Capo Partita

DESCRIZIONE AZIENDA Openjobmetis Spa, Agenzia per il lavoro, ricerca e seleziona un CAPO PARTITA per importante ristorante sito a Brucoli (SR). POSIZIONE · Gestione della preparazione e della gestione dei piatti all'interno della propria partita (sezione specifica come antipasti, primi, secondi, dolci); · Supervisione e coordinamento del lavoro degli chef de partie e degli apprendisti nella propria sezione; · Monitoraggio delle scorte di ingredienti e materiali, con ordini quando necessario; · Assicurare il rispetto delle pratiche igieniche e di sicurezza alimentare; · Collaborazione con lo chef e gli altri capi partita per garantire un servizio fluido e di alta qualità; · Contributo all'innovazione del menù e sviluppo di nuove ricette. REQUISITI · Possesso di un diploma in arti culinarie o formazione equivalente; · Esperienza comprovata nel ruolo di capo partita o ruoli simili; · Profonda conoscenza delle tecniche culinarie, dei metodi di cottura e delle ricette; · Capacità di gestione e coordinamento di un team di cucina; · Eccellenti abilità organizzative e di gestione del tempo; · Ottime capacità comunicative e di lavoro in team; · Creatività e attenzione ai dettagli. ALTRE INFORMAZIONI Si offre: Contratto a tempo determinato con possibilità di proroghe Orario di lavoro: Full time. Luogo di lavoro: Brucoli (SR) L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari opportunità, nelle diversità e nell'inclusione.