Chef de Partie

7 mesi fa

Provincia di Milano Lombardia, Italia Milano Club spa A tempo pieno

THE WILDE is a perfectly formed, international collection of private membership Clubs combining classical style, excellent food and charming service with cutting edge content, culture and ideas.
It is a private membership club built on foundations of discretion, revelry, culture, and inclusion.

**CHEF DE PARTIE**:
Job purpose

The Chef de Partie is responsible for managing a specific section or station within the kitchen of the exclusive member club. They work under the direction of the leadership team and contribute to the overall success of the culinary operation by preparing high-quality dishes, maintaining cleanliness and organization in their area, and supporting the kitchen team as needed.

**Main Activities and Responsibilities**:

- Prepare and cook dishes according to recipes, portion sizes, and quality standards established by the Head Chef or senior leadership.
- Manage and oversee the assigned section or station in the kitchen, ensuring that all tasks are completed efficiently and to the required standards.
- Coordinate with other members of the kitchen team to ensure timely preparation and delivery of dishes during service periods.
- Maintain cleanliness and organization in the assigned section, including proper storage of ingredients, cleaning of equipment, and adherence to food safety and sanitation guidelines.
- Assist in menu development and recipe testing under the guidance of senior chefs, providing input and feedback as required.
- Train and mentor junior kitchen staff, providing guidance on culinary techniques, station procedures, and professional development opportunities.
- Assist in managing inventory levels of food and kitchen supplies, assisting with ordering and stock rotation to minimize waste and ensure availability of necessary ingredients.
- Collaborate with other departments to ensure seamless coordination and delivery of dining experiences throughout the club.
- Adhere to all safety procedures and guidelines, including proper handling of equipment and adherence to health and safety regulations.
- Assist with administrative tasks such as inventory management, menu costing, and reporting as required by the leadership team.
- Manage other activities relating to or resulting from what is indicated in the previous points.

**Key Competencies**:
**Required Education and Experience**:

- Culinary degree or diploma from an accredited institution.
- Previous experience working in a similar role in high-end restaurants, luxury hotels, or exclusive dining establishments.
- Strong knowledge of culinary techniques, cooking methods, and food preparation procedures.
- Knowledge of one or more foreign languages is a plus.

**General Knowledge and Technical Skills**:

- Proficiency in cooking techniques and methods relevant to the assigned section or station.
- Familiarity with kitchen equipment and tools specific to the assigned area.
- Basic understanding of food safety and sanitation principles.

**Personal and Interpersonal Skills**:

- Strong communication and teamwork abilities.
- Ability to work well under pressure in a fast-paced environment.
- Good organizational and time management skills.
- Attention to detail and commitment to maintaining high standards of quality.
- Adaptability and willingness to learn from senior staff members.
- Passion for culinary excellence and a dedication to providing exceptional dining experiences.

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    2 mesi fa

    Milano, Italia Manpowergroup A tempo pieno

    Offerta di Lavoro: Chef de Partie Offerta di Lavoro: Chef de Partie Descrizione del Cliente Siamo alla ricerca di un Chef de Partie per una rinomata attivit di ristorazione. Il nostro cliente è un'azienda leader nel settore, che si dedica alla preparazione di piatti prelibati e di alta qualit . Il ristorante è situato in una posizione strategica,...

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    4 giorni fa

    Milano, Italia Paper moon garden A tempo pieno

    Lo Chef de Partie ha la responsabilità di garantire la produzione nel rispetto dei parametri di qualità e tempi definiti, coprendo la propria stazione di lavoro. Nel dettaglio, sarà responsabile di: - Garantire la preparazione della postazione di lavoro - Garantire la corretta erogazione del servizio - Garantire le operazioni di apertura e chiusura Il...

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    3 giorni fa

    Provincia di Macerata, Marche, Italia Cantinetta Antinori Monaco A tempo pieno

    Cantinetta Antinori Monaco est un restaurant italien emblématique, ouvert toute la journée dès le petit déjeuner. Il propose des plats traditionnels italiens faits maison, avec une sélection des meilleurs vins de la maison Antinori. Situé à Monaco, à quelques pas du Grimaldi Forum, Cantinetta Antinori est le lieu idéal pour savourer une cuisine...

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    5 giorni fa

    Milano, Italia IYO SRL A tempo pieno

    **JOBOUTIQUE **(brand di ONE4 Job S.R.L., Società autorizzata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali, Autorizzazione Prot. n° R.0000098.17-07-2020 Disposizione dal Dlgs n.276 del 10 Settembre 2003 Art 2 comma 1 lettera C) cerca per proprio cliente IYO EXPERIENCE un/una **CHEF DE PARTIE.** **Posizione**: Per ampliamento della brigata di cucina...

