Floor Manager

SUSHISAMBA, brand di lusso rinomato a livello internazionale per l’entertainment d’eccezione e la sua cucina esperienziale ispirata ai sapori giapponesi, brasiliani e peruviani, apre il suo primo ristorante in Italia all’interno della storica Torre Velasca, a pochi passi dal Duomo di Milano e dalla Galleria Vittorio Emanuele.

Sunset Hospitality Group, fondato nel 2011, è un leader globale nel settore dell’ospitalità lifestyle. Nella città di Milano, alcuni dei nostri brand includono METT Milano Torre Velasca, SUSHISAMBA, Mia, Sachi, Giardino Cordusio, Isola e Café Kitsuné.

Come Floor Manager , sarai il punto di riferimento operativo del ristorante. Supervisionerai il servizio in sala, assicurando che ogni dettaglio rifletta gli standard di eccellenza SUSHISAMBA. Con il tuo approccio positivo e la tua leadership, motiverai il team a offrire performance impeccabili e un’accoglienza autentica.
Coordinare le operazioni giornaliere del servizio, garantendo un’esperienza fluida e memorabile per gli ospiti.
Supervisionare e supportare il team FOH, assicurando efficienza, collaborazione e un atteggiamento proattivo.
Gestire la comunicazione con la cucina e il bar per garantire tempistiche e standard di qualità costanti.
Collaborare con il Restaurant Manager per l’analisi dei risultati e la definizione di strategie operative.

Esperienza: minimo 2–3 anni in ruoli di supervisione o gestione sala in ristoranti fine dining o luxury hospitality.
Lingue: ottima conoscenza dell’italiano e dell’inglese; altre lingue saranno considerate un plus.
Attitudine: proattività, eleganza nel servizio e autentica passione per il mondo dell’ospitalità.
Conoscenze tecniche: familiarità con sistemi POS, reportistica e procedure HACCP.

Contratto full-time a tempo indeterminato.