Responsabile di Sala Per Raffinato Wine Resort in

Gi Group S.P.A., Agenzia per il Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 Prot. N' 1101 - SG - Iscr. Albo Informatico Agenzie per il Lavoro, Sez.I) - Divisione specializzata Hirevo Horeca ricerca:
RESPONSABILE DI SALA PER PRESTIGIOSO WINE RESORT IN PROVINCIA DI PERUGIA

Per rinomata azienda cliente, importante realtà produttrice di grandi etichette collocata nella provincia di Perugia, siamo alla ricerca di un Responsabile di Sala. La figura ricercata proviene da una preparazione alberghiera e possiede preferibilmente un background internazionale, abbinando esperienze in ambienti lusso e/o strutture di livello con un servizio F&
B giovane e dinamico.

Il ruolo che si andrà a svolgere prevede infatti un servizio su diversi concept ristorativi, che abbracciano realtà dal fine dining al banqueting. In tal senso è necessario un approccio versatile alla propria figura professionale ed un senso organizzativo e gestionale piuttosto smart, che riesca tuttavia a mantenere gli standards richiesti.

Il ristorante fine dining della struttura ricettiva offre una raffinata cucina territoriale (40-50 coperti a servizio), accompagnata da una importante selezione di pregiate etichette, configurandosi come un’eccellenza nel panorama enologico nazionale.

La figura ricercata avrà quindi la possibilità di acquisire approfondite conoscenze relative al segmento Wine, venendo inserita all’interno di un percorso di crescita professionale che la porterà ad avere piena padronanza della prestigiosa carta vini e dello sviluppo di percorsi enogastronomici dedicati ad una clientela nazionale e internazionale di livello.

Il Responsabile di Sala risponde direttamente alla proprietà e coordina gli Chef de Rang, con focus totale per il servizio e mantenendo costantemente una componente anche operativa.
La fluente conoscenza della lingua inglese costituisce requisito fondamentale.

**Si offre**:
Inserimento diretto in azienda con contratto a tempo determinato o indeterminato in funzione del profilo;
RAL e livello saranno discussi in fase di colloquio;
Percorso dedicato di crescita professionale con formazione specifica sul segmento Wine.

**Orario di lavoro**:
6 su 7 con doppio servizio.

**Sede di lavoro**:
Todi (PG)

**Inserimento a partire da**:
Settembre 2023

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