Chef de partie Milano
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Profilo
Chef de Partie | Ristorante Fine Dining
Per prestigiosa realtà ristorativa fine dining situata a Milano, inserita all'interno di un importante polo culturale e artistico, siamo alla ricerca di uno/a:
CHEF DE PARTIE
La risorsa entrerà a far parte di una brigata strutturata e altamente qualificata, all'interno di un progetto gastronomico orientato all'eccellenza, alla valorizzazione della materia prima e alla continua ricerca culinaria.
Il ristorante propone una cucina contemporanea di alto livello, con percorsi degustazione stagionali in costante evoluzione e una particolare attenzione alla sostenibIlità.
Responsabilità
- Gestione
autonoma della propria partita;
- Preparazione
e servizio delle portate nel rispetto degli standard qualitativi della
cucina;
- Lavorazione
di primi e secondi piatti;
- Supporto
e coordinamento delle figure più junior della brigata;
- Collaborazione
con l'Executive Chef e con il team di cucina per garantire l'eccellenza
del servizio;
- Corretta
gestione delle materie prime e delle procedure HACCP;
- Contributo
al mantenimento dell'organizzazione e dell'efficienza della cucina.
Skill e Professionalità
- Esperienza
nel ruolo di Chef de Partie;
- Esperienza
nella preparazione di primi e secondi piatti;
- Esperienza
in ristoranti di alto livello o inseriti nelle principali guide
gastronomiche;
- Attitudine
al lavoro di squadra;
- Flessibilità
operativa
Informazioni retributive
- Inserimento
diretto con una RAL indicativa: €30.000 - €35.000, commisurata
all'esperienza maturata; Inquadramento tra il 3° e il 4° livello del CCNL
Turismo e Pubblici Esercizi; Iniziale contratto a tempo determinato
iniziale di 6 mesi finalizzato alla stabilizzazione;
Informazioni Aggiuntive
Due
giorni di riposo fissi: lunedì e martedì;
I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l’informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679).
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Chef De Partie Milano
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lombardia, lombardia, Italia Mandarin Oriental Group Tempo pienoMandarin Oriental, Lago di Como aims to become one of the most exclusive resorts in Europe,representingthe true elegant Italian but understated luxury experience for a worldwide Clientele. Our vision is to promote our welcoming,genuineand passionate culture to attract and engage exceptional talents, under the guidance of enthusiastic leaders. Our aim...
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Chef de Partie
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Chef de Partie
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Lombardia, Lombardia, Italia Rocco Forte Hotels Group Tempo pieno 28.000 € - 30.000 € ContrattoCHEF DE PARTIEIn Rocco Forte Hotels ci guidano valori forti che rispecchiano la cultura della famiglia Forte, promuoviamo l’unicità delle nostre destinazioni grazie alle personalità dei nostri collaboratori. Siamo sempre alla ricerca della qualità e ci impegniamo a regalare esperienzi indimenticabili ai nostri Ospiti. Se desideri crescere in un ambiente...
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CHEF DE PARTIE IN RISTORANTE FUSION LUSSO
2 giorni fa
Lombardia, Lombardia, Italia Gi Group UK Tempo pieno 30.000 € - 35.000 € ContrattoLa filiale di Milano Horeca di Gi Group, prima agenzia per il lavoro italiana con oltre 200 filiali sul territorio nazionale e più di 1800 professionisti impegnati ogni giorno ad orientare, formare e accompagnare le persone verso nuove (le migliori) opportunità lavorativeper importante brand a livello internazionale del Made in Italy nel settore...
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Chef de Partie
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Lombardia, Lombardia, Italia The Westin Palace, Milan Tempo pieno 26.000 € - 36.000 € ContrattoPosition SummaryPrepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish. Maintain food logs. Monitor the quality and quantity of food that is prepared. Communicate assistance needed during busy...
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CHEF DE PARTIE
2 giorni fa
Lombardia, Lombardia, Italia Giacomo Milano Tempo pieno 26.000 € - 32.000 € ContrattoDal 1958, Giacomo è sinonimo di amore per la tradizione e per la buona cucina. Il nostro obiettivo è far star bene le persone, attraverso piccole azioni e accorgimenti che mettano la loro felicità al centro di ogni cosa. Cordialità, convivialità, eccellenza, tradizione, eleganza sono i valori che ci rendono unici. Tra i principi che contraddistinguono...
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Chef de Rang
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Lombardia, Lombardia, Italia Adecco Filiale di Milano Volta Tempo pieno 25.000 € - 30.000 € ContrattoAdecco Filiale di Milano Volta cerca personale per un locale nel cuore di Milano (Colonne di San Lorenzo). La figura lavorerà in sala e al banco, con orario serale e notturno, occupandosi di tavoli e cocktail fino a chiusura. Richiesta esperienza in ristorazione o bartender, conoscenza dei cocktail e ottime doti relazionali.Contratto a tempo determinato di...
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lombardia, lombardia, Italia Mandarin Oriental Group Tempo pienoMandarin Oriental Lago di Como is seeking a Chef de Partie to manage the kitchen under the guidance of the Executive Chef. You will maintain high standards, ensure quality, and supervise your section while supporting a luxury dining operation. The role requires a professional hospitality background, HACCP certification, and at least three years...