Chef De Partie

3 mesi fa

Catania, Italia Russotti Gestioni Hotels S.P.A. A tempo pieno

Summary: In vista della Stagione 2024, Siamo alla ricerca, per la nostra rinomata struttura alberghiera il Delta Hotels Marriott Giardini Naxos di un appasionato e talentuoso Chef de Partie: sovrintende alla preparazione e alla cottura dei cibi, e organizza i gruppi di lavoro assegnando i diversi compiti.
Le conoscenze e abilità richieste comprendono: la conoscenza delle modalità di preparazione degli alimenti sia cotti che crudi, dei vari tipi di taglio del bestiame, del pollame e della selvaggina, delle tecniche di pulitura, filettatura, marinatura del pesce, delle modalità di cottura delle diverse carni, pesci, ortaggi, delle tecniche di pulitura e taglio delle verdure, dell'arte dolciaria, dell'uso appropriato delle erbe aromatiche e delle spezie.
L'attività di coordinamento e supervisione svolta dal cuoco capo partita, insieme alle sue conoscenze tecniche specifiche nel preparare e cuocere il cibo, sono fondamentali per la sincronizzazione e per l'efficienza del lavoro in cucina.
Deve saper comunicare in modo efficace sia con i cuochi sottoposti e gli aiutanti, sia con i superiori (il Sous Chef e lo Chef de Cuisine), e saper mantenere la calma anche sotto pressione.
Tra le responsabilità del cuoco capo partita rientrano poi la gestione degli ordini alimentari per la "partita" di riferimento e il controllare del rifornimento della dispensa, la verifica della mise en place delle portate, il controllo del rispetto della normativa vigente in materia di igiene e sicurezza alimentare.
Le funzioni principali dello Chef de Partie includono: Organizzare e coordinare il lavoro di cuochi e commis suoi sottoposti nel cucinare le pietanze della partita Curare la guarnizione e controllare la presentazione dei piatti in uscita dalla cucina Controllare la qualità delle derrate, selezionare gli alimenti e gestire le scorte Elaborare nuove ricette da inserire nel menù Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza in cucina Caratteristiche ricercate: Competenza nelle tecniche di cucina Capacità di organizzare e guidare il lavoro di una squadra Capacità relazionali e comunicative Creatività e passione Resistenza allo stress e alla fatica Si prega di inviare il proprio CV, corredato di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento Generale sulla Protezione dei Dati UE 2016/679

  • Chef de Partie

    3 settimane fa

    Catania, Italia Concezione restaurant A tempo pieno

    Per ristorante fine-dining sito a Catania, inserito in guida Michelin, si cerca: 1 chef de partie per ampliamento organico con inserimento immediato. Si richiede comprovata esperienza in ristoranti fine-dining o hotel 5 stelle lusso, che sappia sfilettare, disossare, e ed essere autonomo in partita. Cercasi personale giovane con voglia, grinta,...

  • Chef de Partie

    1 mese fa

    Catania, Italia Adecco Italia A tempo pieno

    Kitchen Concepts, importante azienda food fondata nel 2008, ricerca un Chef De Partie per la sede di Malta. Sei appassionato del settore ristorazione e sei alla ricerca di un lavoro a contatto con le persone? Se la risposta è sì, continua a leggere e candidati a questo annuncio! Questa è l'occasione giusta per te! RESPONSABILITÀ La risorsa, inserita nel...

  • Chef de Partie

    1 mese fa

    Catania, Italia Adecco Italia A tempo pieno

    Kitchen Concepts, importante azienda food fondata nel 2008, ricerca un Chef De Partie per la sede di Malta. Sei appassionato del settore ristorazione e sei alla ricerca di un lavoro a contatto con le persone? Se la risposta è sì, continua a leggere e candidati a questo annuncio! Questa è l'occasione giusta per te! RESPONSABILITÀ La risorsa, inserita...

  • Chef De Partie

    2 mesi fa

    Catania, Italia Adecco Italia A tempo pieno

    Kitchen Concepts, importante azienda food fondata nel 2008, ricerca un Chef De Partie per la sede di Malta.Sei appassionato del settore ristorazione e sei alla ricerca di un lavoro a contatto con le persone?Se la risposta è sì, continua a leggere e candidati a questo annuncio!Questa è l'occasione giusta per te!RESPONSABILITÀ La risorsa, inserita nel team...

