Sous Chef Eataly Milano
2 settimane fa
Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco ogni giorno.
Collaboriamo in vista di un obiettivo comune in un ambiente dinamico e stimolante che promuove la continua crescita professionale e personale._
Per il negozio di **Eataly Milano** siamo alla ricerca di una persona da inserire nel ruolo di **Sous Chef**.
Supportando l'Executive Chef, le sue principali responsabilità saranno:
- predisporre il menù dei ristoranti, assicurandosi di rinnovarli regolarmente in base alle stagioni e in coerenza con la filosofia e gli standard qualitativi aziendali;
- creare nuovi piatti stabilendo le ricette, i metodi di cottura da privilegiare e le modalità di presentazione;
- garantire l'esperienza gastronomica di qualità del cliente Eataly;
- gestire il food cost, calcolando il costo del menù e proponendo i prezzi di vendita;
- supervisionare, motivare e coordinare il lavoro di tutto il personale di cucina, assicurandosi che le portate siano perfette e all'altezza del ristorante;
- monitorare i margini di ristorazione e del CE mensile, analizzando le vendite e confrontandole con gli obiettivi di budget;
- interagire con le altre Operations del negozio.
Cosa cerchiamo?
- esperienza variegata fra ristoranti gourmet ed hotellerie/osterie;
- conoscenza della qualità e delle caratteristiche delle materie prime
- conoscenza del funzionamento delle righe di Conto economico relative alla ristorazione;
- buona conoscenza della lingua inglese;
- capacità organizzative e di problem solving;
- capacità relazionali e di comunicazione efficace;
- gestione dello stress;
- people management;
- creatività e progettualità;
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Sous Chef
2 settimane fa
Milano, Lombardia, Italia Baratie Milano A tempo pienoPosizione Aperta: Sous Chef - Baratie Baratie, il ristorante che porta la tradizione culinaria italiana a nuovi livelli, è alla ricerca di un Sous Chef motivato e creativo per entrare a far parte del nostro team dinamico. Se sei appassionato di cucina, hai esperienza in ambienti ad alta pressione e desideri crescere in un contesto stimolante, questa è...
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Sous Chef
3 settimane fa
Milano, Lombardia, Italia Aimo e Nadia A tempo pienoSOUS CHEF Il ristorante stellato IL LUOGO del gruppo Aimo e Nadia, ristorante storico di Milano, socio delle prestigiose associazioni Relais & Chateaux e Les Grandes Tables du Monde, è alla ricerca di un capo partita/sous chef con ottime esperienze che possa entro qualche mese essere di pieno supporto agli chef Pisani e Negrini. Aimo e Nadia Milano, da 60...
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Sous Chef
1 settimana fa
Milano, Lombardia, Italia Baratie Milano A tempo pienoPosizione Aperta: Sous Chef - Baratie Baratie, il ristorante che porta la tradizione culinaria italiana a nuovi livelli, è alla ricerca di un Sous Chef motivato e creativo per entrare a far parte del nostro team dinamico. Se sei appassionato di cucina, hai esperienza in ambienti ad alta pressione e desideri crescere in un contesto stimolante, questa è...
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Sous Chef
6 giorni fa
Milano, Lombardia, Italia Baratie Milano A tempo pienoPosizione Aperta: Sous Chef - Baratie Baratie, il ristorante che porta la tradizione culinaria italiana a nuovi livelli, è alla ricerca di unSous Chefmotivato e creativo per entrare a far parte del nostro team dinamico.Se sei appassionato di cucina, hai esperienza in ambienti ad alta pressione e desideri crescere in un contesto stimolante, questa è...
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Sous Chef Nhow Milano
3 settimane fa
Milano, Lombardia, Italia Nh Italia Spa A tempo pienoNH Hotel Group ricerca un/a Sous Chef da inserire nel team di cucina del camaleontico Nhow di via Tortona a Milano.**SOUS CHEF | NHOW MILANO**:La risorsa selezionata dovrà essere autonoma nelle preparazioni (primi piatti, secondi, colazioni...).Coordinando il lavoro del team, si occuperà della preparazione del piatto e garantirà che la confezione, la...
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Sous Chef Milano
2 settimane fa
Milano, Lombardia, Italia Fedegroup A tempo pieno**Milano**Full time1 posto disponibile**Data di pubblicazione**: 20/12/2024Cerchiamo per diversi ristoranti di ottima qualità a MILANO:Sous chef appassionati del proprio mestiere, conoscitori delle principali tecniche di cucina e della materia prima.È necessaria residenza a MILANO o in zone limitrofe in quanto non offriamo alloggio.Offriremo corsi di...
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Sous Chef
4 settimane fa
Milano, Lombardia, Italia Cantine Milano A tempo pieno**Sei stanco di lavorare per gli altri e di non raccogliere i frutti dei tuoi sacrifici?****Il tuo sogno nel cassetto è quello di aprire un ristorante?****Ecco l'occasione che stai cercando****Cantine Milano****seleziona sono i migliori per il suo staff e sta cercando un****SOUS CHEF****La persona che stiamo cercando** avrà un ruolo chiave all'interno...
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Sous Chef Con Urgenza Milano
2 settimane fa
Milano, Lombardia, Italia F&De Group S.R.L A tempo pienoSiamo alla ricerca per diversi ristoranti a **MILANO**:Personale di cucina**:Sous chef** con almeno 2 anni di esperienza, conoscitore delle principali tecniche di cucina e ottima conoscenza della materia prima.E' necessaria disponibilità da settembre.E' richiesta residenza a MILANO in quanto non offriamo alloggio.Ottime prospettive di crescita...
