cagliari, Catania, Napoli
Area di responsabilità
- Supervisionare e dirigere la brigata di cucina
- Organizzare ed impostare i menù ottimizzando l’uso delle materie prime a disposizione
- Gestire, formare e coordinare i collaboratori, organizzando quotidianamente il lavoro e provvedendo ad assegnare gli incarichi
- Essere responsabile della qualità del servizio erogato agli ospiti e della loro soddisfazione, attenendosi scrupolosamente alle procedure aziendali
- Assicurare standard elevati di qualità nella preparazione e presentazione dei piatti
- Monitorare il food cost, gestire le scorte ed effettuare gli ordini
- Promuovere sviluppo e crescita interna dei collaboratori
- Garantire il rispetto delle norme in tema di sicurezza ed igiene (HACCP)
- Garantire il rispetto degli standard aziendali
Conoscenze specifiche e formazione
- Esperienza pregressa nel ruolo (in hotel, villaggi e resort)
- Conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione
- Attenzione e cura del dettaglio
- Serietà, professionalità, affidabilità
- Leadership e forte orientamento al raggiungimento degli obiettivi
- Spiccate doti organizzative e problem solving
- Conoscenza norme HACCP e sicurezza
- Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva
- La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale
Fascia retributiva in linea con i principi di trasparenza retributiva della Direttiva UE 2023/970:CCNL Turismo Federalberghi;Livello: QB; RAL € 32.305,42- € 34.885,48.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
Italia, Basilicata, Calabria, Puglia, Sicilia, Campania
Località: Matera, Cosenza, Bari, Cagliari, Catania, Napoli
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Chef
4 giorni fa
Napoli, Campania, Italia Arco | Strategic Food & Beverage Consulting for Luxury Hotels & Resorts Tempo pienoCuoco | Relais di prestigio in Lombardia Progetto di alta ristorazione e hotellerie Entra a far parte di un prestigioso progetto di ospitalità in Lombardia. Per un relais di alto livello, inserito in un contesto elegante e di grande fascino, siamo alla ricerca di un Cuoco appassionato, competente e desideroso di crescere in un ambiente di alta ristorazione...
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Chef Patissier
3 giorni fa
Napoli, Campania, Italia Relais & Châteaux Tempo pieno 36.000 € - 45.000 € ContrattoDescrizione dell'aziendaGeorge Restaurant – Grand Hotel Parker’s | NapoliEntra nell’eccellenza dell’alta gastronomia. Dai forma alla tua creatività in un ristorante due Stelle MICHELIN.Grand Hotel Parker’s: una storia di eccellenza, una visione di futuroFondato nel 1870, il Grand Hotel Parker’s è il più antico albergo di Napoli e una delle...
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Sous Chef
21 ore fa
Napoli, Campania, Italia Pyramid Global Hospitality Tempo pieno 54.000 € - 62.000 € ContrattoPyramid Global Hospitality is a leading hospitality management company with a portfolio of more than 200 hotels and resorts and over 18,000 associates across the United States, Caribbean, and Europe. Our platform includes Benchmark Resorts & Hotels, a collection of distinctive independent properties; Axiom Hospitality, our European hotel management company;...
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Executive Chef
21 ore fa
Napoli, Campania, Italia 12 Morsi Tempo pieno 60.000 € - 90.000 € ContrattoSiamo il ristorante hamburgheria e braceria 12 Morsi con sede a Napoli e Caserta.Scorra verso il basso per una panoramica approfondita di questo lavoro e dei requisiti per i candidati. Invii la sua candidatura facendo clic sul pulsante "Candidati".Siamo alla ricerca di un Executive Chef di talento e con esperienza per gestire e coordinare le operazioni...
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Head chef
2 giorni fa
Napoli, Campania, Italia hosco_abroad Tempo pienoHead Chef – Matur og drykkur, Reykjavík, Iceland We are looking for a passionate, creative and ambitious Head Chef to lead the kitchen at Matur og drykkur, a Michelin Guide recommended fine dining restaurant in Reykjavík, Iceland. This is an exciting opportunity for an experienced Head Chef or a talented Sous Chef ready to take the next step into a...
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Head Chef
4 giorni fa
Napoli, Campania, Italia Jumeirah Capri Palace Tempo pienoAn opportunity has arisen for an Head Chef to join the Jumeirah Capri Palace for the Summer 2027 season. The main duties and responsibilities are: * Create innovative and diverse menus that reflect culinary trends, dietary preferences, and the restaurant's concept, ensuring a balance of flavors, textures, and presentation. * Oversee all aspects of food...
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Chef
6 giorni fa
napoli, campania, Italia Albarella Tempo pienoCHEF Il Contesto Nel meraviglioso contesto dell'Isola di Albarella, nel cuore del Parco Naturale del Delta del Po , cerchiamo un leader per le nostre strutture. L'Isola è un'oasi di 528 ettari sotto stretta tutela ambientale , dove l'eccellenza del servizio deve sposarsi con la valorizzazione del territorio. Ruolo e Responsabilità Visione Gastronomica:...
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Chef de rang
3 giorni fa
Napoli, Campania, Italia Etjca Spa Napoli Tempo pieno 18.000 € - 22.000 € ContrattoEtjca Group Spa, ricerca per azienda cliente del settore alberghiero e ristorazione CHEF DE RANG e CAMERIERI di sala da inserire nel proprio team con contratto a chiamata e disponibilità immediata.Si richiede:Esperienza, anche breve, nel ruoloSerietà, puntualità e professionalitàAttitudine al lavoro di squadraDisponibilità a lavorare su turniSede di...
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CHEF DE PARTIE
3 giorni fa
Napoli, Campania, Italia Caracciolo Hospitality Group Tempo pieno 26.000 € - 32.000 € Contrattode Bonart Naples, Curio Collection by HiltonCorso Vittorio Emanuele 133, NACaracciolo Hospitality Group srl CHG – Caracciolo Hospitality Group S.R.L. è una società di gestione dell’ospitalità, che ha in portfolio diverse strutture ricettive, tra cui hotel e appartamenti, in tutta la Regione Campania. L’obiettivo di estendere l’ospitalità, il...
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Chef de Partie
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Napoli, Campania, Italia hosco_abroad Tempo pienoJob SummaryOur MICHELIN-starred restaurant Under Grain and MICHELIN Bib Gourmand-awarded Grain Street are looking for a talented Chef de Partie. This is a rare chance to join a highly skilled team in a role that offers exciting career opportunities in Malta’s culinary scene. If you’re searching for standout chef jobs in Malta, this position offers the...