R&d Manager Prosciutti Cotti e Mortadelle

3 settimane fa

Melzo, Italia Lactalis Italia Srl A tempo pieno

**Gruppo Lactalis Italia **è alla ricerca di un/a R&D Manager Prosciutti cotti e Mortadelle da inserire da inserire nella
**BU MEAT** all’interno della Direzione R&D.

La risorsa, riportando all’
**R&D Meat Manager, **avrà le seguenti responsabilità:

- Sviluppare nuovi prodotti e nuove tecnologie di produzione;
- Sviluppare nuove soluzioni di imballaggio e nuove tecnologie di confezionamento;
- Migliorare i prodotti ed i processi industriali per ottimizzare qualità, parametri nutrizionali e costi;
- Migliorare gli imballaggi esistenti con focus su qualità, funzionalità, ambiente e costi;
- Gestire il processo di innovazione, dallo studio al lancio con l’approccio fase/gate, come leader tecnico di progetto;
- Creare e gestire i piani sperimentali per i progetti di competenza e redigere la relativa reportistica;
- Realizzare prove su scala pilota ed impianti industriali;
- Gestire le valutazioni sensoriali basilari, interpretare i risultati e creare un confronto con i prodotti della concorrenza;
- Ricercare e valutare nuove materie prime ed ingredienti;
- Definire la documentazione técnica relativa alle materie prime, ingredienti, imballaggi utilizzati ed ai prodotti finiti sviluppati;
- Gestire le relazioni con soggetti interni ed esterni, in ambito nazionale ed internazionale, direttamente ed indirettamente coinvolti nelle attività di competenza.

**REQUISITI RICHIESTI**
- Esperienza professionale di almeno 3/5 anni in posizione analoga o in reparti produttivi/funzioni tecniche;
- Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari, Scienze Agrarie, Scienze Biologiche, Chimica o cultura equivalente;
- Conoscenza degli aspetti legali e normativi relativi agli ingredienti ed ai prodotti finiti di competenza;
- Conoscenza del metodo di Design Thinking e dello strumento di Open Innovation;
- Ottima padronanza del pacchetto Office e capacità di elaborare i dati;
- Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza della lingua francese sarà considerata un plus.
- Ottime capacità analitiche e di problem solving;
- Proattività, capacità organizzative e gestionali;
- Flessibilità e capacità di prendere decisioni in contesti strutturati;
- Project Management, leadership e di team working.

**INFORMAZIONI CHIAVE SULLA POSIZIONE**
- Sede di lavoro: Melzo (MI)

  • Field Technical Support Specialist

    2 giorni fa

    Melzo, Italia Beckman Coulter Diagnostics A tempo pieno

    Wondering what’s within Beckman Coulter Diagnostics? Take a closer look. At first glance, you’ll see that for more than 80 years we’ve been dedicated to advancing and optimizing the laboratory to move science and healthcare forward. Join a team where you can be heard, be supported, and always be yourself. We’re building a culture that celebrates...