Sous Chef

2 giorni fa

Catania, Italia Concezione Restaurant A tempo pieno

Stimolante opportunità di carriera per ristorante fine-dining a Catania
Stiamo cercando un profilo fortemente motivato ed entusiasta di entrare a far parte di una realtà che esprime l'eccellenza del territorio. Il ristorante si trova nel cuore di Catania.
Il sous chef è responsabile di supervisionare una sezione della cucina e funge da membro chiave della squadra, lavorando a stretto contatto con lo Chef e producendo piatti di qualità. Il sous chef dovrà essere in grado di sostituire lo chef in caso di sua assenza ,gestendo la cucina ,il team e l organizzazione di cucina e servizio in tutte le sue parti.
La figura richiesta dovrà guidare le altre figure presenti supervisionando il loro lavoro.
Le principali responsabilità e mansioni del sous chef includono:
- Preparare, organizzare e supervisionare la propria partita.
- Controllare ogni preparazione in tutte le fasi di realizzazione.
- Supportare lo Chef nella gestione delle attività di cucina.
- Assegnare compiti e coordinare le attività all'interno del team.
- Assicurare e garantire il rispetto degli standard qualitativi e igienici.
- Collaborare con personale di sala e cucina per garantire un eccellente servizio
- Dare il proprio contributo all'ideazione dei menu in base alla stagione, rispettando gli standard di qualità ed il concept del ristorante (prodotti stagionali e a chilometro zero)
- Rispetta le procedure di stoccaggio degli alimenti utilizzati al ristorante, banchetti, seminari ed eventi speciali.
- Supporta lo Chef nel controllare settimanalmente i consumi e i fabbisogni mantenendo il magazzino a livelli ottimali, senza eccessivi accumuli ed assicurando la giusta rotazione
- Controllare gli ambienti di lavoro, la conservazione e lo stoccaggio degli alimenti in linea con gli standard HACCP.
Profilo:
- Esperienza pregressa maturata in contesti di ristorazione di alto livello
- Autentica passione, così come creatività e visione, per l'Hôtellerie moderna di lusso
- Competenza e cordialità, modi eccellenti, talento e diplomazia con gli ospiti, i collaboratori e i colleghi;
- Abilità assertive e flessibilità, pensiero orientato alla prestazione ed al lavoro di squadra,
- Ottima conoscenza di tutte le normative di igiene, sicurezza e HACCP.
- Patentato/a e automunito/a
Contratto di lavoro: Tempo determinato
Durata contratto: 12 mesi
Retribuzione supplementare:
- Tredicesima
Esperienza:
- sous chef: 4 anni (Preferenziale)
Data di inizio prevista: 30/09/2024

  • Sous Chef

    2 mesi fa

    Catania, Italia Concezione restaurant A tempo pieno

    Stimolante opportunità di carriera per ristorante fine-dining a Catania! Stiamo cercando un profilo fortemente motivato ed entusiasta di entrare a far parte di una realtà che esprime l'eccellenza del territorio. Il ristorante si trova nel cuore di Catania. Il sous chef è responsabile di supervisionare una sezione della cucina e funge da membro chiave...

  • Sous Chef

    3 mesi fa

    Catania, Italia Concezione restaurant A tempo pieno

    Stimolante opportunità di carriera per ristorante fine-dining a Catania! Stiamo cercando un profilo fortemente motivato ed entusiasta di entrare a far parte di una realtà che esprime l'eccellenza del territorio. Il ristorante si trova nel cuore di Catania. Il sous chef è responsabile di supervisionare una sezione della cucina e funge da membro chiave...

  • Sous Chef

    4 mesi fa

    Catania, Italia Uzeta bistrò siciliano A tempo pieno

    siamo alla ricerca di uno sous chef ,che possa dare al nostro progetto la giusta serenità e responsabilità di una co-gestione del reparto, se cerchi un posto dove puoi esprimerti ; se cerchi un posto dove puoi crescere professionalmente; se cerchi un posto dove si condividono i tuoi valori e le tue mete; non stare a pensarci e entra a fare parte del...

