Capo Cuoco Responsabile di Laboratorio Gastronomico
1 settimana fa
Posizione Aperta: Capo Cuoco Responsabile di Laboratorio Alimentare
Località: Milano, Italia
Azienda: Radicetonda Srl
Descrizione dell'Azienda:
Radicetonda è al centro dell'innovazione nel settore alimentare con un impegno forte
verso un futuro sostenibile e salutare. Operiamo due locali di successo a Milano e
gestiamo un laboratorio di produzione biologica avanzato, specializzato in alimenti
biologici in atmosfera modificata. Con una visione rivolta all'alimentazione vegetale,
miriamo a diventare il gruppo di riferimento per il settore plant-based in Italia.
Ruolo:
Cerchiamo un Capo Cuoco Responsabile di Laboratorio Alimentare appassionato e
visionario, con esperienza comprovata nella gestione di brigate e nella preparazione di
alimenti con una particolare attenzione al gusto. Sono considerate positivamente la
conoscenza delle tecniche di conservazione avanzate, incluse fermentazione, sous-vide,
e lavorazione in atmosfera modificata, oltre a competenze nella gestione di macchinari
tecnologici e nella pianificazione della produzione con applicativi gestionali.
Responsabilità:
- Gestione e formazione della brigata di cucina
- Pianificazione e esecuzione dei cicli di produzione
- Mantenimento delle normative HACCP e delle pratiche igieniche
- Gestione degli approvvigionamenti e rapporti con i fornitori
- Manutenzione ordinaria di macchinari e attrezzature
- Innovazione e sviluppo di nuovi prodotti in linea con la visione aziendale
Requisiti:
- Diploma alberghiero o esperienza equivalente in strutture professionalizzanti
- Corso HACCP completato
- Esperienza nella gestione di brigate di almeno 10 persone
- Passione per l'alimentazione biologica e plant-based
- Conoscenza delle tecniche innovative di conservazione
- Curiosità e apertura verso la tecnologia e l'innovazione
- Conoscenza della lingua inglese considerata un plus
Offriamo:
- Contratto a tempo indeterminato post periodo di prova
- Piano di incentivi in base hai risultati da definire insieme
- Orario di lavoro diurno con flessibilità per turni serali occasionali per attivare la
produzione serale
- Possibilità di crescita professionale in un'azienda in espansione
- Ambiente di lavoro stimolante e innovativo
Processo di Selezione:
- Colloquio conoscitivo
- Prova pratica di 1/3 giorni
- Contratto di prova a tempo determinato, con prospettiva di indeterminato
Come Candidarsi:
lettera di presentazione personalizzata, facendo riferimento alle nostre iniziative di cui il
sulla nostra realtà non verrà considerata.
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Retribuzione: €1.800,00 - €2.200,00 al mese
Benefit:
- Buoni pasto
Orario:
- Dal lunedì al venerdì
- Turno diurno
Tipi di retribuzione supplementare:
- Piano incentivi
- Tredicesima
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Cuoco Capo Partita
2 giorni fa
Milano, Italia osteria di brera A tempo pienoCuoco Capo partita esperto cucina di mare. Contratto di lavoro: Tempo pieno Contesto nel settore alimentare: - Cucina - Ristorante Orario: - Turni Esperienza: - capo partita: 3 anni (Obbligatorio)
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Cuoco
3 giorni fa
Milano, Italia Job Just On Business A tempo pienoJust On Business, Agenzia per il lavoro, ricerca per importante azienda cliente sul territorio di **Milano**, Zona **Viale Forlanini**, un **Cuoco **da inserire all'interno di un Laboratorio Gastronomico/Culinario. La risorsa si occuperà di: - Supportare gli Chef nella preparazione dei piatti di gastronomia - Confezionare e ultimare le pietanze -...
