Cuoco Struttura Sanitaria

KOS è il primario gruppo sanitario privato italiano che prende il nome dall'isola greca KOS in cui nacque Ippocrate, considerato "il padre" della Medicina. Oggi Kos, opera in ambito nazionale ed internazionale nell'assistenza socio-sanitaria e nella cronicità residenziale, nella riabilitazione e nella psichiatria, nella tecnologia avanzata applicata alla medicina e nella medicina per acuti.

REQUISITI/ESPERIENZE PREGRESSE
- Esperienza mínima di 2 anni nella mansione di CUOCO
- Esperienza pregressa in coordinamento del personale di cucina
- Esperienza nella gestione autonoma di cucine per la ristorazione collettiva
- Essere vaccinato contro covid19
- Essere residente o domiciliato vicino la sede di lavoro
- Automunito
- utilizzo pc

La ricerca è rivolta a entrambi i sessi (Legge 903/77 e art.8 D.lgs 196/00).

RESPONSABILITÀ DEL RUOLO:

- Gestisce la preparazione delle derrate
- Provvede alla creazione e alla preparazione dei menù
- Verifica la scorta dei prodotti alimentari e provvede al riordino.
- Verifica la corrispondenza delle bolle di consegna con il consegnato.
- Supervisiona lo stoccaggio della merce.
- Prepara gli alimenti cucinati nei contenitori dei carrelli caldi da portare ai nuclei.
- Redige mensilmente l'inventario delle derrate.
- Verifica che vengano rispettate le norme di tutela relative alla legge 81/08 e alle norme HACCP e al corretto utilizzo dei DPI. Verifica il corretto utilizzo dei prodotti di pulizia. Verifica l'igiene mani e l'igiene divise.
- Verifica settimanalmente le date di scadenza dei prodotti alimentari e la loro qualità.
- Verifica giornalmente il contenuto dei frigoriferi della cucina.
- Consegna giornalmente il registro temperature delle celle (norme HACCP).
- Coordina il personale della cucina e ne gestisce la turnazione e verifica costantemente l'operato dei suoi collaboratori.

CARATTERISTICHE PERSONALI

Capacità di lavorare in team,ottima capacità organizzativa, spiccate doti di leadership

SEDE DI LAVORO

**Residenza Anni Azzurri Mirasole,** V. Paolo Borsellino n. 6, Noverasco - Opera (MI).

TIPOLOGIA CONTRATTUALE
- orario full time 38 h settimanali
- assunzione a tempo determinato iniziale di 6 mesi con possibilità di proroga e stabilizzazione.
- assunzione diretta, non ci avvaliamo di agenzie

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 6 mesi

Orario:

- Turni

Tipi di retribuzione supplementare:

- Tredicesima