  • Chef De Partie Per Struttura Alberghiera

    1 mese fa

    Catania, Italia Tn Italy A tempo pieno

    col-wideJob Description:Per azienda cliente operante nel settore HO.RE.CA, Manpower seleziona Chef de partie con esperienza presso alberghi.Ti occuperai di:gestire l'area di produzione assegnata primi, secondi di pesce, secondi di carne, verdure, dolci. L'attività di coordinamento e supervisione svolta dal cuoco capo partita, insieme alle conoscenze...

  • Chef De Partie

    3 mesi fa

    Catania, Italia Russotti Gestioni Hotels S.P.A. A tempo pieno

    Summary: In vista della Stagione 2024, Siamo alla ricerca, per la nostra rinomata struttura alberghiera il Delta Hotels Marriott Giardini Naxos di un appasionato e talentuoso Chef de Partie: sovrintende alla preparazione e alla cottura dei cibi, e organizza i gruppi di lavoro assegnando i diversi compiti. Le conoscenze e abilità richieste comprendono: la...

  • Chef De Rang Part Time

    7 giorni fa

    Catania, Sicilia, Italia Russotti Gestioni Hotels S.P.A. A tempo pieno

    Richiesta di un Chef De Rang - Part TimeLa nostra rinomata struttura, il Delta Hotels Marriott Giardini Naxos, è alla ricerca di un professionista con ottime capacità organizzative e forte propensione alle relazioni interpersonali.Responsabilità:Accogliere i clienti al loro arrivoFare accomodare gli ospiti al tavoloIllustrare il menù e prendere le...

  • Chef De Rang Part Time

    3 settimane fa

    Catania, Sicilia, Italia Russotti Gestioni Hotels S.P.A. A tempo pieno

    **Descrizione del Ruolo**In vista della stagione 2024, la nostra rinomata struttura, il Delta Hotels Marriott Giardini Naxos, è alla ricerca di un Chef De Rang - Part Time con ottime capacità organizzative, forte propensione alle relazioni interpersonali e doti comunicative.**Responsabilità del Ruolo**Accogliere i clienti al loro arrivo e garantire...

  • Chef De Rang Part Time

    2 settimane fa

    Catania, Sicilia, Italia Russotti Gestioni Hotels S.P.A. A tempo pieno

    **Descrizione del Ruolo**In vista della stagione 2024, la nostra rinomata struttura, il Delta Hotels Marriott Giardini Naxos, è alla ricerca di un Chef De Rang - Part Time con ottime capacità organizzative, forte propensione alle relazioni interpersonali e doti comunicative.**Responsabilità del Ruolo**Accogliere i clienti al loro arrivo e garantire...

  • Chef De Rang Part Time

    3 settimane fa

    Catania, Sicilia, Italia Russotti Gestioni Hotels S.P.A. A tempo pieno

    **Descrizione del Ruolo**In vista della nostra strategia di espansione, la Russotti Gestioni Hotels S.P.A. è alla ricerca di un Chef De Rang Part Time con eccellenti capacità organizzative, forte propensione alle relazioni interpersonali e doti comunicative.**Responsabilità Principali**Accogliere i clienti al loro arrivo e garantire un'accoglienza...

  • Chef De Rang Part Time

    3 settimane fa

    Catania, Sicilia, Italia Russotti Gestioni Hotels S.P.A. A tempo pieno

    **Descrizione del Ruolo**In vista della nostra strategia di espansione, la Russotti Gestioni Hotels S.P.A. è alla ricerca di un Chef De Rang Part Time con eccellenti capacità organizzative, forte propensione alle relazioni interpersonali e doti comunicative.**Responsabilità Principali**Accogliere i clienti al loro arrivo e garantire un'accoglienza...

  • Ricerca Chef De Rang

    1 mese fa

    Catania, Italia Piazza Scammacca S.R.L. A tempo pieno

    Piazza Scammacca è alla ricerca di uno chef de rang.La risorsa ideale possiede un'esperienza nel ruolo, buone doti comunicative e predisposizione al lavoro di squadra.Costituirà inoltre titolo preferenziale la conoscenza della lingua inglese.Vorremmo incontrare persone appassionate del settore food and wine, che amino stabilire un rapporto diretto con i...

