Maitre (M/W) Direttore Di Sala - Villa Della Pergola
2 giorni fa
**Company Description**:
Ad Alassio, che nei primi del novecento il compositore Edward Elgar esaltava nella celebre sinfonia _In the South of Alassio_, e che lo scrittore Cecil Roberts lodava nel suo _Portal to Paradise_, si trova Villa della Pergola, un regno di natura, di gusto e di charme.
Villa della Pergola Relais et Châteaux, è una **dimora storica immersa in un lussureggiante e celebre giardino botanico**.
Un Luxury Hotel che offre ai suoi ospiti 15 camere dislocate in diversi edifici del resort: la Villa, il Villino, Casa del Sole e Casa Wisteria.
Le camere **nella maggior parte con vista mare, sono uniche e tutte diverse tra loro per stile, atmosfera, tonalità di colori e complementi d'arredo**; ogni stanza è dedicata ai numerosi personaggi che in passato hanno soggiornato a Villa della Pergola e hanno fatto parte della colonia inglese ad Alassio.
Raffinate collezioni di acquerelli, dipinti vittoriani ed edoardiani, memorabilia e mobili antichi vi faranno rivivere il fine gusto e le atmosfere fin de siécle.
Un luogo in cui la storia, il lusso e la natura si fondono.
Un luogo di pace e serenità, a pochi passi dalla Riviera.
**We are proud to be one of the 580 members of Relais & Châteaux, an association of worldwide independent hotel and restaurant owners.
**
**MAITRE OPERATIVO**
- All'interno del Ristorante Nove di Villa della Pergola - in accordo e sotto la supervisione della direzione - il maitre si occuperà di:
- supervisionare e coordinare tutti i servizi ristorativi di Villa della Pergola: breakfast, lunch, dinner, room service, pool service, snacks, caffetteria.
- accogliere gli ospiti con professionalità e dedizione, assicurando un servizio di alto livello e attenzione.
- operare mantenendo prioritaria l'attenzione per l'ospite
- curare la mise-en-place dei tavoli, il servizio e porre attenzione ai dettagli
- garantire l'ordine e la pulizia degli spazi riservati agli ospiti e di lavoro
- supportare attivamente l'azienda nell'attività di recruitment del personale di sala
- formare e motivare il team di sala affinchè sviluppi un senso di appartenenza al gruppo e si crei sinergia tra i vari reparti
- coordinare con responsabilità il team di sala, assicurandosi che venga applicato il regolamento aziendale
- assicurarsi che tutti i servizi siano svolti con efficienza e regolarità
- registrare le comande, emettere conti ed avere responsabilità di cassa
- gestire in maniera tempestiva ed efficace eventuali lamentele dell'ospite
- garantire un rapporto collaborativo e costruttivo con tutto il team ed in particolar modo con lo chef
- servizio vini e sommellerie
- programmare gli acquisti di cantina
- redigere periodicamente inventari
**Qualifications**:
- Si richiede:
- Qualità di team leader
- Diploma scuola professionale di sala e aver conseguito la certificazione di sommelier
- Certificazione aggiuntive (es.
corsi di formazione e/o d specializzazione, conferenze / workshop, altre lingue ecc.)
costituiranno un titolo preferenziale
- Ottima conoscenza della lingua italiana, inglese e francese
- Esperienza di 3 /4 anni nel medesimo ruolo maturato in ristoranti gastronomici e/o in Relais & Chateaux, preferibilmente a livello internazionale
- Esperienza nella gestione di tutti i servizi (colazione, ristorante, bar, servizio in camera, banchetti)
- Completano il profilo: comprovata capacità di pianificare, organizzare, controllare e dirigere il lavoro dei collaboratori di sala; essere responsabile dello sviluppo e del mantenimento di tutti gli standard principali insieme alla brigata; condividere e conseguire gli obiettivi aziendali; curare il dettaglio garantendo la massima soddisfazione degli ospiti; disporre di capacità empatica sia con gli ospiti che coi colleghi dei vari reparti; avere capacità comunicative e di impatto positivo, condividendo le informazioni in modo tempestivo con i collaboratori e la direzione; dirigere la squadra in modo efficace, diventando un modello da seguire
- Piena dedizione al lavoro
- Competenze nell'utilizzo di apparecchiature informatiche
- Disponibilità ad iniziare la collaborazione da marzo
**Additional Information**:
**BENEFITS**:
- Alloggio condiviso nelle vicinanze della proprietà
- Possibilità di essere coinvolto in progetti di crescita futura
- Formazione specifica criteri valutazione Relais & Chateaux e principali normative vigenti
- Piano inserimento circuito HR Relais & Chateaux
-
Uri, Italia Relais & Châteaux A tempo pienoSommelier (M/W) - Ristorante Nove di Villa della Pergola Ad Alassio, che nei primi del novecento il compositore Edward Elgar esaltava nella celebre sinfonia In the South of Alassio , e che lo scrittore Cecil Roberts lodava nel suo Portal to Paradise , si trova Villa della Pergola, un regno di natura, di gusto e di charme.Villa della Pergola Relais et...
