Maitre

La figura ricercata si presenta con una preparazione di tipo alberghiero/turistico, ha maturato esperienza significativa nella ristorazione di strutture 4/5 di medio-grandi dimensioni, si identifica fortemente con i valori dellospitalità e dellaccoglienza ed è una persona precisa, versatile e con uno spiccato senso dellorganizzazione. Si occuperà di attività di coordinamento e di attività operative in sala a con gli avventori.

Nello specifico si occuperà delle seguenti attività:

- Curare i dettagli della location perché lospite sia accolto in un ambiente piacevole e confortevole;
- Organizzare e pianificare la turnazione della brigata in funzione delle diverse necessità di pranzo, cena o eventi organizzati ad hoc;
- Partecipare alla selezione e alla formazione dello staff, verificando punti di forza o di miglioramento, e favorendo un percorso di miglioramento continuo;
- Pianificare le eventuali necessità di extra e collaboratori esterni e valutare i processi di ingresso degli stessi;
- Assicurare la qualità e lefficienzadel servizio erogato ai clienti dialogando costantemente con gli altri reparti della struttura, rispondendo alla Direzione;
- Gestire e definire le priorità della cantina (rotazione vini, margini, budget..);
- Gestire le chiusure giornaliere della cassa;
- Preparazione scolastica di tipo alberghiero/turistico;
- Esperienza di almeno 3 anni nella gestione della ristorazione di Albergo Relais che comprenda anche eventi e banchetti;
- Spiccate capacità di coordinamento e gestione di team di lavoro;
- Buone capacità di analisi e conto economico;
- Buona conoscenza della lingua inglese;
- Buona gestione dello stress;
- Approccio commerciale;Altre informazioniSi offre:

- Contratto da definire in base alle effettive esperienze della risorsa;
- RAL da definire in funzione delle pregresse esperienze maturate in analoga mansione, possibilità di alloggio singolo in struttura;:
Stresa (VB).

Le persone interessate sono invitate a leggere l'informativa privacy ex artt. e del Reg. UE /.

Aut. Min. Prot. N. 1207 SG del /12/