Apprendistato Cuoco/a | Commis di Cucina | Prima Esperienza| Formazione | Como

Hai una passione per la cucina e vuoi trasformarla in una professione? SMART FAMILY HOTEL è alla ricerca di un/una Apprendista Cuoco/a, Commis di Cucina o Aiuto Cuoco/a da inserire nella propria brigata di cucina. Cerchiamo persone motivate, anche alla prima esperienza, che desiderino imparare un mestiere, acquisire competenze concrete e costruire una carriera nel mondo della ristorazione, dell'hospitality, del turismo e del Food & Beverage. Non è richiesta esperienza: cerchiamo entusiasmo, impegno e voglia di crescere. Alla formazione ci pensiamo noi.

Cosa farai

Durante il tuo percorso di apprendistato sarai affiancato dai nostri Chef e imparerai a:

• Preparare materie prime e ingredienti.
• Organizzare la mise en place e la postazione di lavoro.
• Preparare la linea di cucina.
• Realizzare antipasti, primi, secondi, contorni e dessert seguendo ricette e standard qualitativi.
• Curare impiattamento e presentazione dei piatti.
• Collaborare con Chef, Sous Chef e brigata di cucina durante il servizio.
• Gestire le tempistiche e le priorità nei momenti di maggiore affluenza.
• Controllare qualità, conservazione e corretta rotazione delle materie prime.
• Applicare le procedure HACCP, sicurezza alimentare e igiene.
• Mantenere ordine, pulizia e organizzazione della cucina.

Chi cerchiamo

Cerchiamo persone:

• Motivate a costruire una carriera nel settore della ristorazione;
• Appassionate di cucina, gastronomia ed enogastronomia;
• Dinamiche, precise e organizzate;
• Predisposte al lavoro di squadra;
• Con voglia di imparare e mettersi in gioco;
• Disponibili a lavorare su turni, weekend e festivi;
• Capaci di lavorare con attenzione, velocità e precisione.

Requisiti preferenziali

• Diploma di scuola superiore (preferibilmente alberghiero o enogastronomico, ma non obbligatorio).
• Esperienze scolastiche o di stage nel settore rappresentano un plus.
• Disponibilità a raggiungere la struttura (è disponibile un servizio transfer).

Cosa offriamo

• Contratto di Apprendistato Professionalizzante.
• CCNL Turismo – Alberghi.
• RAL indicativa €20.500 – €22.000, in base al percorso di apprendistato previsto dal CCNL.
• Formazione completa on the job.
• Affiancamento quotidiano con Chef professionisti.
• Piano di crescita strutturato con reali opportunità di diventare:
  • Commis di Cucina
  • Demi Chef
  • Chef de Partie
  • Sous Chef
• Ambiente giovane, dinamico e collaborativo.
• Formazione continua.
• Servizio transfer gratuito giornaliero (andata e ritorno su prenotazione).
• Pasto durante il turno.
• Concrete opportunità di crescita e inserimento stabile in azienda.

Informazioni contrattuali

• Sede di lavoro: Como.
• Contratto: Apprendistato Professionalizzante.
• CCNL applicato: Turismo – Alberghi.
• Orario: Full Time su turni, inclusi weekend e festivi.
• RAL indicativa: €20.500 – €22.000 lordi annui, secondo il percorso di apprendistato previsto dal CCNL.

La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77). SMART FAMILY HOTEL promuove un ambiente di lavoro inclusivo e valuta le candidature senza discriminazioni di genere, età, nazionalità, religione o altre condizioni personali, nel rispetto del D.Lgs. 198/2006 e dei D.Lgs. 215/2003 e 216/2003.