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Capo cuoco
Trovato in: beBee jobs IT - 3 settimane fa
Milano, Lombardia, Italia La Parrilla Mexicana A tempo pienoLa Parrilla Mexicana cerca Capo cuoco per ristorante messicano zona Corso Sempione - Milano. Inviare CV
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Capo cuoco
Trovato in: beBee S IT - 3 settimane fa
MILANO, Italia La Parrilla Mexicana Lavoro a distanza Freelance A tempo pienoLa Parrilla Mexicana cerca Capo cuoco per ristorante messicano zona Corso Sempione - Milano. Inviare CV
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Cuoco Capo Partita
4 giorni fa
Milano, Italia Hotel Principe di Savoia A tempo pienoIl Principe di Savoia, storico e prestigioso hotel di Milano, che fa parte della Dorchester Collection, una delle migliori compagnie di lusso al mondo, cerca per la propria struttura una figura di Cuoco Capo Partita da inserire nella nostra Cucina Banchetti. La persona che stiamo cercando sarà inserita all’interno del dipartimento Food & Beverage, sarà...
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Capo Cuoco
4 giorni fa
Milano, Italia Confidenziale A tempo pienoConfidenziale, HR Executive Branch, seleziona per specializzata nell'industria alimentare un: CAPO CUOCO La risorsa, con riporto diretto al Responsabile della produzione, sarà inserita in un contesto di cucina industriale e si occuperà di: Si richiede: Si offre: Contratto di assunzione direttamente con l' a tempo indeterminato. Orario di...
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Cuoco/a Capo Partita
3 giorni fa
Milano, Italia SALVA TU ALMA SRL A tempo pienoSiamo in continua ricerca di talenti ispirati e ambiziosi, dotati di competenza, dinamismo e capacità comunicative e in questo momento siamo alla ricerca di uno CUOCO CAPOI PARTITA per il nostro ristorante PACIFICO di Milano. PACIFICO è un format di alta ristorazione che abbina l’offerta culinaria peruviana nikkei ad un’atmosfera internazionale,...
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Cuoco Capo Partita
7 giorni fa
Milano, Italia Lato Mare A tempo pienoSiamo alla ricerca di una figura da inserire come **Cuoco/Capo Partita **all’interno del nostro Team presso il nostro locale situato in via Caminadella, 2 a Milano. La figura verrà inserita in un contesto lavorativo giovane, dinamico, stimolante ed in continua crescita. Sono richieste delle **competenze di cucina già maturate **in passato. La nuova...
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Cuoco Capo Partita
7 giorni fa
Milano, Italia Mediter food srl A tempo pienoPer ampliamento organico cercasi cuoco capo partita. Preferibile domicilio in zona Contratto di lavoro: Tempo determinato Stipendio: a partire da €1.500,00 al mese Orario: - Turni Tipi di retribuzione supplementare: - Quattordicesima - Tredicesima
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Cuoco Capo Partita
2 settimane fa
Milano, Italia Dorchester Collection A tempo pienoHotel Hotel Principe di Savoia Area/RepartoFood & Beverage - Banchetti RuoloCuoco Capo Partita - Cucina Banchetti Tipologia ContrattualeTempo Determinato Durata del Contratto6 mesi Descrizione del ruolo Il Principe di Savoia, storico e prestigioso hotel di Milano, che fa parte della Dorchester Collection, una delle migliori compagnie di lusso al mondo, cerca...
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Cuoco Capo Partita
1 settimana fa
Milano, Italia Gatto Rosso Milano A tempo pienoIl Ristorante La Locanda del Gatto Rosso situato nel salotto di Milano in Galleria Vittorio Emanuele II, cerca un Cuoco Capo partita per ampliare il proprio organico. Si richiede: - minimo cinque anni di esperienza nel ruolo, in contesti strutturati e upscale; - ottime doti di impiattamento e precisione - autonomia nella gestione della propria partita; -...
