Direttore generale ristorante

6 ore fa

Firenze, Italia Villa Petriolo A tempo pieno

Restaurant Manager Osteria Di Golpaja – Villa Petriolo | Luxury Hospitality Osteria di Golpaja, all’interno di Villa Petriolo, resort a cinque stelle immerso nella campagna toscana, ricerca un/una: Sede: Via di Petriolo 7, Cerreto Guidi (FI) Tipologia: Full-time Cerchiamo una figura di riferimento per la sala, capace di orchestrare il servizio con eleganza, visione e autorevolezza, trasformando ogni momento dell’esperienza dell’ospite in un percorso memorabile. Responsabilità Coordinamento e supervisione delle squadre di sala, sommelier, bar e accoglienza. Organizzazione dei turni, pianificazione delle coperture, formazione e valutazione del personale. Presenza costante in sala durante il servizio, con attenzione a flussi, tempi, relazioni e qualità dell’esperienza. Gestione delle criticità e dei reclami con tatto, empatia e orientamento alla soluzione. Cura dell’accoglienza, della fidelizzazione e della relazione con l’ospite. Gestione economica: costi, margini, budget, inventari, fornitori e monitoraggio dei KPI. Dialogo costante con lo Chef per garantire allineamento tra cucina e sala. Garanzia del rispetto delle normative HACCP, sicurezza e procedure interne. Requisiti Esperienza consolidata come Direttore di Ristorante, Restaurant Manager o Maître in contesti gourmet o luxury. Leadership equilibrata, capacità di motivare, formare e gestire il team. Profonda conoscenza delle tecniche di servizio e della gestione di sala. Solida cultura gastronomica e del vino, con capacità di valorizzare menu e pairing. Competenze nella gestione economica e organizzativa. Inglese fluente (seconda lingua gradita). Eleganza naturale, postura professionale, autocontrollo e sensibilità estetica. Cosa offre Villa Petriolo Inquadramento contrattuale ( tempo determinato con possibilità di indeterminato, CCNL) . Range retributivo in linea rispetto al profilo richiesto. Benefit (vitto, formazione, bonus, premi, welfare). Periodo di inserimento previsto Febbraio 2026 Modalità di candidatura (email di riferimento L.caponi@villapetriolotuscany.com , CV richiesto, eventuale portfolio).

  • Direttore di Ristorante

    2 settimane fa

    Firenze, Italia GRUPPO BIZIONAIRE A tempo pieno

    Il **GRUPPO BIZIONAIRE** (Fishing Lab, Foody Farm, Steak Home) opera nel mondo della ristorazione da diversi anni, creando in ogni punto vendita un clima rilassato e volto alla collaborazione. Ogni singolo individuo è importante in ugual modo per la composizione di questa armonia che intendiamo mantenere. Oggi si apre una posizione di lavoro per una figura...

  • Direttore Ristorante Kfc

    4 giorni fa

    Firenze, Italia Just in Food SRL A tempo pieno

    Just in food srl, azienda licenziataria KFC è alla ricerca di General Manager per un futuro ristorante in apertura nel 2025 a Firenze. Il restaurant Manager di KFC, essendo il leader numero 1, guiderà con successo la gestione di tutti gli aspetti del ristorante con l’obiettivo di massimizzare il risultato economico, rispettando al 100% gli standard del...

  • Direttore Ristorante Kfc

    4 giorni fa

    Firenze, Italia Just in Food SRL A tempo pieno

    Just in food srl, azienda licenziataria KFC è alla ricerca di General Manager per un futuro ristorante in apertura nel 2025 a Firenze. Il restaurant Manager di KFC, essendo il leader numero 1, guiderà con successo la gestione di tutti gli aspetti del ristorante con l’obiettivo di massimizzare il risultato economico, rispettando al 100% gli standard del...

  • Vice Direttore di Ristorante

    1 settimana fa

    Firenze, Italia Gruppo NAM A tempo pieno

    Gruppo NAM S.p.A. Agenzia per il Lavoro cerca per ristorante di cucina italiana nel centro di Firenze, appartenente a gruppo in forte espansione in Italia e all'estero un/una **Posizione**: VICE DIRETTORE La risorsa affiancherà il Restaurant Manager nella gestione economica e del personale. **Requisiti**: Si richiede: - esperienza pregressa nel ruolo...

  • Direttore Generale

    2 settimane fa

    Firenze Centro, Italia Corno Consulting Group Srl A tempo pieno

    Il nostro Cliente, ente del terzo settore la cui mission è di promuovere lo sviluppo integrale dell’uomo, della giustizia sociale e della pace, con particolare attenzione alle persone in situazioni di fragilità e bisogno, ci ha incaricati di ricercare il/la nuovo/a **DIRETTORE GENERALE** Il Direttore Generale, riportando al presidente, sarà...

  • Direttore Generale Toscana

    4 giorni fa

    Firenze, Italia Selefor A tempo pieno

    **Selefor**, agenzia per il lavoro, è alla ricerca di un/una esperto/a per il ruolo di Direttore Generale per una prestigiosa azienda con sede in Toscana. **Descrizione del Ruolo**: Il/La Direttore Generale sarà responsabile della guida e gestione complessiva dell'azienda, garantendo la crescita e la sostenibilità finanziaria a lungo termine. L'individuo...

  • General Manager Di Ristorante

    3 settimane fa

    firenze, Italia WeHunt A tempo pieno

    Food & Beverage Manager Settore: Hotellerie | Luogo: FirenzePer un resort di recente apertura alle porte di Firenze, parte di un gruppo internazionale, siamo alla ricerca di un/una Food & Beverage Manager.Dotato di 15 sale meeting e una ballroom (+400pax) e circondato da ampi spazi verdi esterni, strutture sportive, piscina all'aperto, aree wellness e spa,...

  • General Manager Di Ristorante

    2 settimane fa

    firenze, Italia Altro A tempo pieno

    Food & Beverage Manager Settore : Hotellerie | Luogo : FirenzePer un resort di recente apertura alle porte di Firenze, parte di un gruppo internazionale, siamo alla ricerca di un / una Food & Beverage Manager.Dotato di 15 sale meeting e una ballroom (+400pax) e circondato da ampi spazi verdi esterni, strutture sportive, piscina all'aperto, aree wellness e...

  • Direttore di Sala

    2 giorni fa

    Firenze, Italia Ali Professional A tempo pieno

    Una prestigiosa realtà ristorativa cerca un/una Restaurant Manager per gestire e supervisionare un ristorante stellato a Firenze. Il candidato ideale avrà esperienza in alta ristorazione, capacità di leadership, e attenzione al dettaglio. Si offre contratto diretto con possibilità di inserimento, orario da mercoledì a domenica, retribuzione annua lorda...

  • General Manager Di Ristorante

    3 settimane fa

    Firenze, Italia WeHunt A tempo pieno

    Food & Beverage Manager Settore: Hotellerie | Luogo: Firenze Per un resort di recente apertura alle porte di Firenze, parte di un gruppo internazionale, siamo alla ricerca di un/una Food & Beverage Manager. Dotato di 15 sale meeting e una ballroom (+400pax) e circondato da ampi spazi verdi esterni, strutture sportive, piscina all'aperto, aree wellness e...