Food & Beverage Operations Manager

2 mesi fa

Lazio, Italia Marriott International, Inc. A tempo pieno

Job Number 24090793Job Category Food and Beverage CulinaryLocation The Rome EDITION, Salita di San Nicola da Tolentino 14, Rome, Rome, Italy VIEW ON MAPSchedule Full-TimeLocated Remotely? NRelocation? NPosition Type Management JOB SUMMARY Assists in leading the property's food and beverage/culinary operation, including Restaurants/Bars, Room Service, and Banquets/Catering, where applicable. Position oversees the development and implementation of departmental strategies and ensures implementation of the brand service strategy and brand initiatives. The position ensures the food and beverage/culinary operation meets the brand's target customer needs, ensures employee satisfaction, focuses on growing revenues and maximizes the financial performance of the department. Delivers products and services to meet or exceed the needs and expectations of the brand's target customer and property employees and provides a return on investment. CANDIDATE PROFILE Education and Experience • High school diploma or GED; 6 years experience in the food and beverage, culinary, event management, or related professional area. OR • 2-year degree from an accredited university in Food Service Management, Hotel and Restaurant Management, Hospitality, Business Administration, or related major; 4 years experience in the food and beverage, culinary, event management, or related professional area. CORE WORK ACTIVITIES Developing and Executing Food and Beverage Strategy and Goals • Works with direct reports to develop and implement promotions, food and wine pairings, menu items and presentations. • Develops a food and beverage operating strategy that is aligned with the brand's business strategy and leads its execution. • Ensures integration of departmental goals in game plans. Leading Food and Beverage Teams • Ensures that regular, on-going communication occurs in all areas of food and beverage (e.g., pre-meal briefings, staff meetings, culinary team). • Works with direct reports to review business in house and potential business in surrounding area and troubleshoot potential challenges/conflicts. • Ensures that regular, on-going communication occurs in all areas of food and beverage (e.g., pre-meal briefings and staff meetings). • Reviews staffing levels to ensure that guest service and operational needs are met. • Sets expectations and holds food and beverage leadership team accountable for demonstrating desired service behaviors. • Provides feedback to employees based on observation of service behaviors. • Utilizes employee feedback and an "open door" policy to identify and address employee problems or concerns in a timely manner. • Communicates critical information gained from pre- and post-convention meetings to areas of responsibility. • Estimate food, liquor, wine, and other beverage consumption in order to anticipate amounts to be purchased or requisitioned. • Order and purchase equipment and supplies. Maximizing Food and Beverage Revenue • Reviews financial reports and statements to determine how Food and Beverage is performing against budget. • Ensures cash control and liquor control policies are in place in food beverage areas and followed by all related employees. • Encourages calculated risk-taking to generate incremental revenue and deliver Savvy Service. Ensuring Exceptional Customer Service • Creates an atmosphere in all food and beverage areas that meets or exceeds guest expectations. • Reviews comment cards, guest satisfaction results and other data to identify areas of improvement. • Strives to improve service performance. Managing and Conducting Human Resource Activities • Ensures property policies are administered fairly and consistently, disciplinary procedures and documentation are completed according to Standard and Local Operating Procedures (SOPs and LSOPs) and supports the Peer Review Process. • Conducts annual performance appraisals with direct reports according to Standard Operating Procedures. • Communicates and executes departmental and property emergency procedures. • Hires food beverage leadership team members who demonstrate strong functional expertise, creativity and entrepreneurial leadership to meet the business needs of the operation. • Ensures new hires participate in the department's orientation program and receive the appropriate new hire training to successfully perform their job. • Sets goals and expectations for direct reports using the performance review process and holds staff accountable for successful performance. • Establishes guidelines so employees understand expectations and parameters. • Ensures employees receive on-going training to understand guest expectations. Marriott International is an equal opportunity employer.We believe in hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive, people-first culture.We are committed to non-discrimination onanyprotectedbasis, such as disability and veteran status, or any other basis covered under applicable law.EDITION Hotels combine the visionary genius of boutique hotelier Ian Schrager, the service delivery of a world-class luxury hotel, and the global reach of Marriott International to create an entirely new experience in the world of hospitality. EDITION delivers the best of both worlds in a delicate balancing act – polish with personality, perfectionism with individualism, and comfort with charisma and charm. The brand targets sophisticated, knowledgeable consumers who understand quality, originality, design, and service excellence, but who want it without limitations – breaking the bounds of convention and demanding an attitude and a feeling wrapped in a package that showcases the exceptional. But to create this magical experience, we need you. We are looking for outgoing, authentically amazing people who are looking for a place to work that inspires them, challenges them and makes them proud to come to work. A place where service comes from the heart, not from a handbook. A place that delivers a never-ending theatrical performance that continuously delights and enchants each and every one of our guests. We invite you to join us today. In joining EDITION, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, beginyour purpose,belongto an amazing globalteam, andbecomethe best version of you. #J-18808-Ljbffr

  • Food & Beverage Operations Manager

    3 mesi fa

    Lazio, Italia Marriott International, Inc. A tempo pieno

    Job Number 24090793Job Category Food and Beverage & CulinaryLocation The Rome EDITION, Salita di San Nicola da Tolentino 14, Rome, Rome, Italy VIEW ON MAP Schedule Full-TimeLocated Remotely? NRelocation? NPosition Type Management JOB SUMMARY Assists in leading the property's food and beverage/culinary operation, including Restaurants/Bars, Room Service, and...

