Chef de Partie

RH, realtà internazionale nel mondo dell’ospitalità di lusso, sta aprendo il primo ristorante in Italia all’interno della nostra nuova galleria di design in Porta Venezia – Milano. Vogliamo andare oltre il classico concetto di ospitalità: offriamo un’esperienza che unisce casa, design e ristorazione, immersi i nostri ospiti nello stile di vita RH.

Per questa apertura stiamo cercando uno Chef de Partie che porti qualità, precisione e passione in cucina. Se ami lavorare in team, ti interessa crescere professionalmente e vuoi partecipare a un progetto internazionale ed esclusivo, questa opportunità è per te.

Le tue Responsabilità

• Preparare i piatti secondo gli standard e le ricette prestabilite RH, garantendo alta qualità, precisione e costanza.
• Conoscere il menu, gli ingredienti e le tecniche richieste per ogni preparazione.
• Organizzare e gestire la tua partita in autonomia, mantenendo pulizia e ordine.
• Collaborare con Chef e Sous Chef durante i controlli linea per assicurare una preparazione perfetta per il servizio.
• Supportare inventari e controllo degli sprechi, rispettando gli obiettivi di food cost e qualità.
• Lavorare in squadra per garantire un’esperienza eccellente ai nostri ospiti.

Chi Cerchiamo

• Almeno 3 anni di esperienza in cucina in ristoranti con servizio alla carta.
• Ottime conoscenze di sicurezza alimentare e procedure HACCP.
• Capacità di gestire i momenti di lavoro intenso con organizzazione e serenità.
• Autonomia operativa e attenzione al dettaglio.
• Spirito di squadra, comunicazione positiva, voglia di crescere.
• Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.
• Autorizzazione a lavorare in Italia.

Requisiti Fisici

• Flessibilità nel piegarsi, chinarsi e raggiungere oggetti sia sopra la testa sia al di sotto del piano di lavoro.
• Sollevare o spostare oggetti fino a 25 kg utilizzando attrezzature adeguate e tecniche di movimentazione sicure.
• Capacità di stare in piedi e camminare per lunghi periodi di tempo come parte delle attività lavorative quotidiane.
• Lavoro svolto in un ambiente di cucina professionale a ritmi elevati, con esposizione a temperature alte e basse e movimento attraverso aree di lavoro trafficate.
• Capacità di ascoltare e rispondere a istruzioni verbali, comunicazioni interne alla cucina e segnali di sicurezza necessari per operare in modo sicuro ed efficace.
• Rispetto continuo delle norme di sicurezza, igiene e manipolazione degli alimenti previste per un ambiente di cucina commerciale.
• Mantenere concentrazione e compostezza operando tra postazioni ad alte e basse temperature in un contesto dinamico e ad alta energia.
• Capacità di leggere e interpretare liste di preparazione stampate o digitali e ricette richieste durante le attività quotidiane.

Perché unirti a RH

• Entrerai nel team di apertura del primo ristorante RH in Italia.
• Farai parte di un’azienda internazionale in forte crescita globale.
• Possibilità di sviluppo professionale reale nel mondo della cucina e ospitalità.
• Training continuo e percorsi di crescita guidati dal team Culinary RH.
• Ambiente di lavoro elegante, creativo e orientato alla qualità.