Chef de Cuisine

7 mesi fa

Roma, Italia Six Senses A tempo pieno

As Chef de Cuisine, I will fully comprehend the vision of Six Senses to help people reconnect with themselves, others and the world around them and our values of local sensitivity and global sensibility, crafted experiences, emotional hospitality, responsible and caring, fun and quirky and pioneering wellness.

Sustainability, Wellness and Out of the Ordinary experiences are at the core of everything we do at Six Senses. I will safeguard these pillars and ensure full knowledge and active participation of all our brand initiatives.

**Duties and Responsibilities**
- As Chef de Cuisine, I will support the Executive Chef and assume full responsibility for the efficient operation of the Kitchen department, including the Culinary, Stewarding teams in the following:

- Be focus on the rejuvenation of the culinary experience;
- Guide kitchen hosts on standard portion control and appealing presentation of all dishes. I will constantly monitor the final product prior to serving to guests, plus I will make appropriate suggestions and recommendations to hotel management for improvements within the food operation.
- Support the Executive Chef on the management and development of all hosts
- Prepare a variety of meats, seafood, poultry, vegetables and other food items for cooking in broilers, ovens, grills, fryers and a variety of other kitchen equipment.
- Assume 100% responsibility for quality of products served.
- Check incoming produce, ensuring that all food merchandise is in accordance with order sheets, receiving records and purchasing specifications.
- Knows and complies consistently with standard portion sizes, cooking methods, quality standards and kitchen rules and guidelines.
- Follows proper plate presentation and garnish set up for all dishes.
- Assist in the control of the outlet operational budget, ensuring that all costs are strictly controlled maximizing profitability.
- Records guest complaints, requests and solutions and reports them to the Executive Chef.
- Complete understanding of and adhere to the Six Senses’ policy relating to fire, hygiene and safety.
- Ensures all equipment and working area are kept clean and in good working condition.
- Upkeep Six Senses guidelines and standards of service and operation. My performance benchmarks are maintained and exceeded.
- Strictly adhere to LQA standards and guest comments.

**Qualifications**

To execute the position of Chef de Cuisine, I must have the required qualifications, technical skills and experience in a similar role in luxury hotels with proven results and includes the following
- High school diploma or equivalent and at least 2-4 years kitchen experience in a full-service outlet or similar setting. Hospitality diploma/degree from a recognized hospitality school is preferred.
- Knowledge of the use of broiler equipment and understanding of meat and fish cookery, proficient knife skills and understand farm to table concept.
- Technical skills include advanced MS Office platform.
- Well-developed capability for strategic decision-making and a track record of proven results in the areas of customer satisfaction, operational excellence, host satisfaction, revenue and profit
- Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local or state government agency.
- Fluent in Italian and good in English. I understand that additional languages are preferred.
- Eligible to work in Italy (only EU Citizens)

The above is intended to provide an overview of the role and responsibilities for a Chef de Cuisine at Six Senses Rome It is not and does not infer that the above is an inclusive and/or exhaustive list of the duties and responsibilities inherent to the position.

Six Senses Rome is an equal opportunity employer. This policy applies to all terms and conditions of employment.

At IHG, we’ve made a promise. As one of the world’s leading hotel groups, we’re here to deliver True Hospitality for Good. Making our guests and colleagues feel welcome, cared for, recognised and respected - wherever they are in the world. Want to be part of the journey?

You’re about to be the author of this journey that takes you through life’s undiscovered passageways, hidden treasures and meaningful experiences.

It’s a story unlike any other. Out of the ordinary, one could say.

A journey across lands and seas, a tale about what it means to connect to the world around us.

Let the journey begin...

Don't quite meet every single requirement, but still believe you'd be a great fit for the job? We'll never know unless you hit the 'Apply' button. Start your journey with us today.

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    Roma, Lazio, Italia Restworld A tempo pieno

    Cerchiamo un professionista eccellente per ricoprire il ruolo di Chef de Cuisine presso il nostro ristorante a Parma. Sei tu l'ideale candidato per questo posto vacante?Description del posto vacante:

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    2 settimane fa

    Roma, Lazio, Italia Consorzio Stabile Lga Service A tempo pieno

    À la suite d'une forte croissance de notre activité dans l'hôtellerie, nous recherchons des professionnels expérimentés pour occuper le poste de chef de cuisine. Cette personne idéale doit disposer d'une solide expérience dans la gestion d'une équipe et assurer la qualité des services offerts. La bonne candidate sera capable de conduire, organiser...

