Pastry Chef
3 settimane fa
Umana S.p.A., filiale di Chiusi, cerca per struttura ricettiva 5
- in zona Sarteano (SI)** un PASTRY CHEF, con esperienza nella mansione.**
La Risorsa si occuperà di stilare la carta dei dessert e dell’elaborazione e decorazione dolci e dessert. Inoltre si interfaccia costantemente con lo Chef Executive e la direzione aziendale per allinearsi agli standard di cucina e uniformarsi al menù e alle altre portate. Nello specifico si confronterà con la preparazione di prodotti da forno, per la prima colazione e panificazione con lievito madre e della preparazione di dolci à la carte (dessert, gelati, sorbetti, piccola pasticceria).
**Requisiti necessari**:
- **comprovata conoscenza e padronanza delle tecniche di pasticceria**:
- **capacità di realizzare prodotti di pasticceria sia classici che moderni**:
- **conoscenza delle attrezzature e del loro corretto utilizzo**:
- **capacita relazionali e collaborative con il team**:
- **capacità nel mantenere alti gli standard di igiene e sicurezza**:
- **possesso di attestato HACCP**
La buona conoscenza per quanto riguarda la pasticceria salata costituirà requisito preferenziale.
Primo inserimento a tempo determinato, con la prospettiva di una collaborazione a tempo indeterminato.
