Chef de Rang

2 giorni fa

Brescia, Lombardia, Italia DoubleTree by Hilton Brescia Tempo pieno 28.000 € - 38.000 €/anno

Al DoubleTree by Hilton Brescia cerca uno Chef de Rang da inserire nel team di sala del ristorante gourmet.

Responsabilità

  • Gestione autonoma della propria area tavoli: mise en place, servizio, cura del cliente dall'accoglienza al commiato
  • Servizio al tavolo di piatti à la carte, flambé e altre tecniche di finitura in sala
  • Consigliare gli ospiti su menu e abbinamenti vino in coordinamento con il maitre
  • Coordinamento con cucina per tempistiche e comande
  • Supervisione e formazione dei commis assegnati alla propria area tavoli

Competenze richieste

  • Padronanza delle tecniche di servizio classico
  • Conoscenza di vini e abbinamenti
  • Buona conoscenza dell'inglese (gradite altre lingue)
  • Presenza curata, precisione, capacità di lavorare sotto pressione in contesti fine dining

Esperienza

  • Minimo 2-3 anni in ruolo analogo presso ristoranti gourmet o hotel 4-5 stelle
  • Diploma alberghiero o formazione equivalente
  • Vitto in struttura durante i turni (mensa dipendenti)
  • Divisa fornita dall'azienda
  • Tariffe agevolate Team Member su tutte le strutture Hilton nel mondo (Go Hilton)
  • Turni organizzati senza spezzati, con giorni di riposo
  • Percorso di crescita interno, con formazione dedicata