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    9 mesi fa

    Roma, Italia Hilton A tempo pieno

    Commis de Cuisine A Commie de Cuisine will support the Chefs and kitchen brigade to deliver great food and ensure food production meets the highest standards. **What will I be doing?** As a Commis de Cuisine, you are an integral part of the delivery of great food to all Guests across our food outlets. A Commis de Cuisine supports the senior Chefs on a...

  • Commis de Cuisine

    9 mesi fa

    Roma, Italia Hilton A tempo pieno

    A Commie de Cuisine will support the Chefs and kitchen brigade to deliver great food and ensure food production meets the highest standards. **What will I be doing?** As a Commis de Cuisine, you are an integral part of the delivery of great food to all Guests across our food outlets. A Commis de Cuisine supports the senior Chefs on a day-to-day basis by...

  • Chef de Cuisine Experto en Pastelería

    2 settimane fa

    Roma, Lazio, Italia Arca24 A tempo pieno

    Categoría: Servicio de ComidaUbicación: RomaNuestra Misión: Buscamos a un Chef de Cuisine apasionado y creativo que se una a nuestro equipo para crear propuestas gastronómicas de alta calidad.Responsabilidades Principales:Preparar platos salados para la línea gastronómica.Colaborar en la creación de nuevas recetas y experimentar con nuevos...

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    4 mesi fa

    Roma, Italia La Bella Vista A tempo pieno

    We are currently looking for a motivated and talented Chef De Partie to join the kitchen team at La Bella Vista. La Bella Vista is an award winning Italian restaurant based on the St Leonards sea front serving contemporary Italian cuisine. We use only fresh, quality and local ingredients to create seasonal menus. We are a very busy restaurant so you will...

  • Chef de Partie

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    Roma, Italia Hotel de Russie, Rocco Forte Hotels A tempo pieno

    **ROCCO FORTE HOTELS** **HOTEL DE RUSSIE** **Roma** **CHEF DE PARTIE** Obiettivo: Lo Chef de Partie si occupa della preparazione, della cottura e della presentazione dei piatti che hanno l’obiettivo di rendere indimenticabile l’esperienza culinaria dell’Ospite. Riporta a: Head Chef. Principali compiti e responsabilità: - Si occupa della...

  • Chef de Partie

    7 mesi fa

    Roma, Italia Davide Gesualdi chef A tempo pieno

    Per diverse CONSULENZE, su varie realtà ristorative si ricercano Chef de Partie. L'offerta di lavoro è stabile, seria, contrattualmente e adeguatamente remunerata, in un ambiente giovane; pertanto l'annuncio è rivolto a persone altrettanto serie che abbiano consapevolezza del ruolo da svolgere. - con o senza ESPERIANZA da capo...

  • Chef de Partie

    6 mesi fa

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    **ROCCO FORTE HOTELS** **HOTEL DE LA VILLE** **Roma** L’Hotel De La Ville, situato in cima alla famosa Scalinata di Trinità dei Monti è la nuova destinazione più emozionante di Roma. Ispirato all’epoca del Grand Tour, l’hotel è un elegante incontro tra l’architettura del XVIII secolo, un concetto di lusso attuale e un servizio ineguagliabile....

  • Chef de Partie

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  • Chef de Rang

    3 mesi fa

    Roma, Italia Capone Gino & C di capone Massimo e Leo Anna srl A tempo pieno

    Chef de rang qualificato e con esperienza. Referenziata Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.300,00 - €1.500,00 al mese Disponibilità: - Festivo - Turni Retribuzione supplementare: - Quattordicesima - Tredicesima Esperienza: - chef de rang: 1 anno (Obbligatorio) Lingua: - inglese (Preferenziale)

