Capo Cuoco Responsabile di Laboratorio Gastronomico

1 settimana fa


Milano, Italia NORI WAY A tempo pieno

Posizione Aperta: Capo Cuoco Responsabile di Laboratorio Alimentare

Località: Milano, Italia

Azienda: Radicetonda Srl

Descrizione dell'Azienda:
Radicetonda è al centro dell'innovazione nel settore alimentare con un impegno forte

verso un futuro sostenibile e salutare. Operiamo due locali di successo a Milano e

gestiamo un laboratorio di produzione biologica avanzato, specializzato in alimenti

biologici in atmosfera modificata. Con una visione rivolta all'alimentazione vegetale,

miriamo a diventare il gruppo di riferimento per il settore plant-based in Italia.

Ruolo:
Cerchiamo un Capo Cuoco Responsabile di Laboratorio Alimentare appassionato e

visionario, con esperienza comprovata nella gestione di brigate e nella preparazione di

alimenti con una particolare attenzione al gusto. Sono considerate positivamente la

conoscenza delle tecniche di conservazione avanzate, incluse fermentazione, sous-vide,

e lavorazione in atmosfera modificata, oltre a competenze nella gestione di macchinari

tecnologici e nella pianificazione della produzione con applicativi gestionali.

Responsabilità:

- Gestione e formazione della brigata di cucina
- Pianificazione e esecuzione dei cicli di produzione
- Mantenimento delle normative HACCP e delle pratiche igieniche
- Gestione degli approvvigionamenti e rapporti con i fornitori
- Manutenzione ordinaria di macchinari e attrezzature
- Innovazione e sviluppo di nuovi prodotti in linea con la visione aziendale

Requisiti:

- Diploma alberghiero o esperienza equivalente in strutture professionalizzanti
- Corso HACCP completato
- Esperienza nella gestione di brigate di almeno 10 persone
- Passione per l'alimentazione biologica e plant-based
- Conoscenza delle tecniche innovative di conservazione
- Curiosità e apertura verso la tecnologia e l'innovazione
- Conoscenza della lingua inglese considerata un plus

Offriamo:

- Contratto a tempo indeterminato post periodo di prova
- Piano di incentivi in base hai risultati da definire insieme
- Orario di lavoro diurno con flessibilità per turni serali occasionali per attivare la

produzione serale
- Possibilità di crescita professionale in un'azienda in espansione
- Ambiente di lavoro stimolante e innovativo

Processo di Selezione:

- Colloquio conoscitivo
- Prova pratica di 1/3 giorni
- Contratto di prova a tempo determinato, con prospettiva di indeterminato

Come Candidarsi:
lettera di presentazione personalizzata, facendo riferimento alle nostre iniziative di cui il

sulla nostra realtà non verrà considerata.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €1.800,00 - €2.200,00 al mese

Benefit:

- Buoni pasto

Orario:

- Dal lunedì al venerdì
- Turno diurno

Tipi di retribuzione supplementare:

- Piano incentivi
- Tredicesima


  • Cuoco Capo Partita

    2 giorni fa


    Milano, Italia osteria di brera A tempo pieno

    Cuoco Capo partita esperto cucina di mare. Contratto di lavoro: Tempo pieno Contesto nel settore alimentare: - Cucina - Ristorante Orario: - Turni Esperienza: - capo partita: 3 anni (Obbligatorio)

  • Cuoco

    3 giorni fa


    Milano, Italia Job Just On Business A tempo pieno

    Just On Business, Agenzia per il lavoro, ricerca per importante azienda cliente sul territorio di **Milano**, Zona **Viale Forlanini**, un **Cuoco **da inserire all'interno di un Laboratorio Gastronomico/Culinario. La risorsa si occuperà di: - Supportare gli Chef nella preparazione dei piatti di gastronomia - Confezionare e ultimare le pietanze -...

