Pizzaiolo/A

Descrizione Offerta Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco ogni giorno. Collaboriamo in vista di un obiettivo comune in un ambiente dinamico e stimolante che promuove la continua crescita professionale e personale.Per il negozio di Eataly Trieste siamo alla ricerca di una persona da inserire nel ruolo di Addetto/a al Reparto Pizzeria - Pizzaiolo/a. La risorsa si occuperà delle operazioni di preparazione e cottura di pizze e focacce. Le sue principali responsabilità saranno: - Gestione della attività di produzione, conservazione e regolazione del lievito naturale e dei vari prodotti a lievitazione;- Gestione della produzione degli impasti (con le varie tipologie di farine) e della rispettiva lievitazione;- Predisposizione dell'impasto, porzionatura e predisposizione di pizze e focacce per la cottura, con rispettiva spianata e guarnitura;- Preparazione degli ingredienti di base e della linea per il servizio monitorando gli approvvigionamenti necessari per l'apertura della ristorazione;- Monitoraggio del processo di cottura delle pizze, verificando la corretta e costante temperatura dei forni;- Pulizia e riordino degli spazi di lavoro e dei macchinari utilizzati;- Monitoraggio della modalità di conservazione dei cibi e supervisione delle attività in accordo con la normativa sulla disciplina igienica prodotti alimentari. Cosa cerchiamo? - Esperienza pregressa in ruoli simili;- Passione per il settore food & beverage e per la tradizione enogastronomica italiana;- Buona predisposizione alla vendita e al contatto con il pubblico;- Buone capacità manuali nell'utilizzo di macchinari e strumentazioni specifiche;- Ottima predisposizione al lavoro in team;- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni/nel weekend. Saranno prese in considerazione tutte le candidature indistintamente, crediamo nelle pari opportunità e promuoviamo i principi di inclusione e diversità. Contratto offerto: Tempo determinato Data inserimento: 11/03/2024