![SIR SISTEMI ITALIANI RISTORAZIONE SRL](https://media.trabajo.org/img/noimg.jpg)
Cuoco/a
3 settimane fa
Selezioniamo per nostra sede RSA in provincia di Lecco un/a cuoco/a con esperienza consolidata nel settore di ristorazione collettiva (mense scolastiche/aziendali/RSA).
Principali attività:
- Gestione in completa autonomia della produzione e organizzazione del lavoro con particolare attenzione alla produttività e al costo pasto.
- Monitorare il rispetto degli standard qualitativi e quantitativi.
- Supervisionare ed applicare le procedure igienico-sanitarie.
- Gestione degli ordini e della consegne.
- Predisposizione dei menù settimanali e mensili.
- Supporto e gestione nelle fasi ciclo produttivo.
- Gestione operativa del personale.
- Gestione della documentazione.
Requisiti:
- Esperienza nel settore della ristorazione collettiva.
- Buone doti organizzative e comunicative, flessibilità, problem solving.
- Residenza provincia di Lecco (LC) o limitrofi
- Gradita qualifica/diploma di scuola alberghiera.
Si offre contratto a 36 ore settimanali, 6 giorni su 7.
Il presente annuncio è rivolto ad ambo i sessi (Legge 903/77) e ha carattere di urgenza.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato
Orario:
- Festivo
- Straordinari
- Turno diurno
- Weekend
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Capo cuoco/a ristorazione collettiva
2 settimane fa
Lecco, Lombardia, Italia Bibos srl a Socio Unico A tempo pienoLa risorsa individuata inserita all'interno del nostro centro cottura si occuperà della gestione del centro cottura con un numero elevato di pasti giornalieri (2000/3000 pasti), coordinare il personale interno, gestione del magazzino e derrate, controllo del piano HACCP. Il/la candidato/a ideale è in possesso dei seguenti requisiti: -esperienza pregressa...