Executive Chef

2 mesi fa


Roma, Italia Hyatt Regency Rome Termini A tempo pieno

We are looking for an experienced Executive Chef motivated to join the opening team of the Hyatt Regency Rome Termini. The role will report to the F&B Director.

Conveniently located adjacent to Rome Termini Station and a short distance from the Colosseum, the 238-room Hyatt Regency Rome Termini is a newly renovated contemporary 5 star hotel offering premium business services and one of Italy’s most dazzling leisure rooftop experiences.

The hotel is also featuring a SPA, 5 food & beverages outlets and more than 1000 sqm events venues.

**Main duties and responsibilities**:
As Executive Chef, you will be responsible for designing and implementing seasonal menus, managing and training kitchen staff, organizing financial budgets, and overseeing all kitchen operations to ensure the highest standards of food quality and safety.

In detail:

- Lead and manage all kitchen functions, including food purchasing, preparation, maintaining quality standards, sanitation, and cleanliness.
- Supervise kitchen staff and coordinate food preparation, ensuring seamless service across all dining outlets. Oversee the hiring, training, and management of kitchen and stewarding staff, ensuring a cohesive and productive team.
- Experiment with new dishes and flavours to enhance the menu and provide guests with unique culinary experiences.
- Establish the day's priorities and assign production and preparation tasks for staff to execute.
- Prepare and manage budgets for food costs and kitchen operations, analysing financial performance and implementing cost-saving measures.
- Collaborate with hotel departments to ensure a seamless guest experience and participate in community and hotel events.
- Help the F&B Director with event planning

**Skills and requirements**:

- Proven experience as an Executive Chef within Hotels & Resorts with international exposure.
- Excellent culinary skills and knowledge of modern cooking techniques, with understanding of Asian Cuisine.
- Effective communicator able to talk with the guests to articulate the culinary vision, explain menu options and receive feedback with grace, contributes to a positive culinary experience.
- Supervise Kitchen team in a large lifestyle hotel or resort, with multiple major food and beverage outlets and banquets facilities to cater up to 500 people.
- Familiar with HACCP, able to instruct, implement and supervise.
- Strong leadership and team management abilities.
- Excellent organizational skills and attention to detail.
- Ability to quickly adapt to challenges and manage complex or dynamic situations.
- Professional knowledge of Italian and English languages.

**What we offer**

A stimulating and collaborative work environment in a 5 star hotel.

Opportunities for professional growth and development.

Competitive salary package.

Room discounts available worldwide within the Hyatt portfolio.

Join our pre-opening team to build strong memories together

Please submit your CV in response to this job posting, with authorization for the processing of personal data in accordance with Legislative Decree 196/2003 and the GDPR (EU) 2016/679.


  • Executive Chef

    5 mesi fa


    Roma, Italia Siria Srl A tempo pieno

    CERCASI EXECUTIVE CHEF ESPERTO/A ANCHE DI PASTICCERIA. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Retribuzione: €3.000,00 - €3.800,00 al mese Orario: - Turni Tipi di retribuzione supplementare: - Quattordicesima - Tredicesima Esperienza: - chef: 5 anni (Preferenziale)

  • Executive Chef

    6 mesi fa


    Roma, Italia APL CONFEDERAZIONE NAZIONALE ARTIGIANATO ROMA A tempo pieno

    Ristorante in zona centro storico, seleziona un executive chef per l'organizzazione e la gestione della brigata di cucina e per la programmazione delle attività operative. E' richiesta esperienza pregressa nel ruolo di almeno 5 anni. Zona lavorativa: Roma - Piazza di Spagna Contratto di lavoro: Tempo indeterminato Orario: - Dal lunedì al venerdì -...

  • Executive Chef

    2 mesi fa


    Roma, Italia Ristorante Consolini A tempo pieno

    **Ristorante Consolini - Ricerca Executive Chef** Il Ristorante Consolini, storico locale nel cuore di Roma in via Marmorata 28, gestito dalla famiglia Consolini da oltre 30 anni, è alla ricerca di un **Executive Chef** qualificato per guidare la nostra brigata di cucina. Il ristorante, situato su tre livelli, dispone di un rooftop esclusivo che diventa il...