  • Sous Chef

    4 mesi fa

    Catania, Italia Piazza Scammacca S.r.l. A tempo pieno

    Sous Chef presso Piazza Scammacca **Posizione**: Sous Chef **Località**: Piazza Scammacca, Catania **Tipo di Contratto**: **Descrizione del Ruolo**: **Responsabilità**: - Supportare il Responsabile di Cucina nella supervisione, nel coordinamento e nello svolgimento delle operazioni quotidiane della cucina. - Assicurare il rispetto delle normative HACCP e...

  • Demi Chef de Partie

    3 giorni fa

    Catania, Italia Russotti Gestioni Hotels S.p.A. A tempo pieno

    In vista della Stagione 2025, Siamo alla ricerca, per la nostra rinomata struttura alberghiera, il **Delta Hotels Marriott Giardini Naxos**, siamo alla ricerca di un talentuoso **Demi Chef de Partie**, appassionato e sorridente, per garantire un’esperienza personalizzata e di qualità agli Ospiti, andando ben oltre le aspettative. Il Demi Chef de Partie è...

  • Demi Chef De Partie

    3 giorni fa

    Catania, Italia Russotti Gestioni Hotels S.P.A. A tempo pieno

    In vista della Stagione 2025, Siamo alla ricerca, per la nostra rinomata struttura alberghiera, il Delta Hotels Marriott Giardini Naxos, siamo alla ricerca di un talentuoso Demi Chef de Partie, appassionato e sorridente, per garantire un'esperienza personalizzata e di qualità agli Ospiti, andando ben oltre le aspettative.Il Demi Chef de Partie è...

  • Demi Chef De Partie

    23 ore fa

    Catania, Italia Russotti Gestioni Hotels S.P.A. A tempo pieno

    In vista della Stagione 2025, Siamo alla ricerca, per la nostra rinomata struttura alberghiera, il **Delta Hotels Marriott Giardini Naxos**, siamo alla ricerca di un talentuoso **Demi Chef de Partie**, appassionato e sorridente, per garantire un'esperienza personalizzata e di qualità agli Ospiti, andando ben oltre le aspettative.Il Demi Chef de Partie è...

  • Chef De Partie

    3 giorni fa

    Catania, Italia Russotti Gestioni Hotels S.P.A. A tempo pieno

    In vista della Stagione 2025, Siamo alla ricerca, per la nostra rinomata struttura alberghiera il Delta Hotels Marriott Giardini Naxos di un appasionato e talentuoso Chef de Partie: sovrintende alla preparazione e alla cottura dei cibi, e organizza i gruppi di lavoro assegnando i diversi compiti.Le conoscenze e abilità richieste comprendono: la conoscenza...

  • Chef De Partie

    6 mesi fa

    Catania, Italia Russotti Gestioni Hotels S.P.A. A tempo pieno

    Summary: In vista della Stagione 2024, Siamo alla ricerca, per la nostra rinomata struttura alberghiera il Delta Hotels Marriott Giardini Naxos di un appasionato e talentuoso Chef de Partie: sovrintende alla preparazione e alla cottura dei cibi, e organizza i gruppi di lavoro assegnando i diversi compiti. Le conoscenze e abilità richieste comprendono: la...

  • Aiuto Cucina

    4 mesi fa

    Catania, Italia Uzeta bistrò siciliano A tempo pieno

    siamo alla ricerca di 2 figure in cucina 1 PASTRY CHEF e 1 CANDIDATO A DIVENTARE SOUS CHEF ,che si possono occupare delle partite sotto la supervisione del nostro chef, ricerchiamo conoscenza del lavoro di cucina ,serietà e puntualità a lavoro. cerchiamo anche un pastry chef che possa aiutarci a migliorare: - DOLCI - PASTA FRESCA RIPIENA - PANE E...

  • Responsabile Preparazione Cibo di Alta Qualità

    1 giorno fa

    Catania, Sicilia, Italia Russotti Gestioni Hotels S.P.A. A tempo pieno

    In vista della Stagione 2025, la nostra rinomata struttura alberghiera, il **Delta Hotels Marriott Giardini Naxos**, ricerca un talentuoso Demi Chef de Partie, appassionato e sorridente, per garantire un'esperienza personalizzata e di qualità agli Ospiti. Il Demi Chef de Partie é responsabile della preparazione, cottura e presentazione di piatti di alta...