Cuoco Capo Partita ai primi per ristorante

1 settimana fa


EmiliaRomagna, Italia Restworld A tempo pieno
Cuoco Capo Partita ai primi per ristorante
Luogo di lavoro: Emilia-Romagna
Descrizione

Il ristorante pizzeria "La Tavolaccia", del circuito Restworld, è alla ricerca di un Cuoco Capo Partita da inserire all'interno del proprio team. Il locale si trova a Forlì e offre un'esperienza culinaria unica nel suo genere, con un mix perfetto tra piatti legati alla tradizione e pizze con un impasto speciale a lunga maturazione.


La persona ideale per questa posizione ha almeno 2/3 anni di esperienza come Capo Partita e ha lavorato in contesti simili.


La figura ricercata avrà piena autonomia nella gestione della propria postazione: si occuperà della preparazione della linea, della gestione della partita dei primi durante il servizio e dovrà garantire la pulizia dell'area di lavoro.


Se ami la cucina e vuoi crescere in un contesto dinamico e stimolante, allora sei la persona perfetta per questa posizione


Contratto

È offerto un contratto a tempo determinato per la stagione (giugno-settembre) con possibilità di assunzione a tempo indeterminato.

La persona selezionata per questa posizione lavorativa avrà un impegno full time.


L'orario di lavoro verrà distribuito su turni variabili 6 giorni alla settimana, con un giorno di riposo. Si alterneranno 2 giorni (feriali) su turno serale unico (17:00-23:00) e 4 giorni su doppio turno (10:30-14:00 e 17:00-23:00).


Il range di stipendio mensile netto è compreso tra 2200 e 2500 euro a seconda dell'esperienza dei candidati.


Durante la stagione c'è la possibilità di avere un alloggio.


Cosa offre l'azienda
  • Alloggio stagionale
  • Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie
  • Autonomia gestione della posizione
  • Conoscenza tecniche di taglio
  • Conservare le materie prime per alimenti
  • Garantire la pulizia dell'area di lavoro
  • Gestione comande della cucina
  • Gestire ordini e forniture della cucina
  • Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
  • Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
  • Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
  • Preparazioni
  • Rispettare le porzioni standard
  • Tecniche di cottura moderne
  • Utilizzare gli strumenti di cucina
  • Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
  • Primi piatti
Riferimento: offerta-di-lavoro-cuoco-capo-partita-forli-pdu Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Emilia-Romagna

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