Panettiere Fornaio

Per il negozio di **Eataly Verona** siamo alla ricerca di una persona da inserire nel ruolo di **Panettiere**. La risorsa si occuperà delle operazioni di preparazione e vendita dei prodotti da forno.

Le sue principali responsabilità saranno:

- Preparazione degli ingredienti di base per la produzione di prodotti da forno e realizzazione dell'impasto;
- Gestione e monitoraggio del processo di fermentazione delle forme di impasto;
- Gestione e monitoraggio del processo di cottura dei vari prodotti da forno;
- Controllo e supervisione della qualità delle materie prime alimentari e monitoraggio dell’approvvigionamento delle stesse per la produzione;
- Verifica normativa sugli allergeni e monitoraggio del rispetto delle norme HACCP durante tutte le fasi di produzione;
- Gestione della manutenzione ordinaria dei macchinari per lavorazione dei prodotti da forno;
- Attività di vendita alla clientela dei prodotti da forno con relativo storytelling rispetto alle materie prima utilizzate.

Cosa cerchiamo?
- Esperienza pregressa di almeno 2 anno nello stesso ruolo;
- Buone capacità manuali nell’utilizzo di macchinari e strumentazioni specifiche;
- Buona capacità di gestione dello stress;
- Ottima predisposizione al lavoro in team;
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni/nel weekend.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Stipendio: €25.000,00 all'anno

Benefit:

- Assicurazione sanitaria
- Convenzioni aziendali
- Mensa aziendale
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda

Orario:

- Turni

Tipi di retribuzione supplementare:

- Premio di produzione
- Quattordicesima
- Tredicesima

Data di inizio prevista: 19/09/2023