Corso di Pasticceria a Perugia

3 settimane fa


Umbria, Italia Confidenziale A tempo pieno

ISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A PERUGIA - IL CORSO PREVEDE UNA QUOTA DI ISCRIZIONE

SCHEDA TECNICADurata:
36 ore - Lezioni:
12

Calendario:
1 sera a settimana e sabato pomeriggio.

Materiale didattico:
Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria.

Docente:
Maestro Pasticcere.

Rilascia:
Attestato di Frequenza Progetto e Attestato di Formazione pratica rilasciato dal docente del corso.

DESCRIZIONEFornire gli elementi di base per la preparazione degli impasti, delle creme e delle decorazioni, che permettono di acquisire le competenze indispensabili per accedere al mestiere del pasticcere:
tale preparazione sarà affrontata nel rispetto delle norme igienico sanitarie del settore.

DESTINATARIIl corso è indirizzato ai principianti, aspiranti pasticceri e a chiunque desideri imparare i fondamenti della pasticceria e della decorazione di torte.

CORSO COMPLETO (36 ore, 12 lezioni)

INTRODUZIONE (inclusa in entrambi i moduli formativi)Igiene e sicurezza nel settore alimentare:
Igiene personale e ambientale (HACCP) - La legislazione alimentare. Contaminazioni alimentari:
modalità di contaminazione, caratteristiche dei microrganismi più diffusi. Le attrezzature, la brigata di laboratorio, lagestione del lavoro in laboratorio.

Le materie prime:
Il dosaggio, la miscelazione, la formatura, la cottura, la decorazione e la conservazione degli impasti di base e prodotti finiti.

PASTICCERIA BASE (18 ore, 6 lezioni)Impasti di base (pasta frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta brisè).

Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone).

Pasticceria da forno dolce (crostate, biscotteria secca, cake, muffin, torte da forno, strudel, meringhe).

PASTICCERIA AVANZATA (18 ore, 6 lezioni)Pasticceria da forno salata (stuzzichini, pizzette, tartine e salati mignon; torte salate e quiche).

Creme avanzate (crema ganache, al burro, chantilly, inglese).

Pasticceria fresca (semifreddi, torte farcite, paste e mignon).

Pasticceria artistica ( torte a tema e decori vari).

N.B. Il programma indicato e il calendario sono una linea guida e potrebbero subire variazioni. Si può partecipare al corso completo o solo a un modulo di corso (pasticceria base o pasticceria avanzata).

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  • Provincia di Perugia, Umbria, Italia UNIVERSITA' DI PERUGIA A tempo pieno

    In ottemperanza a quanto disposto dall'art. 7 del regolamento di Ateneo per la disciplina della chiamata dei professori ai sensi degli articoli 18 e 24 della legge n. 240/2010, si comunica che in data 23 novembre 2023 e' stato pubblicato all'albo on-line dell'Universita' degli studi di Perugia e sul sito web dell'Ateneo, il d.r. n. 3016 del 22 novembre 2023...


  • Provincia di Perugia, Umbria, Italia UNIVERSITA' DI PERUGIA A tempo pieno

    In ottemperanza a quanto disposto dall'art. 7 del regolamento di Ateneo per la disciplina della chiamata dei professori ai sensi degli articoli 18 e 24 della legge n. 240/2010, si comunica che in data 26 marzo 2024 e' stato pubblicato all'albo on-line dell'Universita' di Perugia e sul sito web dell'Ateneo, il decreto rettorale n. 864 del 25 marzo 2024 di...


  • Provincia di Perugia, Umbria, Italia UNIVERSITA' DI PERUGIA A tempo pieno

    In ottemperanza a quanto disposto dall'art. 7 del regolamento di Ateneo per la disciplina della chiamata dei professori ai sensi degli articoli 18 e 24 della legge n. 240/2010, si comunica che in data 1° marzo 2024 e' stato pubblicato nell'albo on-line dell'Universita' degli studi di Perugia e sul sito web dell'Ateneo, il decreto rettorale n. 586 del 1°...