  • Chef Senior Executive

    4 settimane fa


    Roma, Lazio, Italia Resume Hospitality Executive Search A tempo pieno

    Si cerca un professionista di alto profilo per ricoprire il ruolo di Chef Senior Executive presso la società Resume Hospitality Executive Search.La persona ideale dovrà possedere competenze specifiche di cucina professionale mediterranea, selezione di materie prime di alta qualità, sviluppo di menù tenendo conto della stagionalità dei prodotti di...

  • Executive Chef

    3 mesi fa


    Roma, Italia Jojolly SRL A tempo pieno

    **Annuncio di Lavoro: Executive Chef in Zona EUR a Roma** Sei un **cuoco** esperto che ama la sfida di lavorare in ambienti di livello? Jojolly, una startup innovativa nel settore della ristorazione, è alla ricerca di un executive chef per un prestigioso ristorante in zona Euroma2. Se sei pronto per una nuova avventura culinaria in un ambiente raffinato e...

  • Executive Chef

    3 mesi fa


    Roma, Italia Come una Volta - Pasta&Vino A tempo pieno

    Rinomata azienda della ristorazione romana, ricerca per ampliamento del proprio organico la figura di**:Executive chef.** **Responsabilità**: - Sviluppare e supervisionare i menù - Pianificazione, coordinamento e direzione delle cucine a 360° - Gestione dello staff delle cucine in merito alla pianificazione dei turni, registrazione presenze etc -...

  • Sous Chef

    5 mesi fa


    Roma, Italia iziwork A tempo pieno

    Iziwork è un’agenzia digitale per il lavoro che ti semplificherà la vita. Candidati in pochi click e per ogni evenienza avrai la possibilità di contattare il nostro servizio clienti. **Descrizione posizione**: In qualità di Chef de Partie, eseguirai creazioni culinarie sotto la guida dell'Executive Chef, dimostrando una profonda conoscenza di varie...

  • Executive Chef

    6 mesi fa


    Roma, Italia Trilussa Palace Hotel A tempo pieno

    **Il Trilussa Palace Hotel** è espressione della tradizione italiana dell’accoglienza e dello stile. Situato a **Trastevere**, antico quartiere nel centro della **Roma** più vivace e pittoresca, l’hotel è una struttura elegante ed accogliente, ideale sia per un soggiorno d’affari sia per una piacevole vacanza. Descrizione della posizione Per...

  • Executive Chef

    5 mesi fa


    Roma, Italia Six Senses A tempo pieno

    **Title** **Executive Chef** **Scope of Work** As Executive Chef, I will fully comprehend the vision of Six Senses to help people reconnect with themselves, others and the world around them and our values of local sensitivity and global sensibility, crafted experiences, emotional hospitality, responsible and caring, fun and quirky and pioneering...


  • Roma, Italia Six Senses Rome A tempo pieno

    Are you out of the Ordinary? Il **Six Senses Rome** ti sta aspettando! **Profili Professionali Ricercati**: **- Executive Chef** **Requisiti fondamentali**: - Esperienza pregressa nel ruolo di almeno 5 anni in strutture 5 stelle lusso. - Conoscenza fluente dell’Italiano e dell’Inglese. - La conoscenza degli Standard di servizio LQA costituirà titolo...


  • Roma, Italia Russotti Gestioni Hotels S.p.A. A tempo pieno

    Il Rome Marriott Park Hotel è alla ricerca di una nuova figura di Executive Sous Chef da inserire all’interno del Team Russotti Gestioni Hotels. Un Executive Sous Chef è lo chef che supervisiona tutte le operazioni di cottura in cucina ed è responsabile di garantire la qualità degli alimenti, la sicurezza e la coerenza in tutte le loro cucine. Deve...