  • Capo cuoco

    Trovato in: beBee jobs IT - 3 settimane fa


    Milano, Lombardia, Italia La Parrilla Mexicana A tempo pieno

    La Parrilla Mexicana cerca Capo cuoco per ristorante messicano zona Corso Sempione - Milano. Inviare CV

  • Capo cuoco

    Trovato in: beBee S IT - 3 settimane fa


    MILANO, Italia La Parrilla Mexicana Lavoro a distanza Freelance A tempo pieno

    La Parrilla Mexicana   cerca  Capo cuoco per ristorante messicano zona Corso Sempione - Milano. Inviare CV

  • Cuoco Capo Partita

    4 giorni fa


    Milano, Italia Hotel Principe di Savoia A tempo pieno

    Il Principe di Savoia, storico e prestigioso hotel di Milano, che fa parte della Dorchester Collection, una delle migliori compagnie di lusso al mondo, cerca per la propria struttura una figura di Cuoco Capo Partita da inserire nella nostra Cucina Banchetti. La persona che stiamo cercando sarà inserita all’interno del dipartimento Food & Beverage, sarà...

  • Capo Cuoco

    4 giorni fa


    Milano, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Confidenziale, HR Executive Branch, seleziona per specializzata nell'industria alimentare un: CAPO CUOCO La risorsa, con riporto diretto al Responsabile della produzione, sarà inserita in un contesto di cucina industriale e si occuperà di: Si richiede: Si offre: Contratto di assunzione direttamente con l' a tempo indeterminato. Orario di...

  • Cuoco/a Capo Partita

    3 giorni fa


    Milano, Italia SALVA TU ALMA SRL A tempo pieno

    Siamo in continua ricerca di talenti ispirati e ambiziosi, dotati di competenza, dinamismo e capacità comunicative e in questo momento siamo alla ricerca di uno CUOCO CAPOI PARTITA per il nostro ristorante PACIFICO di Milano. PACIFICO è un format di alta ristorazione che abbina l’offerta culinaria peruviana nikkei ad un’atmosfera internazionale,...

  • Cuoco Capo Partita

    7 giorni fa


    Milano, Italia Lato Mare A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di una figura da inserire come **Cuoco/Capo Partita **all’interno del nostro Team presso il nostro locale situato in via Caminadella, 2 a Milano. La figura verrà inserita in un contesto lavorativo giovane, dinamico, stimolante ed in continua crescita. Sono richieste delle **competenze di cucina già maturate **in passato. La nuova...

  • Cuoco Capo Partita

    7 giorni fa


    Milano, Italia Mediter food srl A tempo pieno

    Per ampliamento organico cercasi cuoco capo partita. Preferibile domicilio in zona Contratto di lavoro: Tempo determinato Stipendio: a partire da €1.500,00 al mese Orario: - Turni Tipi di retribuzione supplementare: - Quattordicesima - Tredicesima

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa


    Milano, Italia Dorchester Collection A tempo pieno

    Hotel Hotel Principe di Savoia Area/RepartoFood & Beverage - Banchetti RuoloCuoco Capo Partita - Cucina Banchetti Tipologia ContrattualeTempo Determinato Durata del Contratto6 mesi Descrizione del ruolo Il Principe di Savoia, storico e prestigioso hotel di Milano, che fa parte della Dorchester Collection, una delle migliori compagnie di lusso al mondo, cerca...

  • Cuoco Capo Partita

    1 settimana fa


    Milano, Italia Gatto Rosso Milano A tempo pieno

    Il Ristorante La Locanda del Gatto Rosso situato nel salotto di Milano in Galleria Vittorio Emanuele II, cerca un Cuoco Capo partita per ampliare il proprio organico. Si richiede: - minimo cinque anni di esperienza nel ruolo, in contesti strutturati e upscale; - ottime doti di impiattamento e precisione - autonomia nella gestione della propria partita; -...

