aiuto cuoco/demi chef de partie per Ristorante di pesce

3 settimane fa


Monza e Brianza, Italia Restworld A tempo pieno
aiuto cuoco/demi chef de partie per Ristorante di pesce - Vimercate
Luogo di lavoro: Vimercate
Descrizione

Per il Ristorante il Faro di Vimercate, cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un aiuto cuoco/demi chef de partie da inserire in brigata di 4 persone.

Il Candidato dovra' avere esperienza con menu' alla carta e con il pesce, seguirebbe la partita degli antipasti e primi.

Richiediamo capacita' di lavorare in squadra, puntualita' e serieta'.

Vengono valutate sia disponibilita' legate alla stagione estiva sia a lungo termine.


Contratto

Vengono valutate sia disponibilita' legate alla stagione estiva sia a lungo termine.

Si richiede disponibilita' full time di 40 ore su turni spezzati.

In particolare dal lunedi' al venerdi' si lavorera' sia a pranzo che a cena (dalle 9 alle 14.30 e dalle 18 alle 22.30, con una pausa pranzo e una pausa cena).

Il sabato si lavorera' solo a cena (dalle 18 alle 22.30) e la domenica sara' di riposo.

Lo stipendio di partenza previsto e' intorno ai 1500 euro netti mensili per 14 mensilita', con possibilita' di aumento una volta verificate le competenze.

Interessante sottolineare che il Ristorante il Faro e' chiuso durante le festivita', due settimane ad agosto e due settimane nel periodo natalizio.


Cosa offre l'azienda
  • Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie
  • Autonomia gestione della posizione
  • Azionare la lavastoviglie
  • Conoscenza tecniche di taglio
  • Conservare le materie prime per alimenti
  • Forno a gas
  • Garantire la pulizia dell'area di lavoro
  • Gestione comande della cucina
  • Gestire ordini e forniture della cucina
  • Identificare le proprieta' nutrizionali degli alimenti
  • Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
  • Preparare condimenti per insalate
  • Preparare gli ortaggi da usare in un piatto
  • Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
  • Preparazioni
  • Produrre pasti pronti
  • Pulire la cucina
  • Rispettare le porzioni standard
  • Tecniche di cottura moderne
  • Utilizzare gli strumenti di cucina
  • Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
  • Cucina di pesce
Riferimento: offerta-di-lavoro-cuoco-capo-partita-vimercate-ehm Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Vimercate

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