-
Sommelier (M/W) - Ristorante Nove Di Villa Della
2 giorni fa
Uri, Italia Villa Della Pergola A tempo pienoCompany DescriptionAd Alassio, che nei primi del novecento il compositore Edward Elgar esaltava nella celebre sinfonia _In the South of Alassio_, e che lo scrittore Cecil Roberts lodava nel suo _Portal to Paradise_, si trova Villa della Pergola, un regno di natura, di gusto e di charme.Villa della Pergola Relais et Châteaux, è una **dimora storica immersa...
-
Uri, Italia Villa Della Pergola A tempo pienoDescrizione dell'aziendaA un'ora dalla splendida Genova, sulle alture della Riviera ligure nota per le raffinate città di mare, i pittoreschi borghi medievali e i villaggi di pescatori, Villa della Pergola si contraddistingue per la sua raffinatezza architettonica fuori dal tempo.In perfetta armonia con i due ettari di giardini botanici circostanti, le...
-
Custode/Butler - Villa Della Pergola
4 giorni fa
Uri, Italia Villa Della Pergola A tempo pienoCompany DescriptionAd Alassio, che nei primi del novecento il compositore Edward Elgar esaltava nella celebre sinfonia _In the South of Alassio_, e che lo scrittore Cecil Roberts lodava nel suo _Portal to Paradise_, si trova Villa della Pergola, un regno di natura, di gusto e di charme.Villa della Pergola Relais et Châteaux, è una **dimora storica immersa...
-
Uri, Italia Relais & Châteaux A tempo pienoSommelier (M/W) - Ristorante Nove di Villa della PergolaAd Alassio, che nei primi del novecento il compositore Edward Elgar esaltava nella celebre sinfonia In the South of Alassio, e che lo scrittore Cecil Roberts lodava nel suo Portal to Paradise, si trova Villa della Pergola, un regno di natura, di gusto e di charme.Villa della Pergola Relais et Châteaux...
-
Commis Di Sala/Waiter
2 giorni fa
Uri, Italia Villa Della Pergola A tempo pieno**Company Description**A un'ora dalla splendida Genova, sulle alture della Riviera ligure nota per le raffinate città di mare, i pittoreschi borghi medievali e i villaggi di pescatori, Villa della Pergola si contraddistingue per la sua raffinatezza architettonica fuori dal tempo.In perfetta armonia con i due ettari di giardini botanici circostanti, le...
-
Uri, Italia Relais & Châteaux A tempo pienoSommelier (M/W) - Ristorante Nove di Villa della PergolaAd Alassio, che nei primi del novecento il compositore Edward Elgar esaltava nella celebre sinfonia In the South of Alassio, e che lo scrittore Cecil Roberts lodava nel suo Portal to Paradise, si trova Villa della Pergola, un regno di natura, di gusto e di charme.Villa della Pergola Relais et Châteaux...
-
Bartender Stagione 2025- Villa Della Pergola
3 giorni fa
Uri, Italia Villa Della Pergola A tempo pieno2 days ago Be among the first 25 applicantsDescrizione dell'aziendaAd Alassio, che nei primi del novecento il compositore Edward Elgar esaltava nella celebre sinfonia In the South of Alassio, e che lo scrittore Cecil Roberts lodava nel suo Portal to Paradise, si trova Villa della Pergola, un regno di natura, di gusto e di charme.Villa della Pergola Relais et...
-
Bartender Stagione 2025- Villa Della Pergola
2 giorni fa
Uri, Italia Villa Della Pergola A tempo pieno2 days ago Be among the first 25 applicantsDescrizione dell'aziendaAd Alassio, che nei primi del novecento il compositore Edward Elgar esaltava nella celebre sinfonia In the South of Alassio, e che lo scrittore Cecil Roberts lodava nel suo Portal to Paradise, si trova Villa della Pergola, un regno di natura, di gusto e di charme.Villa della Pergola Relais et...
-
Bartender Stagione 2025- Villa Della Pergola
2 giorni fa
Uri, Italia Villa Della Pergola A tempo pieno2 days ago Be among the first 25 applicantsDescrizione dell'aziendaAd Alassio, che nei primi del novecento il compositore Edward Elgar esaltava nella celebre sinfonia In the South of Alassio, e che lo scrittore Cecil Roberts lodava nel suo Portal to Paradise, si trova Villa della Pergola, un regno di natura, di gusto e di charme.Villa della Pergola Relais et...
