Banqueting Maître

3 settimane fa

Venezia, Italia Hotel Excelsior Venice Lido Resort A tempo pieno

Supervisiona e dirige il team del reparto Banqueting in tutti i suoi aspetti, inclusa la cruciale pianificazione e gestione del personale extra, sotto la direzione generale del Direttore di Food and Beverage e con il supporto di una persona interna (Supervisore/Chef de Rang).
- Garantisce che tutto il personale sotto la tua diretta supervisione rispetti gli standard di qualità e il livello di prestazione atteso.
- Mantiene stretti contatti con l'Executive Chef e conduce il briefing operativo prima del banchetto per preparare adeguatamente il personale di sala al servizio.
- Controlla regolarmente le scorte per garantire che venga mantenuto un livello di servizio adeguato e che gli sprechi siano ridotti al minimo.
- Partecipa alle riunioni BEO settimanali e collabora alla pianificazione a medio e lungo termine, con il supporto del responsabile delle operazioni F&B.
- Garantisce un alto livello di comunicazione con tutti i reparti dell'hotel, adottando un approccio proattivo per informare i reparti di eventuali requisiti speciali ed essere ricettivi alle esigenze dell’ospite.
- Svolge mansioni di amministrazione del personale come registro delle presenze, pianificazione e organizzazione dei contingenti, in base alle attività previste.

Cerchiamo una persona che abbia maturato esperienza in contesti lusso di grandi dimensioni.

Disponibilità di vitto e alloggio.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/9.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 7 mesi

Benefit:

- Mensa aziendale

Orario:

- Turni

Tipi di retribuzione supplementare:

- Maggiorazione lavoro festivo
- Maggiorazione lavoro notturno
- Quattordicesima
- Straordinario
- Tredicesima

Sede di lavoro: Un'unica sede

Data di inizio prevista: 03/04/2023

  • 2° Banqueting Maître

    4 settimane fa

    Venezia, Italia Hotel Excelsior Venice Lido Resort A tempo pieno

    Sei un professionista dell'ospitalità con una passione per l'eccellenza del servizio? Stiamo cercando un Secondo Maître con esperienza nel servizio banqueting per unirsi al nostro team. **Responsabilità**: - Assistere il Maître nella gestione delle operazioni di servizio banqueting. - Coordinare e supervisionare il personale di sala durante gli...