Assistente Enologo
2 mesi fa
Prestigiosa Azienda Vinicola di Montalcino ci ha incaricato di ricercare, per ampliamento del proprio organico, la figura di
Assistente Enologo In riporto diretto all'Enologo Responsabile di Cantina e al Direttore Tecnico, la Persona si occuperà di
Gestione operative della filiera produttiva, dalle uve in maturazione ai mosti in fermentazione, dai vini in affinamento fino all'imbottigliamento, seguendo le istruzioni, metodiche e tempistiche ricevute dall' Enologo responsabile Gestione delle campionature, delle analisi e relativa archiviazione Tenuta dei registri e della modulistica prevista per legge (SIAN, DOC e DOCG, Valoritalia etc) Gestione ordini di acquisto relativi al materiale secco e controllo qualità alla consegna Preparazione degustazioni tecniche Requisiti:
Laurea in Viticoltura e Enologia, Esperienza nelle analisi dei vini e degustazione Conoscenza del processo produttivo, dalla lavorazione delle uve all'imbottigliamento Competenze in legislazione vitivinicola Conoscenza della lingua inglese Sede di lavoro : Montalcino (SI)
#J-18808-Ljbffr
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Viticultore Assistente
4 settimane fa
Montà, Italia Manpowergroup A tempo pienoDescrizione del LavoroIl nostro cliente, un'importante azienda vinicola spumantiera, cerca un/una Assistente Enologo per collaborare con i responsabili di produzione.Compiti PrincipaliGarantire l'approvvigionamento del mosto o vino richiesto.Preparare le istruzioni di cantina.Eseguire preselezione dei vini e mosti in acquisto.Validare protocolli di...