Capo partita secondi di pesce per ristorante in centro

1 settimana fa

Bologna, Italia Restworld A tempo pieno
Capo partita secondi di pesce per ristorante in centro
Luogo di lavoro: Bologna
Descrizione

Stiamo cercando un capo partita per i secondi di pesce per la squadra del Ristorante Michelemmà, situato in centro a Bologna.


"Michelemmà" porta il meglio della cucina mediterranea e napoletana a Bologna, sin dal 2002. Il ristorante propone ogni giorno piatti di mare e di terra, ma anche l'autentica pizza napoletana cotta in forno a legna, utilizzando le eccellenze gastronomiche campane.


La persona ideale per il ruolo ha almeno 1 anno d'esperienza nel settore, preferibilmente in locali simili e si occuperà principalmente di:

  • preparare i piatti secondo le indicazioni fornite dallo chef
  • gestire le comande relative ai secondi di pesce
  • assicurare la corretta gestione delle materie prime

Fondamentale la capacità di saper sfilettare e porzionare i prodotti ittici per riuscire a ricoprire il ruolo in maniera efficace.

Previsto utilizzo di griglia e friggitrice.


Contratto

Il contratto offerto è a tempo determinato finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato


L'impegno richiesto è a tempo pieno, organizzato in turni variabili per 6 giorni alla settimana


Lo stipendio offerto varia da 2.000 € a 2.200€ mensili netti e sarà in ogni caso commisurato alle esperienze e alla competenza della persona


Competenze necessarie
  • Autonomia gestione della posizione
  • Conoscenza tecniche di taglio
  • Conservare le materie prime per alimenti
  • Garantire la pulizia dell'area di lavoro
  • Gestione comande della cucina
  • Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
  • Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
  • Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
  • Preparazioni
  • Rispettare le porzioni standard
  • Tecniche di cottura moderne
  • Utilizzare gli strumenti di cucina
  • Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
  • Cucina di pesce
  • Sfilettare il pesce
  • Cottura alla griglia
Riferimento: offerta-di-lavoro-cuoco-capo-partita-bologna-xqw Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Bologna

  • Capo partita secondi di pesce per ristorante in centro

    1 giorno fa

    Bologna, Provincia di Bologna, Italia RESTWORLD Srl A tempo pieno

    Capo partita secondi di pesce per ristorante in centroDescrizioneStiamo cercando un capo partita per i secondi di pesce per la squadra del Ristorante Michelemmà, situato in centro a Bologna."Michelemmà" porta il meglio della cucina mediterranea e napoletana a Bologna, sin dal 2002. Il ristorante pro

  • Capo Partita Secondi Di Pesce Per Ristorante In Centro

    7 giorni fa

    BOLOGNA, Italia Restworld Srl A tempo pieno

    Capo partita secondi di pesce per ristorante in centroDescrizioneStiamo cercando un capo partita per i secondi di pesce per la squadra del Ristorante Michelemmà, situato in centro a Bologna."Michelemmà" porta il meglio della cucina mediterranea e napoletana a Bologna, sin dal 2002.

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    1 settimana fa

    Bologna, Italia Restworld A tempo pieno

    Capo partita secondi di pesce per ristorante in centro Luogo di lavoro: BolognaDescrizioneStiamo cercando un capo partita per i secondi di pesce per la squadra del Ristorante Michelemmà, situato in centro a Bologna."Michelemmà" porta il meglio della cucina mediterranea e napoletana a Bologna, sin dal 2002. Il ristorante propone ogni giorno piatti di mare e...

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    1 settimana fa

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    Capo partita secondi di pesce per ristorante in centro Luogo di lavoro: BolognaDescrizioneStiamo cercando un capo partita per i secondi di pesce per la squadra del Ristorante Michelemmà, situato in centro a Bologna."Michelemmà" porta il meglio della cucina mediterranea e napoletana a Bologna, sin dal 2002. Il ristorante propone ogni giorno piatti di mare e...

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    1 settimana fa

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    Capo partita secondi di pesce per ristorante in centro Luogo di lavoro: BolognaDescrizioneStiamo cercando un capo partita per i secondi di pesce per la squadra del Ristorante Michelemmà, situato in centro a Bologna."Michelemmà" porta il meglio della cucina mediterranea e napoletana a Bologna, sin dal 2002. Il ristorante propone ogni giorno piatti di mare e...

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    1 settimana fa

    Bologna, Italia Restworld A tempo pieno 2.000 € - 2.200 €

    Capo partita secondi di pesce per ristorante in centro Luogo di lavoro: BolognaDescrizioneStiamo cercando un capo partita per i secondi di pesce per la squadra del Ristorante Michelemmà, situato in centro a Bologna."Michelemmà" porta il meglio della cucina mediterranea e napoletana a Bologna, sin dal 2002. Il ristorante propone ogni giorno piatti di mare e...

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    Capo partita secondi di pesce per ristorante in centro Luogo di lavoro: BolognaDescrizioneStiamo cercando un capo partita per i secondi di pesce per la squadra del Ristorante Michelemmà, situato in centro a Bologna."Michelemmà" porta il meglio della cucina mediterranea e napoletana a Bologna, sin dal 2002. Il ristorante propone ogni giorno piatti di mare e...

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    3 giorni fa

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    5 giorni fa

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    2 giorni fa

    BOLOGNA, Italia Restworld A tempo pieno

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    1 settimana fa

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    4 giorni fa

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