Gourmet Delegato

Company Overview
Vetera Matera è una realtà lavorativa di eccellenza dove ogni risorsa viene accolta nel rispetto completo della propria individualità. Il nostro obiettivo è quello di offrire un ambiente di lavoro stimolante e dinamico dove ogni dipendente possa crescere professionalmente e personalmente.

Descrizione del Ruolo
La risorsa scelta sarà responsabile dell'esecuzione della propria partita, scegliendo gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti. Sarà anche responsabile della misura delle dosi seguendo le procedure previste e del controllo della peculiarità e la presentazione delle diverse portate. Inoltre, collaborerà con il resto della brigata nel riordino e nella pulizia del proprio posto di lavoro a fine servizio.

Qualifiche e Competenze Richieste
Per svolgere questo ruolo, richiediamo:
• Diploma in ambito alberghiero e corsi di formazione ad hoc;
• Esperienza di almeno 2 anni nel medesimo ruolo in ristoranti gourmet e/o stellati, Relais & Chateaux, Hotel 5*;
• Conoscenze delle varie tecniche di cottura, conservazione dei cibi, lavorazione materie prime, attrezzature e processi;
• Passione, creatività, flessibilità, ascolto attivo, empatia, lavoro di squadra.

Benefici
Il contributo professionale e personale verrà riconosciuto quotidianamente. L'inserimento e la retribuzione saranno commisurati in base alla seniority della risorsa scelta. Inoltre, verrà offerto un ambiente di lavoro stimolante e dinamico.

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