Primo Maître di Hotel

Il Grand Hotel Palatino, storica struttura romana del gruppo FH55, sta affrontando un importante percorso di rinnovamento e riposizionamento che culminerà nel 2027 con il passaggio al segmento 5 stelle lusso. Per accompagnare questa evoluzione, siamo alla ricerca di un/una Maître che desideri contribuire in prima persona alla costruzione di una nuova esperienza di ospitalità, caratterizzata da eccellenza, personalizzazione del servizio e attenzione ai dettagli.

Principali responsabilità

• Coordinare e supervisionare il servizio di sala, assicurando il rispetto degli standard qualitativi aziendali.
• Organizzare e gestire il personale, pianificando turni, attività operative e assegnazione delle mansioni.
• Essere presente durante il servizio per supportare il team e garantire un'eccellente esperienza agli ospiti.
• Accogliere gli ospiti e gestire con professionalità richieste particolari, esigenze alimentari e situazioni di complaint.
• Gestire prenotazioni, assegnazione dei tavoli e corretto flusso operativo del ristorante.
• Collaborare con lo Chef per assicurare efficienza del servizio e qualità dell'offerta.
• Monitorare la qualità del servizio e promuovere azioni di miglioramento continuo.
• Formare, motivare e sviluppare il personale di sala.
• Supportare il controllo dei costi, delle scorte e delle attività di inventario in collaborazione con gli altri reparti aziendali.

Requisiti

• Esperienza pregressa di almeno 4-5 anni in ruoli analoghi presso hotel, ristoranti o strutture di livello.
• Ottime competenze nella gestione di team operativi.
• Spiccato orientamento al cliente e capacità di gestione delle relazioni con ospiti italiani e internazionali.
• Conoscenza delle principali normative HACCP e sicurezza sul lavoro.
• Familiarità con sistemi gestionali e software di settore.
• Buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue sarà considerata un plus.

Cosa offriamo

• Contratto Full Time 1° Livello CCNL Turismo Pubblici Esercizi (CNEL H05Y)
• RAL €45.000 - €50.000
• Mensa aziendale
• DS (service charge) in busta paga
• Mance in busta paga
• Convenzione con struttura sanitaria privata