Direttore generale ristorante

2 giorni fa

Alagna Valsesia, Piemonte, Italia Gessi Tempo pieno 32.000 € - 42.000 € Contratto

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Nel cuore della Valsesia sta nascendo Cascate d'Otro, un nuovo progetto di ospitalità concepito per offrire ai propri ospiti un'esperienza autentica, ricercata e di alto livello.

Per supportare lo sviluppo della struttura siamo alla ricerca di un Restaurant Manager che avrà la responsabilità di garantire l'eccellenza del servizio, coordinare le attività operative e contribuire alla crescita del business nel rispetto degli standard qualitativi del progetto.

Cerchiamo una figura con una forte presenza operativa sul campo, abituata a contesti ad alta affluenza e capace di guidare il team durante il servizio.

Responsabilità principali

Gestire e coordinare le attività operative del ristorante, della sala e del bar.
Organizzare il lavoro del team, pianificando turni e presidiando la corretta allocazione delle risorse.
Garantire elevati standard di servizio e soddisfazione del cliente.
Monitorare e ottimizzare i principali indicatori di performance del locale.
Gestire food cost, beverage cost, produttività e costo del personale.
Supervisionare ordini, magazzino, inventari e procedure operative.
Analizzare i dati di vendita e i KPI per supportare decisioni gestionali efficaci.
Assicurare il corretto funzionamento del ristorante anche durante i periodi di massima affluenza.
Collaborare costantemente con cucina, direzione della struttura e le altre attività del complesso ricettivo.
Esperienza consolidata nel ruolo di Restaurant Manager o in posizioni equivalenti.
Provenienza da ristoranti, hotel, resort o strutture ricettive di fascia medio-alta.
Esperienza nella gestione di locali ad alto volume.
Solide capacità organizzative e di coordinamento del personale.
Ottima attitudine alla leadership e alla costruzione di team motivati e performanti.
Forte orientamento al cliente e attenzione alla qualità del servizio.
Capacità di gestire con efficacia situazioni di elevata operatività e picchi improvvisi di clientela.
Buona conoscenza della lingua inglese.
Costituisce titolo preferenziale un'esperienza maturata in località turistiche, strutture stagionali, resort di montagna, beach club o contesti caratterizzati da elevata stagionalità.
Esperienza in aperture di nuove attività o avviamento di nuovi progetti hospitality.

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Lavoro simile a Alagna Valsesia

Citta principali

Americhe

Europa

Asia / Oceania

Africa

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