Cuoco

3 giorni fa

Rimini, Emilia-Romagna, Italia Ristorante Dal Moro Tempo pieno 20.000 € - 28.000 € Contratto

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Descrizione dell'azienda Ristorante Dal Moro è una realtà ristorativa con sede di lavoro a Rimini in Italia, riconosciuta per l’attenzione alla qualità degli ingredienti e al servizio al cliente. L’ambiente di lavoro è professionale ma informale, orientato alla collaborazione tra cucina e sala per offrire un’esperienza gastronomica curata e coerente. L’azienda promuove la crescita delle persone attraverso formazione continua su tecniche di cucina, sicurezza alimentare e organizzazione del lavoro. Chi entra a far parte del team trova un contesto dinamico, internazionale e aperto al confronto.

Descrizione del ruolo Cuoco è una figura chiave all’interno della brigata di cucina del Ristorante Dal Moro, con sede di lavoro a Rimini, in un ruolo full time e interamente on-site. La persona selezionata si occuperà della preparazione, cottura e impiattamento dei piatti nel rispetto delle ricette e degli standard qualitativi del ristorante. Nel lavoro quotidiano il cuoco gestisce la mise en place, coordina i tempi di uscita delle portate, controlla la freschezza delle materie prime e garantisce il rispetto delle norme igienico-sanitarie. Collabora con il resto del team per ottimizzare i flussi di lavoro in cucina, contribuendo allo sviluppo del menù e proponendo miglioramenti nei processi. È richiesto un approccio organizzato, attenzione al dettaglio e capacità di lavorare in modo efficace durante i momenti di maggiore affluenza.

Il candidato dovrebbe possedere solide capacità di cucina di base, inclusa la preparazione di ingredienti, la gestione delle cotture e l’impiattamento.
È importante avere competenze nella gestione della cucina, come organizzazione della linea, controllo delle scorte e pulizia della postazione di lavoro.
Sono richieste conoscenze di sicurezza alimentare e norme igienico-sanitarie, con attenzione alla corretta conservazione degli alimenti.
Costituiscono titolo preferenziale un diploma alberghiero o formazione equivalente, esperienza pregressa come cuoco o aiuto cuoco, capacità di lavorare in team e flessibilità oraria, inclusi weekend e festivi.
Completano il profilo affidabilità, resistenza allo stress, cura dei dettagli e disponibilità ad apprendere nuove tecniche culinarie.

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