  • Provincia di Perugia, Umbria, Italia UNIVERSITA' DI PERUGIA A tempo pieno

    In ottemperanza a quanto disposto dall'art. 7 del regolamento di Ateneo per la disciplina della chiamata dei professori di prima e seconda fascia, ai sensi della legge 30 dicembre 2010, n. 240, si comunica che in data 23 aprile 2024 e' stato pubblicato all'albo on-line dell'Universita' degli studi di Perugia e sul sito web dell'Ateneo, il d.r. n. 1232 del 23...

  • Manovale Edile

    4 settimane fa


    Umbria, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Confidenziale, di LAquila cerca, per Confidenziale cliente operante nel settore edile, MANOVALI : -Esperienza pregressa nella mansione -Attestato corso sulla sicurezza da 16 ore in corso di validità - Piena disponibilità Si offre: contratto a tempo determinato in somministrazione : Perugia Orario: Full-time La retribuzione e il percorso...

  • Aiuto Cuoco

    4 settimane fa


    Umbria, Italia Confidenziale A tempo pieno

    La Confidenzialei Foligno ricerca, per mensa di Spoleto, un aiuto/a cuoco/a. Responsabilità: Sono richieste: - Pregresse esperienze nella mansione; - Attestato Haccp in corso di validità. 12/-- - Categoria Professionale: Bar / Catering / Personale Di Sala / Cuochi / Chef Città: Spoleto Perugia Disponibilità oraria: Totale...

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    4 settimane fa


    Umbria, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Confidenziale, di LAquila cerca, per Confidenziale cliente operante nel settore edile, MANOVALI : - Esperienza pregressa nella mansione - Attestato corso sulla sicurezza da 16 ore in corso di validità - Piena disponibilità Si offre: contratto a tempo determinato in somministrazione : Perugia Orario: Full-time La retribuzione e il percorso professionale...

  • Addetto/a Biglietteria

    4 settimane fa


    Umbria, Italia Confidenziale A tempo pieno

    La Confidenzialei Foligno ricerca un/CVddetto/a alla biglietteria. Ti piace lavorare a con il pubblico Hai dimestichezza con i registratori di cassa Responsabilità: - Abilità nella gestione della cassa - Accoglienza clienti 16/-- - Categoria Professionale: Moda / Spettacolo / Eventi Città: Foligno Perugia Disponibilità oraria: Disponibilitàfine...


  • Umbria, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Settore: ProduzioneLuogo di lavoro: PerugiaOPERAIO ASSEMBLAGGIO MECCANICO | Perugia | Produzione Per metalmeccanica in zona Tavernelle di Panicale (PG), cerchiamo n. 3 ADDETTI ALL'ASSEMBLAGGIO MECCANICO con esperienza, corso generale sulla sicurezza ai sensi dell'accordo Stato - Regione, domicilio in zona, disponibilità al lavoro 2 turni, da adibire al...

  • Impiegato di Magazzino

    4 settimane fa


    Umbria, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Sei un impiegato di magazzino in cerca di nuove opportunità La Confidenzialei Foligno ricerca, per Confidenzialecliente operante nel settore elettrico, un impiegato di magazzino. Responsabilità: Sono richiesti: - Competenze nella registrazione delle merci in ingresso e in uscita dal magazzino; - Possesso del patentino per la conduzione del muletto in...

  • Autista Patente Ce

    4 settimane fa


    Umbria, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Hai esperienza come Autista Abbiamo l'opportunità giusta per te! Stiamo cercando per cliente un autista con patente CE - CQC Merci. Si richiede: - esperienza nella mansione - patente CE e CQC merci in corso di validità - disponibilità Tratta territorio da Arezzo a Città di Castello e viceversa - (rientro serale) Si offre Contratto di somministrazione a...

  • 28422

    7 giorni fa


    Umbria, Italia Confidenziale A tempo pieno

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