Responsabile di Sala

Acanfora hotels ricerca Maitre specializzato nella ristorazione alla carta come segue:

- È responsabile, nel rispetto delle direttive ricevute, nell'assistenza e nell'erogazione del servizio verso gli Ospiti, con stile ed efficienza.
- è responsabile della gestione del proprio staff, programma gli orari di lavoro, definisce la mobilità tra i reparti interni e definisce la copertura dei turni nei vari servizi.
- è co-responsabile della ricerca e della selezione del personale occasionale.
- È responsabile delle prenotazioni, della distribuzione del servizio e dell'assegnazione dei ranghi.
- Verifica e dirige il servizio della sala, controllando che lo svolgimento risulti inappuntabile, cortese ed efficace.
- Propone alla Direzione la sostituzione delle attrezzature obsolete, indica i fabbisogni delle dotazioni, e da suggerimenti per l'introduzione di nuove metodologie e tecnologie al fine del miglioramento del servizio.
- Garantisce un'appropriata disposizione di ogni componente del ristorante, della mise en place, curando l'armonia nell'utilizzo degli elementi decorativi.
- Riceve i reclami dei Clienti, ne analizza il contenuto e ne informa la Direzione, proponendo gli interventi da prendere.
- Responsabilizza tutto il suo personale di Ristorante nel corretto utilizzo e nella perfetta conservazione di tutte le attrezzature e dotazioni in uso nei reparti.
- Predispone periodicamente inventari di verifica delle dotazioni in uso.
- Garantisce un corretto comportamento del suo personale nei confronti degli Ospiti e dei colleghi di lavoro.

COSA OFFRIAMO?

Contratto a tempo pieno e determinato con possibilità di proroga, Alloggio, Percorsi formativi per migliorare la propria professionalità, Percorsi di crescita professionali.

REQUISITI RICHIESTI:
Leadership, Ottima preparazione del settore Ristorazione, Ottima conoscenza della lingua inglese,

Documentata esperienza maturata, Conoscenza delle normative in materia di igiene, Attestato HACCP.

Contratto di lavoro: Tempo determinato
Durata contratto: 6/8 mesi

Benefit:

- Alloggio
- Mensa aziendale
- Orario flessibile

Tipi di retribuzione supplementare:

- Premio di produzione

Esperienza:

- responsabile di sala: 1 anno (Preferenziale)

Lingua:

- inglese (Preferenziale)