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa


    Milano, Italia Best Western Italia S.C.P.A. A tempo pieno

    Best Western Premier Monza e Brianza Palace, hotel 4 stelle a Cinisello Balsamo ricerca un CUOCO CAPO PARTITA . Retribuzione conforme alle capacità del candidato. Inserire  dettagliato CV corredato di fotografia. La ricerca è rivolta a persone di entrambi i sessi (legge 903/77).

  • Cuoco Chef

    4 giorni fa


    Milano, Italia Ristorante pizzeria bar Vizi e sfizi A tempo pieno

    Si cerca cuoco per la preparazione di alimenti per il settore gastronomico di un supermercato situato in centro città di Milano.

  • Cuoco Capo Partita

    7 giorni fa


    Milano Centro, Italia CNI A tempo pieno

    Locale nel cuore di Milano ricerca una figura di Cuoco capo partita da inserire nel proprio organico. Il cuoco dovrà gestire la linea per il servizio pranzo e cena del ristorante/caffetteria e per eventi organizzati. Requisiti: - Consolidata esperienza - Buona conoscenza della materia prima e conoscenza delle regole Haccp - Predisposizione al lavoro di...

  • Aiuto Cuoco

    4 giorni fa


    Milano, Italia SIGNORVINO A tempo pieno

    **SIGNORVINO** per la propria sede ricerca AIUTO CUOCO.** **Il cuoco per noi è la risorsa cardine in cucina e il creatore dei piatti che accompagneranno poi i clienti nel loro percorso gastronomico.** **Sarai la figura di riferimento nella gestione della cucina e nella preparazione dei piatti.** **Si offre**: - ** contratto a tempo determinato**: - **...

  • Cuoco Capo Partita

    7 giorni fa


    Milano, Italia Yeswework B.V. A tempo pieno

    **YESWEWORK** per importante ristorante di cucina tradizionale romana contraddistinto da un ambiente elegante e raffinato, ricerca: **CUOCO CAPO PARTITA** **** Sede di lavoro : Milano (zona San Siro) **Posizione**: La risorsa dovrà gestire in piena autonomia la cucina, operando da responsabile della partita. Si occuperà della selezione della qualità...


  • Milano, Italia Iqm Selezione A tempo pieno

    Per solida azienda chimica sita nella provincia Ovest di Milano, selezioniamo: RESPONSABILE DI LABORATORIO Profilo ideale: Laurea in Chimica o in discipline affini, con ottimo curriculum studiorum; Esperienza nel ruolo, maturata in laboratori di chimica e aziende modernamente organizzatie e fortemente orientate al mercato, attivi preferibilmente nel settore...

  • Cuoco Capo Partita

    7 giorni fa


    Milano, Italia Sondrio srl A tempo pieno

    cuoco capo partita con esperienza o con formazione scuola alberghiera. Possibilità di avere un tempo indeterminato dopo periodo di prova. no alloggio In caso studente anche per la stagione estiva. Contratto di lavoro: Tempo pieno Stipendio: a partire da €1.400,00 al mese Benefit: - Buoni pasto Orario: - Turni Tipi di retribuzione...


  • Milano, Italia Istituto Europeo di Oncologia A tempo pieno

    L’Istituto Europeo di Oncologia ricerca un Tecnico di Laboratorio Biomedico da inserire nella Divisione di emolinfopatologia. La figura, che riporta al Capo Tecnico, dovrà occuparsi di: allestimento preparati istologici - dalla fissazione all’inclusione in paraffina, di taglio al microtomo, taglio al criostato e colorazioni istochimiche. Si richiede...

  • Cuoco Capo Partita

    7 giorni fa


    Milano Centro, Italia CASA CAMPERIO A tempo pieno

    **CASA CAMPERIO** Casa Camperio è il nostro ultimo progetto nel centro di Milano. Un concept che racchiude più realtà in un edificio storico in Via Giulini. Il Ristorante, con apertura programmata per Gennaio 2024, proporrà un'idea di alta cucina inusuale. La struttura, che presenta una cucina completamente a vista sulla sala, conta circa 50 posti a...