Sous Chef

Gruppo Alberghiero 4* a Rimini Seleziona Sous Chef.

Requisiti: esperienza pregressa di almeno 2 anni in hotel di categoria 4 stelle nel ruolo, formazione in linea con il ruolo.

Competente, capace di coprire tutte le partite, controllerà le attività dei capi partita, mantiene l'ordine interno alla brigata, prepara gli chef in erba nella formazione della loro esperienza garantisce che la cucina non ritardi nelle sue preparazioni, controllare periodicamente che non manchino le forniture per l'inventario di magazzino, partecipare alla preparazione e progettazione di tutti i menù, mantenere l'igiene in cucina secondo gli standard sanitari.

Deve: - saper cucinare - conoscere tutte le attività di organizzazione del lavoro - saper gestire costi alimentari Food Cost - saper organizzare menu sia per la clientela individuale che per la banchettistica legata a congressuale e matrimoni - mínima conoscenza del pacchetto Office

Opportunità di lavoro immediata invernale e stagione estiva 1 gg di riposo anche in estate.

Contratto di lavoro: determinato a Tempo pieno disponibilità immediata.

La struttura è annuale e non è in grado di fornire alloggio ai dipendenti.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Orario:

- Orario flessibile

Esperienza:

- Front office manager: 2 anni (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Un'unica sede