Chef de rang
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Ricerchiamo, per nostra azienda cliente del settore della ristorazione: Chef de Rang (Capo sala)
Cerchiamo un Chef de Rang (Capo sala) esperto e appassionato per entrare a far parte del team di sala del ristorante. La figura si occuperà della gestione e del coordinamento della propria sezione del ristorante, assicurando che il servizio sia impeccabile, curando l'esperienza del cliente e garantendo l'efficienza del lavoro in sala. Il candidato ideale sarà in grado di gestire un team di commis e aiutanti, offrendo un servizio di alta qualità con attenzione ai dettagli.
ResponsabilitÃ
- Accogliere e accompagnare i clienti al loro tavolo, presentando il menÃù e le specialità della casa.
- Gestire la propria sezione del ristorante, assicurando un servizio fluido e senza interruzioni.
- Prendere le ordinazioni dei clienti in modo accurato e comunicare con la cucina per garantire il rispetto delle richieste.
- Servire cibi e bevande in modo professionale, curando la presentazione e la qualità del servizio.
- Supervisione e coordinamento dei commis di sala e degli altri membri del team, assicurando che il servizio sia eseguito correttamente.
- Gestire eventuali problemi o richieste particolari dei clienti, risolvendo le situazioni con discrezione e professionalitÃ.
- Mantenere la pulizia e l’ordine nella propria sezione, curando anche i dettagli degli accessori e dell'ambiente.
- Collaborare con la cucina e la brigata di sala per ottimizzare il flusso di lavoro.
- Assicurare che tutte le normative igienico-sanitarie siano rispettate.
Requisiti
- Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Rang o in posizioni simili in ristoranti di medio-alto livello.
- Conoscenza approfondita dei piatti e delle bevande serviti, inclusi i vini e le tecniche di abbinamento.
- Eccellenti capacità di servizio al cliente e attitudine positiva.
- Capacità di lavorare sotto pressione, con ottime doti organizzative e di leadership.
- Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e delle pratiche di sicurezza alimentare.
- Ottima capacità di comunicazione e di lavoro in team.
- Conoscenza della lingua inglese o di altre lingue straniere è un plus.
- Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivitÃ.
Sede: Roma (Talenti
Tipo di contratto: Full time 40 ore, contratto in somministrazione o diretto
Orario di lavoro: su turni sei giorni o cinque giorni su sette.
Retribuzione: Ccnl pubblici esercizi 5/4 livello a seconda dell'esperienza (retribuzione tra i 1650 e i 1550 lordi)
#PRIOSOMM
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Chef de Rang
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