Operario de Producción – Porcionamiento de alimentos I Planta Callao
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Somos Inversiones Fisa, empresa especialista en servicios exclusivos de hospitalidad y alimentación en aeropuertos. Como parte de nuestro plan de crecimiento, nos encontramos en la búsqueda de 01 profesional para cubrir la posición de Operario de Producción – Porcionamiento de alimentos I Planta Callao I FULL TIME I PARA PLANTA CALLAO.
¿Qué buscamos?
- Secundaria completa
- Experiencia de 06 meses en puestos similares o afines (Con certificados de trabajo)
- Conocimiento de los estándares de BPM.
¿Cuáles serán tus funciones?
- Recepcionar y verificar proteínas (pollo, gallina, res, cerdo, panceta, entre otras), controlando sus condiciones y temperaturas.
- Realizar el descongelamiento controlado y almacenamiento en refrigeración, aplicando rotulación y criterios FIFO/FEFO.
- Ejecutar el corte y porcionamiento de proteínas de acuerdo con las especificaciones de producción.
- Aplicar aderezos y/o marinados según recetas y lineamientos establecidos, controlando y registrando temperaturas.
- Identificar y reportar mermas o desmedros, y entregar las proteínas porcionadas a cocina caliente según cantidades y tiempos requeridos.
- Mantener limpia y ordenada el área, equipos y utensilios, cumpliendo las BPM, BPA, normas de inocuidad, seguridad y procedimientos del Sistema Integrado de Gestión.
¿Qué ofrecemos?
- Planilla desde el primer día de trabajo, con todos los beneficios de ley.
- Utilidades
- Descuentos Corporativos
- Eps (opcional)
- Movilidad Nocturna
En Inversiones FISA promovemos la inclusión e inserción laboral de personas con discapacidad y respetamos la igualdad de género. Ley 29973
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