Pasticcere - Voi Daniela Essentia, Puglia

VOIhotels è la catena alberghiera del Gruppo Alpitour.

Con una collezione di 22 strutture ha l’ambizione di riportare l’ospitalità del Made in Italy ai massimi livelli, focalizzandosi su qualità, professionalità e rispetto delle tradizioni e dell'ambiente. Di vocazione principalmente leisure, ha resort negli angoli più belli della Sardegna, Sicilia, Puglia, Calabria e sulle spiagge più incontaminate del Madagascar, Capo Verde e Zanzibar.

Per il segmento luxury, ha da poco dato vita a VRetreats, l'esclusiva linea di hotel di charme in Italia, scelti per il valore storico, culturale e artistico e destinati a un pubblico nazionale e internazionale, amante della bellezza e del nostro Paese.

**Posizione**:
Per il **VOI Daniela Essentia** siamo alla ricerca di un/una **Pasticcere** per la stagione estiva 2023.

Riportando all’Executive Chef, la risorsa si occuperà della pasticceria del Resort, in particolare:

- Preparare torte da forno, biscotti, prodotti per la prima colazione, panificazione
- Preparare i dolci à la carte (dessert, gelati, sorbetti e semifreddi) e pasticceria mignon
- Leggere ed interpretare le ricette e la documentazione técnica, scegliere le materie prime e ausiliarie rispettando gli standard di qualità e prevedendone la quantità necessaria
- Curare il magazzino e le celle frigorifere (scadenze, temperatura, pulizia)
- Allestire il posto di lavoro

**Requisiti**:

- Diploma/qualifica/corsi di specializzazione
- Ottima conoscenza della lingua italiana
- Almeno 2 anni di esperienza nel ruolo in Hotel e/o Resort
- Conoscenza dei diversi tipi di dolce, dei lievitati, cioccolato e delle varie tecniche di lavorazione
- Completano il profilo la passione, l’autonomia nello svolgimento del proprio lavoro, capacità organizzative e di gestione del tempo

**Altre informazioni**:
Sede di lavoro : Otranto

Contratto stagionale a tempo determinato