  • Chef di Partita

    1 settimana fa

    Catania, Italia Concezione restaurant A tempo pieno

    Per ristorante fine-dining sito a Catania, inserito in guida Michelin, si cerca: 1 chef de partie per ampliamento organico con inserimento immediato. Si richiede comprovata esperienza in ristoranti fine-dining o hotel 5 stelle lusso, che sappia sfilettare, disossare, e ed essere autonomo in partita. Cercasi personale giovane con voglia, grinta,...

  • Chef De Rang Part Time

    1 settimana fa

    Catania, Sicilia, Italia RUSSOTTI GESTIONI HOTELS S.p.A. A tempo pieno

    Descrizione del LavoroLa nostra rinomata struttura, il Delta Hotels Marriott Giardini Naxos, è alla ricerca di un professionista con ottime capacità organizzative e forte propensione alle relazioni interpersonali per ricoprire il ruolo di Chef De Rang - Part Time.Responsabilità PrincipaliAccoglienza dei Clienti: accogliere i clienti al loro arrivo e...

  • Chef Di Partita

    9 ore fa

    Catania, Italia Concezione Restaurant A tempo pieno

    Per ristorante fine-dining sito a Catania, inserito in guida Michelin, si cerca:1 Chef de Partie per ampliamento organico con inserimento immediato.Si richiede comprovata esperienza in ristoranti fine-dining o hotel 5 stelle lusso, che sappia sfilettare, disossare, e essere autonomo in partita.Cercasi personale giovane con voglia, grinta, determinazione ed...

  • Addetto/A Alle Ristorazione

    1 mese fa

    Catania, Italia Chef Express A tempo pieno

    Quali saranno le tue principali attività?Avrai la missione di fornire ai nostri clienti servizio e prodotti qualitativamente elevati attraverso lo svolgimento organizzato e tempestivo delle seguenti mansioni:Produzione e somministrazione dei prodotti food beverageAccoglienza al clientePromozione prodottiSbarazzo dei tavoliRiassetto della salaLavaggio...

  • Cucinatore di Alta Qualità

    3 settimane fa

    Catania, Sicilia, Italia Tn Italy A tempo pieno

    **Descrizione del Lavoro**Per azienda cliente operante nel settore ospitalità e ristorazione, Manpower seleziona un Chef de Partie con esperienza presso alberghi.Ti occuperai di:Gestire l'area di produzione assegnataSupervisionare i reparti di cucina, tra cui:Primi piattiSecondi piatti di pesceSecondi piatti di carneVerdureDolciCoordinare e supervisionare...

  • Cucinatore di Alta Qualità

    3 settimane fa

    Catania, Sicilia, Italia Tn Italy A tempo pieno

    **Descrizione del Lavoro**Per azienda cliente operante nel settore ospitalità e ristorazione, Manpower seleziona un Chef de Partie con esperienza presso alberghi.Ti occuperai di:Gestire l'area di produzione assegnataSupervisionare i reparti di cucina, tra cui:Primi piattiSecondi piatti di pesceSecondi piatti di carneVerdureDolciCoordinare e supervisionare...

  • Cucinatore di Alta Qualità

    3 settimane fa

    Catania, Sicilia, Italia Tn Italy A tempo pieno

    **Descrizione del Lavoro**Per azienda cliente operante nel settore ospitalità e ristorazione, Manpower seleziona un Chef de Partie con esperienza presso alberghi.Ti occuperai di:Gestire l'area di produzione assegnataSupervisionare i reparti di cucina, tra cui:Primi piattiSecondi piatti di pesceSecondi piatti di carneVerdureDolciCoordinare e supervisionare...

  • Cucinatore di Alta Qualità

    3 settimane fa

    Catania, Sicilia, Italia Tn Italy A tempo pieno

    **Descrizione del Lavoro**Per azienda cliente operante nel settore ospitalità e ristorazione, Manpower seleziona un Chef de Partie con esperienza presso alberghi.Ti occuperai di:Gestire l'area di produzione assegnataSupervisionare i reparti di cucina, tra cui:Primi piattiSecondi piatti di pesceSecondi piatti di carneVerdureDolciCoordinare e supervisionare...