Barista Senior

Siamo alla ricerca di un/una Barista Senior da inserire nel nostro team.

La risorsa avrà un ruolo operativo di riferimento all'interno dell'area bar e sarà responsabile della corretta gestione del servizio durante il proprio turno, garantendo il rispetto degli standard qualitativi, organizzativi e di servizio definiti dall'azienda.

La posizione prevede inoltre una collaborazione costante con il Responsabile di Sala, con il personale di sala e con la cucina, contribuendo alla gestione coordinata delle attività di servizio.

La persona selezionata si occuperà principalmente di:

• Preparazione e servizio di caffetteria, bevande calde e fredde, aperitivi e cocktail classici.
• Gestione del servizio colazioni.
• Servizio al banco e ai tavoli dell'area bar.
• Preparazione di spremute, centrifughe e altri prodotti previsti dal menu.
• Organizzazione e gestione autonoma della propria postazione di lavoro.
• Cura della pulizia, dell'ordine e della mise en place del bar.
• Controllo delle scorte e delle giacenze e segnalazione delle necessità di approvvigionamento.
• Collaborazione alla predisposizione degli ordini relativi al reparto.
• Ricevimento, controllo, stoccaggio e corretta conservazione delle merci.
• Partecipazione agli inventari periodici.
• Verifica delle scadenze e della conformità dei prodotti.
• Segnalazione di eventuali anomalie, guasti o necessità di manutenzione.
• Gestione della cassa e utilizzo del POS nel rispetto delle procedure aziendali, previa autorizzazione.

In funzione delle esigenze operative e secondo le indicazioni del Responsabile di Sala, la risorsa potrà supportare le attività di sala, occupandosi di:

• servizio ai tavoli;
• presa delle comande;
• servizio di portate e bevande;
• sbarazzo e riassetto dei tavoli;
• preparazione e ripristino della mise en place;
• supporto durante colazioni, pranzi, aperitivi ed eventi.

Il/la candidato/a ideale possiede:

• Esperienza consolidata nel ruolo di Barista;
• ottima conoscenza della caffetteria italiana;
• buona conoscenza della preparazione di aperitivi e cocktail classici;
• autonomia nella gestione della propria area di lavoro;
• buone capacità organizzative e di gestione delle priorità;
• precisione nella gestione di scorte e inventari;
• forte orientamento al cliente;
• ottime capacità relazionali e predisposizione al lavoro in team;
• flessibilità e capacità di lavorare in contesti dinamici;
• attenzione alla cura del servizio, dell'ambiente e dell'immagine del locale;
• conoscenza e rispetto delle procedure HACCP e delle normative igienico-sanitarie.

Contratto: Full Time – Tempo determinato di 6 mesi

Orario: L’orario di lavoro sarà pari a 40 ore settimanali distribuite su cinque giorni, dal lunedì al sabato compresi con fascia oraria che va dalle ore 6:30 alle ore 20:00

CCNL: Pubblici Esercizi – Confcommercio H05Y

Sede di lavoro principale: Via Cristina Belgioioso n. 173, Milano, presso l’Ospedale Galeazzi. Resta inteso che, per esigenze organizzative e di servizio, la risorsa potrà essere temporaneamente assegnata anche presso la sede di Via Olgettina n. 60, Milano presso l’Ospedale San Raffaele.

Il ruolo prevede autonomia nella gestione delle attività operative di competenza e la responsabilità di garantire il corretto svolgimento del servizio bar durante il proprio turno.

Non sono previste responsabilità di gestione del personale, organizzazione dei turni, gestione autonoma dei fornitori o responsabilità diretta sul budget del reparto.

Garantire un servizio bar professionale, efficiente e coerente con gli standard aziendali, assumzocevento assicurant ,Atthe corretta organizzazione della propria area e collaborazione efficace con gli altri reparti.

Se possiedi esperienza nel ruolo e ritieni di avere le competenze richieste, saremo lieti di valutare la tua candidatura.