  • Food & Beverage Operations Manager

    7 giorni fa

    Lazio, Italia Marriott International, Inc. A tempo pieno

    Job Number 24090793Job Category Food and Beverage & CulinaryLocation The Rome EDITION, Salita di San Nicola da Tolentino 14, Rome, Rome, Italy VIEW ON MAPSchedule Full-TimeLocated Remotely? NRelocation? NPosition Type ManagementJOB SUMMARYAssists in leading the property's food and beverage/culinary operation, including Restaurants/Bars, Room Service, and...

  • Food & Beverage Operation Manager

    1 mese fa

    Lazio, Italia Randstad A tempo pieno

    Randstad Talent Selection è la divisione di Randstad Italia specializzata nella Ricerca & Selezione di profili qualificati ed ad alta professionalità.Per prestigioso Hotel di lusso siamo alla ricerca di un/a Food & Beverage Operation Manager  Si offre: inserimento diretto in azienda con contratto a tempo indeterminato e retribuzione commisurata...

  • Food & Beverage Operation Manager

    1 mese fa

    Lazio, Italia Randstad Italia Spa A tempo pieno

    Randstad Talent Selection è la divisione di Randstad Italia specializzata nella Ricerca & Selezione di profili qualificati ed ad alta professionalità.Per prestigioso Hotel di lusso siamo alla ricerca di un/a Food & Beverage Operation Manager  Si offre: inserimento diretto in azienda con contratto a tempo indeterminato e retribuzione commisurata...

  • Food & Beverage Manager

    3 settimane fa

    Lazio, Italia Il Casale Di Roma A tempo pieno

    Azienda ricettiva con all'interno Ristorante, Hotel, Sala Meeting, Piscina, Campi da Padel, Calcio a 5, ricerca figura da Manager all'interno della Direzione per la gestione e il controllo sulla parte food and beverage dell'azienda.Le mansioni da svolgere sono:Pianificazione e organizzazione attività del RistoranteOrganizzazione Food and...

  • Food & Beverage Manager

    3 settimane fa

    Lazio, Italia Il Casale Di Roma A tempo pieno

    Azienda ricettiva con all'interno Ristorante, Hotel, Sala Meeting, Piscina, Campi da Padel, Calcio a 5, ricerca figura da Manager all'interno della Direzione per la gestione e il controllo sulla parte food and beverage dell'azienda.Le mansioni da svolgere sono:Pianificazione e organizzazione attività del RistoranteOrganizzazione Food and...

  • Gsa - Food & Beverage

    1 mese fa

    Lazio, Italia Accor Hotels A tempo pieno

    Job DescriptionPerform opening/closing side duties as assigned and set all tables according to standards and procedures.Deliver F&B services in accordance to departmental standards and procedures.Check on table setting, cleanliness and side station preparation as per work station assigned prior to the start of operation.Greet all patrons warmly upon arrival...

  • Gsa - Food & Beverage

    1 mese fa

    Lazio, Italia Accor Hotels A tempo pieno

    Job DescriptionPerform opening/closing side duties as assigned and set all tables according to standards and procedures.Deliver FB services in accordance to departmental standards and procedures.Check on table setting, cleanliness and side station preparation as per work station assigned prior to the start of operation.Greet all patrons warmly upon arrival...

  • Food & Beverage Manager

    3 mesi fa

    Lazio, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Descrizione Per integrazione staff Hotel Fogliano New Life di Latina ricerca: Food & Beverage Manager Il F&B si occuperà della pianificazione economica dell'area F&B: reparto colazioni, ristorante e bar. Definisce il budget, stima le risorse economiche necessarie per gli approvvigionamenti di cibi e bevande (contrattazione con i fornitori, gestione...

  • Sales Manager

    3 mesi fa

    Lazio, Italia Oracle A tempo pieno

    Join us at Oracle and become a pivotal player in evolving the food and beverage industry with cutting-edge Restaurant Technology Solutions. We help the world's most ambitious food and beverage providers transact in new ways, place their customers at the centre of every business decision and deliver great guest experiences. More...