  • Chef de Rang

    3 settimane fa

    Roma, Italia Nojo srl A tempo pieno

    Si ricerca uno chef de rang con esperienza per la nostra attività con inizio immediato. Contratto di lavoro: Tempo indeterminato Retribuzione: €1.200,00 - €1.800,00 al mese Benefit: - Supporto allo sviluppo professionale Disponibilità: - Festivo - Turno notturno - Weekend Esperienza: - chef de rang: 1 anno (Preferenziale)

  • Demi Chef de Partie

    7 mesi fa

    Roma, Italia Hotel de la Ville, Rocco Forte Hotels A tempo pieno

    **ROCCO FORTE HOTELS** **HOTEL DE LA VILLE** **Roma** **PASTRY DEMI CHEF DE PARTIE** Obiettivo: Come Demì Chef de Partie avrai la possibilità di lavorare con professionisti del settore, utilizzando prodotti e materie prime di ottima qualità. L'obiettivo è quello di soddisfare la nostra clientela e di consolidare la nostra reputazione per garantire un...

  • Chef de Rang

    3 mesi fa

    Roma, Italia Capone Gino & C di capone Massimo e Leo Anna srl A tempo pieno

    Chef de rang qualificato e con esperienza. Referenziata Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.300,00 - €1.500,00 al mese Disponibilità: - Festivo - Turni Retribuzione supplementare: - Quattordicesima - Tredicesima Esperienza: - chef de rang: 1 anno (Obbligatorio) Lingua: - inglese (Preferenziale) Sede di lavoro: Di persona

  • Chef de Rang

    6 mesi fa

    Roma, Italia Prassede srl A tempo pieno

    Azienda primaria nel settore della ristorazione, bakery e pizzeria ricerca la figura di Chef de Rang per inserimento immediato presso nostro punto vendita sito in zona Roma centro Si richiede pregressa esperienza nel ruolo. Contratto di lavoro: Tempo pieno Orario: - Turni Esperienza: - chef de rang: 1 anno (Obbligatorio) Lingua: - inglese...

  • Chef de Rang

    7 mesi fa

    Roma, Italia Prassede srl A tempo pieno

    Azienda primaria nel settore della ristorazione, bakery e pizzeria ricerca la figura di Chef de Rang per inserimento immediato presso nostro punto vendita sito in zona Roma centro Si richiede pregressa esperienza nel ruolo. Contratto di lavoro: Tempo pieno Orario: - Turni Esperienza: - chef de rang: 1 anno (Obbligatorio) Lingua: - inglese...

  • Demi Chef de Partie

    7 mesi fa

    Roma, Italia Hotel de la Ville, Rocco Forte Hotels A tempo pieno

    **ROCCO FORTE HOTELS** **HOTEL DE LA VILLE** **Roma** **DEMI CHEF DE PARTIE** Obiettivo: Come Demì Chef de Partie avrai la possibilità di lavorare con professionisti del settore, utilizzando prodotti e materie prime di ottima qualità. L'obiettivo è quello di soddisfare la nostra clientela e di consolidare la nostra reputazione per garantire un successo...

  • Chef de Rang

    7 mesi fa

    Roma, Italia Orma ristorante A tempo pieno

    Per ristorante di grande rilievo nel panorama romano, zona Via Veneto, cerchiamo Chef de Rang. - servizio al tavolo attento e discreto - massima cura del cliente - gestione degli ordini e consigli sul menu - apparecchio, sbarazzo e riallestimento tavoli - buona conoscenza della carta dei vini e del menu - gestione, allestimento e riordino della...

  • Chef de Partie

    6 mesi fa

    Roma, Italia Hilton A tempo pieno

    A Chef de Partie / Demi Chef de Partie is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. **What will I be doing?** A Chef de Partie / Demi Chef de Partie, will supervise staff and ensure high levels of food preparation to deliver an...

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    4 mesi fa

    Roma, Italia Antica Pesa A tempo pieno

    Chef de Rang La figura che stiamo cercando è affidabile, disciplinato, pulito, capace di lavorare in squadra. Contratto di lavoro: Tempo pieno Aperti solo per il turno di serale, dal lunedì al sabato, domenica giorno di riposo. Contratto di lavoro: Tempo pieno Disponibilità: - Turno notturno Retribuzione supplementare: - Quattordicesima -...