-
Bartender Stagione 2025- Villa Della Pergola
2 giorni fa
Uri, Italia Villa Della Pergola A tempo pieno2 days ago Be among the first 25 applicants Descrizione dell'azienda Ad Alassio, che nei primi del novecento il compositore Edward Elgar esaltava nella celebre sinfonia In the South of Alassio , e che lo scrittore Cecil Roberts lodava nel suo Portal to Paradise , si trova Villa della Pergola, un regno di natura, di gusto e di charme.Villa della Pergola...
-
Lavapiatti - Villa Della Pergola
2 giorni fa
Uri, Italia Villa Della Pergola A tempo pienoDescrizione dell'aziendaA un'ora dalla splendida Genova, sulle alture della Riviera ligure nota per le raffinate città di mare, i pittoreschi borghi medievali e i villaggi di pescatori, Villa della Pergola si contraddistingue per la sua raffinatezza architettonica fuori dal tempo.In perfetta armonia con i due ettari di giardini botanici circostanti, le...
-
Lavapiatti - Villa Della Pergola
2 giorni fa
Uri, Italia Villa Della Pergola A tempo pienoJob opening criteriaThe companyA un'ora dalla splendida Genova, sulle alture della Riviera ligure nota per le raffinate città di mare, i pittoreschi borghi medievali e i villaggi di pescatori, Villa della Pergola si contraddistingue per la sua raffinatezza architettonica fuori dal tempo.In perfetta armonia con i due ettari di giardini botanici circostanti,...
-
Governante- Villa Della Pergola
2 giorni fa
Uri, Italia Villa Della Pergola A tempo pieno**Company Description**A un'ora dalla splendida Genova, sulle alture della Riviera ligure nota per le raffinate città di mare, i pittoreschi borghi medievali e i villaggi di pescatori, Villa della Pergola si contraddistingue per la sua raffinatezza architettonica fuori dal tempo.In perfetta armonia con i due ettari di giardini botanici circostanti, le...
-
Uri, Italia Villa Della Pergola A tempo pienoDescrizione del lavoro All'interno del ristorante stellato, la risorsa riporta al Maitre e si occuperà di: Creare e gestire la carta dei vini, selezionando vini di alta qualità e mantenendo uno stock ben curato.Consigliare e assistere i clienti nella scelta dei vini in base alle loro preferenze e alle pietanze ordinate.Organizzare degustazioni per educare...
-
Front Office Manager- Villa Della Pergola
2 giorni fa
Uri, Italia Villa Della Pergola A tempo pieno**Company Description**A un'ora dalla splendida Genova, sulle alture della Riviera ligure nota per le raffinate città di mare, i pittoreschi borghi medievali e i villaggi di pescatori, Villa della Pergola si contraddistingue per la sua raffinatezza architettonica fuori dal tempo.In perfetta armonia con i due ettari di giardini botanici circostanti, le...
-
Uri, Italia Château De Mercuès A tempo pienoDescrizione dell'aziendaAd Alassio, che nei primi del novecento il compositore Edward Elgar esaltava nella celebre sinfonia In the South of Alassio, e che lo scrittore Cecil Roberts lodava nel suo Portal to Paradise, si trova Villa della Pergola, un regno di natura, di gusto e di charme.Villa della Pergola Relais et Châteaux, è una dimora storica...
-
Sommelier (M/W) - Villa Della Pergola
6 giorni fa
Uri, Italia Relais & Chateaux A tempo pienoAd Alassio, che nei primi del novecento il compositore Edward Elgar esaltava nella celebre sinfonia _In the South of Alassio _, e che lo scrittore Cecil Roberts lodava nel suo _Portal to Paradise _, si trova Villa della Pergola, un regno di natura, di gusto e di charme.Villa della Pergola Relais et Châteaux, è una **dimora storica immersa in un...
-
Demi Chef De Rang- Stagione 2025
5 giorni fa
Uri, Italia Villa Della Pergola A tempo pienoDescrizione del lavoro La risorsa ideale sarà inserita all' interno del reparto F&B e si occuperà del servizio di sala.Il/la candidato/a possiede competenze inerenti al servizio di sala fine dining, caffetteria e servizio breakfast.Qualifiche - diploma professionale di sala - conoscenza della lingua italiana, inglese e preferibilmente francese -...
-
Uri, Italia Relais & Châteaux A tempo pienoAd Alassio, che nei primi del novecento il compositore Edward Elgar esaltava nella celebre sinfonia In the South of Alassio, e che lo scrittore Cecil Roberts lodava nel suo Portal to Paradise, si trova Villa della Pergola, un regno di natura, di gusto e di charme.Villa della Pergola Relais et Châteaux è una dimora storica immersa in un lussureggiante e...