  • Assistant Store Manager

    5 giorni fa

    Lazio, Italia Randstad Italia Spa A tempo pieno

    Randstad Talent Selection è la divisione di Randstad Italia specializzata nella Ricerca & Selezione di profili qualificati ed ad alta professionalità.Per azienda leader nel settore della Ristorazione siamo alla ricerca di un/a Assistant Store Manager - Settore Food & Beverage Si offre: inserimento diretto in azienda con contratto a tempo indeterminato e...

  • Assistant Store Manager- Settore Food

    3 mesi fa

    Lazio, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Presentazione dell'Confidenzialebr> Crediamo nelle connessioni reali. Quelle che vanno oltre i dati e gli algoritmi. Quelle che si basano su empatia, intuizione, istinto. Per questo 'innovazione tecnologica uniamo sempre la passione dei nostri professionisti. Per creare una connessione che sia Confidenziale Perché per noi non sarai mai solo un curriculum, a...

  • Operatore Food

    3 mesi fa

    Lazio, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Settore: Area professionale: Alimentari e bevandeLuogo di lavoro: di lavoro: Venezia - VeneziaDettagli: PIOVE DI SACCO Confidential. (Aut. Min. // Prot. N - SG - Iscr. Albo Informatico Agenzie per il Lavoro, Sez.I)Per cliente operante nel settore del Food&Beverage cerchiamo: - Assistenza della clientela - Sistemazione della merce - Sistemazione e pulizia...

  • Internship Food

    4 settimane fa

    Lazio, Italia Accor A tempo pieno

    Descrizione dell''aziendaPerché lavorare per Accor?Siamo molto più di un leader mondiale.Ti diamo il benvenuto così come sei e potrai trovare un lavoro e un marchio che corrisponda alla tua personalità.Ti aiutiamo a crescere e imparare ogni giorno, assicurandoci che il lavoro dia uno scopo alla tua vita, in modo che durante il tuo viaggio con noi tu...

  • Internship Food

    4 settimane fa

    Lazio, Italia Accor A tempo pieno

    Descrizione dell''azienda Perché lavorare per Accor?Siamo molto più di un leader mondiale.Ti diamo il benvenuto così come sei e potrai trovare un lavoro e un marchio che corrisponda alla tua personalità.Ti aiutiamo a crescere e imparare ogni giorno, assicurandoci che il lavoro dia uno scopo alla tua vita, in modo che durante il tuo viaggio con noi tu...

  • Internship Food

    4 settimane fa

    Lazio, Italia Accor A tempo pieno

    Descrizione dell''azienda Perché lavorare per Accor?Siamo molto più di un leader mondiale.Ti diamo il benvenuto così come sei e potrai trovare un lavoro e un marchio che corrisponda alla tua personalità.Ti aiutiamo a crescere e imparare ogni giorno, assicurandoci che il lavoro dia uno scopo alla tua vita, in modo che durante il tuo viaggio con noi tu...

  • Operatore Food

    3 mesi fa

    Lazio, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Settore: Area professionale: Alimentari e bevandeLuogo di lavoro: di lavoro: Venezia - VeneziaDettagli: - Serietà ed affidabilità- Capacità a lavorare in team - Precisione e nello svolgimento dell\'attività lavorativa - Disponibilità a lavorare su turni - Disponibilità a lavorare nei giorni festiviOrario: Part - time 30 h o full time a 40 hSede di...

  • Sales Assistant

    1 settimana fa

    Lazio, Italia Direzione Lavoro Group S.P.A. A tempo pieno

    Direzione Lavoro Group S.p.A. (Aut.Min.0001 del 21-01-19), filiale di Roma, è alla ricerca per un`importante azienda del territorio di Roma di un ADDETTO/A VENDITA FOOD and BEVERAGE Responsabilità principali: - Accogliere i clienti e assisterli nella scelta dei prodotti, fornendo consigli e informazioni dettagliate.- Promuovere le vendite e le offerte...

  • Sales Assistant

    2 settimane fa

    Lazio, Italia Direzione Lavoro A tempo pieno

    Direzione Lavoro Group S.p.A. (Aut.Min.0001 del 21-01-19), filiale di Roma, è alla ricerca per un'importante azienda del territorio di Roma di un ADDETTO/A VENDITA FOOD & BEVERAGE Responsabilità principali: Accogliere i clienti e assisterli nella scelta dei prodotti, fornendo consigli e informazioni dettagliate.Promuovere le vendite e le offerte speciali,...

  • Sales Assistant

    6 giorni fa

    Lazio, Italia Tn Italy A tempo pieno

    col-wideJob Description:Direzione Lavoro Group S.p.A. (Aut. Min. 0001 del 21-01-19), filiale di Roma, è alla ricerca per un'importante azienda del territorio di Roma di unADDETTO/A VENDITA FOOD & BEVERAGEResponsabilità principali:Accogliere i clienti e assisterli nella scelta dei prodotti, fornendo consigli e informazioni dettagliate.Promuovere le vendite...