Capo Cuoco/a

Selezioniamo per nostra sede RSA a Lecco un/a cuoco/a con esperienza consolidata nel settore di ristorazione collettiva (mense scolastiche/aziendali/RSA).

Principali attività:

- Gestione in completa autonomia della produzione e organizzazione del lavoro con particolare attenzione alla produttività e al costo pasto.
- Monitorare il rispetto degli standard qualitativi e quantitativi.
- Supervisionare ed applicare le procedure igienico-sanitarie.
- Gestione degli ordini e della consegne.
- Predisposizione dei menù settimanali e mensili.
- Supporto e gestione nelle fasi ciclo produttivo.
- Gestione operativa del personale.
- Gestione della documentazione.

Requisiti:

- Esperienza nel settore della ristorazione collettiva.
- Buone doti organizzative e comunicative, flessibilità, problem solving.
- Residenza provincia di Lecco (LC)
- Gradita qualifica/diploma di scuola alberghiera.

Si offre contratto full-time, 6 giorni su 7.

Il presente annuncio è rivolto ad ambo i sessi (Legge 903/77) e ha carattere di urgenza.

Non offriamo vitto e alloggio perciò si chiede di valutare la distanza casa/lavoro.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Benefit:

- Congedo parentale
- Mensa aziendale

Orario:

- Festivo
- Straordinari
- Turno diurno
- Weekend

Tipi di retribuzione supplementare:

- Maggiorazione lavoro festivo
- Quattordicesima
- Straordinario
- Tredicesima

Domande di preselezione:

- Residenza in provincia di Lecco?

Esperienza:

- CUOCO/A: 2 anni (Obbligatorio)