  • Executive Chef

    5 mesi fa


    Roma, Italia Antal International A tempo pieno

    A great opportunity for a creative Executive Chef to lead the culinary team at this amazing property in Rome, must have healthly and environmental in their DNA, a chance to work with an amazing GM and Director of Operations Exellent leadership skills Ability to manage and inspire a culinary team of 20 -30 A strong focus on healthy and sustainable...


  • Roma, Lazio, Italia Starhotels S.P.A. A tempo pieno

    Pastry Chef Job DescriptionAt Starhotels S.P.A., we are seeking a highly skilled Pastry Chef to join our team at the Hotel d'Inghilterra in Rome. As a key member of our Kitchen Team, you will be responsible for creating exquisite desserts and pastries that exceed our guests' expectations.Key Responsibilities:Manage the pastry section to ensure top-quality...

  • Chef de Partie

    4 settimane fa


    Roma, Lazio, Italia Resume Hospitality Executive Search A tempo pieno

    Descrizione del RuoloLa nostra azienda, Resume Hospitality Executive Search, è alla ricerca di un Commis de Partie per lavorare in un contesto di alto profilo. La persona selezionata sarà inserita in una squadra di professionisti esperti e dovrà collaborare con i nostri Chef per la preparazione di pasti di alta qualità.Compiti e Responsabilità•...

  • Chef Executive

    4 mesi fa


    Roma, Italia Il Casale di Roma A tempo pieno

    Ristorante in zona Prima Porta è alla ricerca di uno Chef di grande esperienza, serietà e professionalità, nella gestione della brigata e ottime capacità nel servizio. - Sviluppo del menù con ricerca continua di nuovi piatti e selezione delle materie prime - Determinazione del prezzo di un piatto e costo della relativa preparazione. - Fornitura di...

  • Chef Executive

    6 mesi fa


    Roma, Italia Il Casale di Roma A tempo pieno

    Ristorante in zona Prima Porta è alla ricerca di uno Chef di grande esperienza, serietà e professionalità, nella gestione della brigata e ottime capacità nel servizio. - Sviluppo del menù con ricerca continua di nuovi piatti e selezione delle materie prime - Determinazione del prezzo di un piatto e costo della relativa preparazione. - Fornitura di...


  • Roma, Italia Marriott International, Inc A tempo pieno

    **Job Number** 24105704 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** W Rome, 26/36 Via Liguria, Rome, Italy, Italy VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Management Rome is casting for Executive Sous Chef reporting directly to the Executive Chef Adriano Rausa. Main responsibilities...


  • Roma, Lazio, Italia Manpower Srl A tempo pieno

    Job Title: Executive Chef Wanted for Luxury Hospitality Project in RomeJob Description:Il gruppo Manpower ricerca un executive chef per un progetto di hospitality di lusso su rotaia. Il candidato prescelto supervisionerà tutte le operazioni culinarie, garantendo i più alti standard di eccellenza culinaria e offrendo un'esperienza culinaria straordinaria...

  • Executive Chef

    3 mesi fa


    Roma, Italia ALLTEA SRL RISTORANTE SINATRA A tempo pieno

    SIAMO ALLA RICERCA DI UNA FIGURA PROFESSIONALE IN GRADO DI GESTIRE ED ORGANIZZARE UNA CUCINA IN MODO IDONEO, DISPONIBILE E DI GRANDE CARISMA. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Retribuzione: a partire da €1.800,00 al mese Benefit: - Snack gratis Disponibilità: - Festivo - Orario flessibile - Turni - Tutti i weekend -...

  • Chef Executive

    6 mesi fa


    Roma, Italia Il Casale di Roma A tempo pieno

    Ristorante in zona Prima Porta è alla ricerca di uno Chef di grande esperienza, serietà e professionalità, nella gestione della brigata e ottime capacità nel servizio. Si richiede: - Sviluppo del menù con ricerca continua di nuovi piatti e selezione delle materie prime - Determinazione del prezzo di un piatto e costo della relativa preparazione. -...