Cuoco

**SCHEDA OFFERTA LAVORATIVA**

**DATI AZIENDA**

NOME AZIENDA: HOTEL RISTORANTE VILLA LUISA SEDE: via Angelo Cortesi 147 TODI

PERSONA DI RIFERIMENTO: Catia Castrichini TELEFONO: 0758948571

**DETTAGLIO OFFERTA**

Lo storico **Ristorante Villa Luisa** di Todi, gestito con cura e dedizione dalla famiglia Castrichini, è alla ricerca di un/a Cuoco/a da inserire nel suo organico di cucina.

Il Ristorante, in attività dal 1980 è un punto di riferimento per i residenti, ma anche per i turisti che alloggiano nella stessa struttura desiderosi di provare la cucina locale.

Allo stesso tempo, grazie alla sua posizione strategica e al grande parco circostante, è anche una location che si presta a cerimonie, pranzi di lavoro, feste private e molto altro.

**Aperto tutto l’anno, con ristorazione tipica umbra**, **è alla ricerca di un/una Cuoco/a con esperienza e buone doti organizzative** che possa condurre in autonomia la cucina.

PROFILO RICERCATO

La tua esperienza:
Per la posizione sono richiesti i seguenti requisiti:

- Formazione alberghiera e/o nel campo della ristorazione
- Precedente esperienza in ristoranti della zona
- Autonomia nella gestione del food cost e nella gestione dei rapporti con i fornitori
- Naturale passione per la ricerca della materia prima e la cura del rispetto delle tradizioni culinarie locali
- Capacità di coordinamento e supervisione
- Grande capacità di autocontrollo e problem solving
- Spiccato senso di responsabilità
- Attitudine all’aggiornamento professionale/culturale continuo
- Certificazione HACCP in corso di validità

Principali mansioni:

- Coordinamento di tutte le attività di cucina del ristorante
- Gestione rapporti con fornitori per ottimizzazione acquisti e selezione materie prime
- Coordinamento delle attività di set-up, manutenzione e pulizia delle postazioni di lavoro
- Realizzazione e gestione del menù seguendo il food cost indicato
- Comunicazione costante con il ricevimento dell’Hotel per ordini di servizio, gestione reclami ed esigenze particolari degli ospiti

IMPEGNO RICHIESTO

Tempo Indeterminato - Full Time

INQUADRAMENTO

CCNL Pubblici esercizi Ristorazione e Turismo - mansione Cuoco

Benefit: premio di produttività - corsi di formazione

Perchè lavorare nel Ristorante Villa Luisa:
Sei ami il tuo lavoro, se sei alla ricerca di un luogo dove poter lavorare in autonomia e collaborare per la crescita sia personale che del proprio luogo di lavoro, ti garantiremo:

- Inserimento in un ambiente di lavoro professionale che valorizza le persone
- Possibilità di far parte di un team dinamico e affiatato
- Possibilità di apportare costantemente le tue idee per migliorare il servizio e gli standard dell’azienda. Stiamo rinnovando gli ambienti e desideriamo dare un tocco di freschezza e novità anche alla nostra offerta gastronomica
- Flessibilità di orario nel rispetto degli standard di procedura e delle esigenze di servizio
- Remunerazione in linea con l’esperienza ed il ruolo ricoperto

Contratto di lavoro: Tempo indeterminato

Stipendio: €1.400,00 - €1.600,00 al mese

Orario:

- Orario flessibile

Tipi di retribuzione supplementare:

- Bonus
- Maggiorazione lavoro festivo
- Quattordicesima
- Tredicesima

Esperienza:

- cuoco: 2 anni (Preferenziale)

Sede di lavoro: Un'unica sede

Data di inizio prevista: 01/03/2023