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Cuoco Capo Partita
2 settimane fa
Milano, Italia Best Western Italia S.C.P.A. A tempo pienoBest Western Premier Monza e Brianza Palace, hotel 4 stelle a Cinisello Balsamo ricerca un CUOCO CAPO PARTITA . Retribuzione conforme alle capacità del candidato. Inserire dettagliato CV corredato di fotografia. La ricerca è rivolta a persone di entrambi i sessi (legge 903/77).
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Cuoco Chef
4 giorni fa
Milano, Italia Ristorante pizzeria bar Vizi e sfizi A tempo pienoSi cerca cuoco per la preparazione di alimenti per il settore gastronomico di un supermercato situato in centro città di Milano.
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Cuoco Capo Partita
7 giorni fa
Milano Centro, Italia CNI A tempo pienoLocale nel cuore di Milano ricerca una figura di Cuoco capo partita da inserire nel proprio organico. Il cuoco dovrà gestire la linea per il servizio pranzo e cena del ristorante/caffetteria e per eventi organizzati. Requisiti: - Consolidata esperienza - Buona conoscenza della materia prima e conoscenza delle regole Haccp - Predisposizione al lavoro di...
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Aiuto Cuoco
4 giorni fa
Milano, Italia SIGNORVINO A tempo pieno**SIGNORVINO** per la propria sede ricerca AIUTO CUOCO.** **Il cuoco per noi è la risorsa cardine in cucina e il creatore dei piatti che accompagneranno poi i clienti nel loro percorso gastronomico.** **Sarai la figura di riferimento nella gestione della cucina e nella preparazione dei piatti.** **Si offre**: - ** contratto a tempo determinato**: - **...
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Cuoco Capo Partita
7 giorni fa
Milano, Italia Yeswework B.V. A tempo pieno**YESWEWORK** per importante ristorante di cucina tradizionale romana contraddistinto da un ambiente elegante e raffinato, ricerca: **CUOCO CAPO PARTITA** **** Sede di lavoro : Milano (zona San Siro) **Posizione**: La risorsa dovrà gestire in piena autonomia la cucina, operando da responsabile della partita. Si occuperà della selezione della qualità...
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Responsabile Di Laboratorio
3 settimane fa
Milano, Italia Iqm Selezione A tempo pienoPer solida azienda chimica sita nella provincia Ovest di Milano, selezioniamo: RESPONSABILE DI LABORATORIO Profilo ideale: Laurea in Chimica o in discipline affini, con ottimo curriculum studiorum; Esperienza nel ruolo, maturata in laboratori di chimica e aziende modernamente organizzatie e fortemente orientate al mercato, attivi preferibilmente nel settore...
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Cuoco Capo Partita
7 giorni fa
Milano, Italia Sondrio srl A tempo pienocuoco capo partita con esperienza o con formazione scuola alberghiera. Possibilità di avere un tempo indeterminato dopo periodo di prova. no alloggio In caso studente anche per la stagione estiva. Contratto di lavoro: Tempo pieno Stipendio: a partire da €1.400,00 al mese Benefit: - Buoni pasto Orario: - Turni Tipi di retribuzione...
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Técnico di Laboratorio Biomedico Divisione
7 giorni fa
Milano, Italia Istituto Europeo di Oncologia A tempo pienoL’Istituto Europeo di Oncologia ricerca un Tecnico di Laboratorio Biomedico da inserire nella Divisione di emolinfopatologia. La figura, che riporta al Capo Tecnico, dovrà occuparsi di: allestimento preparati istologici - dalla fissazione all’inclusione in paraffina, di taglio al microtomo, taglio al criostato e colorazioni istochimiche. Si richiede...
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Cuoco Capo Partita
7 giorni fa
Milano Centro, Italia CASA CAMPERIO A tempo pieno**CASA CAMPERIO** Casa Camperio è il nostro ultimo progetto nel centro di Milano. Un concept che racchiude più realtà in un edificio storico in Via Giulini. Il Ristorante, con apertura programmata per Gennaio 2024, proporrà un'idea di alta cucina inusuale. La struttura, che presenta una cucina completamente a vista sulla sala, conta circa 50 posti a...