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Sous Chef
2 settimane fa
Milano, Lombardia, Italia Aries Group A tempo pienoAries Group Srl , società di gestione alberghiera italiana il cui progetto dedicato all'ospitalità Made in Italy, lavora per essere una grande squadra orientata a generare profitto quale valore sostenibile e duraturo nel tempo, capace di attrarre talenti che facciano la differenza per la passione che esprimono nel lavoro di tutti i giorni. Per la propria...
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Sous Chef
3 settimane fa
Milano, Lombardia, Italia Comerbien Srl A tempo pienoSous chef con esperienza mínima di 5 anniContratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminatoOrario:- TurniRequisito linguistico flessibile:- Italiano non richiestoTipi di retribuzione supplementare:- Quattordicesima- Straordinario- TredicesimaEsperienza:- sous chef: 5 anni (Obbligatorio)Sede di lavoro: Di persona
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Sous Chef
1 settimana fa
Milano, Lombardia, Italia Proemozioni Srl A tempo pienoPROEMOZIONI SRL, per conto di importante azienda operante a livello internazionale nel settore della ristorazione, presente con ristoranti, lounge-bar, caffè, food court nei principali aeroporti, stazioni ferroviarie e altri luoghi di interesse di 36 paesi in tutto il mondo con oltre 550 brand internazionali, nazionali e locali e partnership culinarie con...
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Sous Chef
2 settimane fa
Milano, Lombardia, Italia Ratanà A tempo pienodel lavoro:Per noi la cucina è una questione di orgoglio; sappiamo che non possiamo offrire ai nostri ospiti un'esperienza straordinaria se non abbiamo un Sous Chef di talento in cucina.Il Sous Chef deve avere una spiccata attitudine culinaria, perché qui lavorerà con gli ingredienti più freschi, le cucine più pulite, le attrezzature più avanzate e...
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Sous Chef
4 settimane fa
Milano, Lombardia, Italia Luigia Restaurants A tempo pienosous chefluigia, il gruppo di ristoranti italiani più famoso della svizzera, cerca giovani sous chef da inserire nei suoi 10 ristoranti.un ambiente solare, dinamico e giovane che offre reali opportunità di sviluppo è pronto ad accogliervi.- il contratto ?a tempo indeterminato, in un'azienda in rapida crescita- le condizioni di lavoro?2 giorni di ferie a...
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Sous Chef
4 settimane fa
Milano, Lombardia, Italia Lavorint Spa A tempo pieno**Lavorint S.p.A., Gruppo ATTAL**, agenzia per il lavoro, filiale di Monza, tra le prime Agenzie per il lavoro italiane specializzate nella ricerca, selezione, formazione e gestione delle risorse umane, seleziona per solida e strutturata realtà operante nel settore moda/fashion un profilo di:**SOUS CHEF**Ricerchiamo un profilo di Sous Chef che sarà...
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Sous Chef
2 settimane fa
Milano, Lombardia, Italia Mive Srl A tempo pienoCerere, cibo dalla terra, come lo stesso nome dice, cerca un Sous Chef appassionato di materia prima proveniente dalla terra, genuina e stagionale.Siamo una coppia che ha aperto da poco un ristorante in una zona tranquilla (non sembra quasi vero) di via Moscova a Milano.Abbiamo avuto la fortuna di crescere in famiglie che coltivavano l'orto di casa, potendo...
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Sous Chef Associato
19 ore fa
Milano, Lombardia, Italia Inplace A tempo pieno**Inplace Ristorante Novotel Milano Linate** cerca un Sous Chef Associato per rafforzare la sua squadra di professionisti dell'alimentazione. Questo incarico offre l'opportunità di lavorare in un ambiente dinamico e di sperimentare nuove tecniche culinarie.Le principali responsabilità sono:Collaborare con il Capo Cucina per pianificare menu e ordini di...
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Sous Chef
4 settimane fa
Milano, Lombardia, Italia Iziwork A tempo pienoIziwork è un'agenzia digitale per il lavoro che ti semplificherà la vita.Candidati in pochi click e per ogni evenienza avrai la possibilità di contattare il nostro servizio clienti.**Descrizione missione**:Per ristorante di alto livello conosciuto in tutto il mondo e inserito all'interno di un locale in centro Milano stiamo ricercando una figura di: Sous...
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Sous chef
3 settimane fa
Milano, Lombardia, Italia Milu Holding A tempo pienoSous Chef MILU HOLDING è una nuova e dinamica catena alberghiera in rapida crescita, con bellissimi hotel situati nel cuore delle città più importanti. Con un'attenzione particolare al design moderno e al comfort, i nostri alberghi offrono un'esperienza unica e indimenticabile ai nostri ospiti. Il nostro obiettivo è creare una rete di strutture di alta...
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Sous Chef
4 settimane fa
Milano, Lombardia, Italia Apl Lavoro Network A tempo pieno**Apl Network**, società specializzata in Ricerca e selezione e Somministrazione di lavoro, ricerca per azienda cliente primaria nel settore ristorazione, avente sede a **Milano (MI) **un/una figura di Sous Chef**Attività da svolgere**:- Organizzazione e direzione di tutte le preparazioni- Cucinare e presentare il cibo in conformità con gli standard...
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Junior Sous Chef
3 settimane fa
Milano, Lombardia, Italia House Of Ronin A tempo pienoSiamo in continua ricerca di talenti ispirati e ambiziosi, dotati di competenza, dinamismo e capacità comunicative e in questo momento stiamo cercando personale qualificato e motivato nel ruolo di Junior Sous Chef per RONIN: struttura multipiano all'interno di un palazzo storico in zona Chinatown**LOCATION**: House of Ronin: Home | Ronin (houseofronin.it)-...