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    2 settimane fa

    Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Langosteria è un gruppo di ristorazione in continua evoluzione e con importanti obiettivi di sviluppo in Italia e all’estero. Basandoci su principi meritocratici, ricerchiamo e selezioniamo figure professionali appassionate e motivate che abbraccino la visione Langosteria facendola propria. Per potenziare sempre di più l’organico aziendale, siamo alla...

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    7 mesi fa

    Milano, Italia Ristorante gastronomico A tempo pieno

    Chef de partie per ristorante gastronomico **Sarai responsabile di**: - Preparare i piatti secondo gli standard del ristorante - Gestire e coordinare le attività della tua sezione di cucina per garantire che i piatti siano preparati in tempo. - Preparare, pulire e igienizzare la postazione di lavoro. - Preparare salse per piatti caldi e/o freddi,...

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    5 giorni fa

    Milano, Italia A’Riccione Bistrot A tempo pieno

    Cerco chef de partie con esperienza per ristorante di solo pesce,lavoro su turni spezzati dal lunedì al sabato, chiusura settimanale la domenica con una mattina libera durante la settimana. Astenersi perdi tempo Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Durata contratto: 12 mesi Stipendio: €1.600,00 al mese Retribuzione supplementare: -...

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    1 settimana fa

    Milano, Italia JOBOUTIQUE A tempo pieno

    **JOBOUTIQUE** (brand di ONE4 Job S.R.L., Società autorizzata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali, Autorizzazione Prot. n° R.0000098.17-07-2020 Disposizione dal Dlgs n.276 del 10 Settembre 2003 Art 2 comma 1 lettera C) cerca per proprio cliente **IYO EXPERIENCE** un/una **CHEF DE PARTIE**. **Posizione:**:Per ampliamento della brigata di...

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    3 giorni fa

    Milano, Italia Iyo Srl A tempo pieno

    **JOBOUTIQUE **(brand di ONE4 Job S.R.L., Società autorizzata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali, Autorizzazione Prot.n° R.0000098.17-07-2020 Disposizione dal Dlgs n.276 del 10 Settembre 2003 Art 2 comma 1 lettera C) cerca per proprio cliente IYO EXPERIENCE un/una **CHEF DE PARTIE.****Posizione**:Per ampliamento della brigata di cucina il...

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    2 settimane fa

    Milano, Italia Turbo Milano A tempo pieno

    _**Turbo Milano**_ azienda nel settore dell'hospitality, ricerca per il suo ristorante di via Andrea Ponti 4, **un/una Chef de partie**_._ Richiesta esperienza nel ruolo di chef de partie, padronanza e indipendenza della propria partita assegnata. Garantire i tempi di preparazione dei piatti seguendo gli standard del brand. Esperienza nella ristorazione di...

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    4 mesi fa

    Milano, Italia Quadri Bistrot A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di uno CHEF DE PARTIE presso il nostro ristorante e cocktail bar. Qui troverete un ambiente di lavoro stimolante ed in crescita e grandi opportunità di sviluppo professionale all'interno di un team appassionato ed orientato all'eccellenza. Orari: dal martedì al sabato Stipendio: da valutare sulla base dell'esperienza Contratto di...

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    3 giorni fa

    Milano, Italia A’Riccione Bistrot A tempo pieno

    Cerco chef de partie con esperienza per ristorante di solo pesce,lavoro su turni spezzati dal lunedì al sabato, chiusura settimanale la domenica con una mattina libera durante la settimana.Astenersi perdi tempoContratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinatoDurata contratto: 12 mesiStipendio: €1.600,00 al meseRetribuzione supplementare:-...

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    2 giorni fa

    Milano, Italia Paper Moon Garden A tempo pieno

    Lo Chef de Partie ha la responsabilità di garantire la produzione nel rispetto dei parametri di qualità e tempi definiti, coprendo la propria stazione di lavoro.Nel dettaglio, sarà responsabile di:- Garantire la preparazione della postazione di lavoro- Garantire la corretta erogazione del servizio- Garantire le operazioni di apertura e chiusuraIl suo...

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    3 giorni fa

    Milano, Italia Joboutique A tempo pieno

    **JOBOUTIQUE** (brand di ONE4 Job S.R.L., Società autorizzata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali, Autorizzazione Prot.n° R.0000098.17-07-2020 Disposizione dal Dlgs n.276 del 10 Settembre 2003 Art 2 comma 1 lettera C) cerca per proprio cliente **IYO EXPERIENCE** un/una **CHEF DE PARTIE**.**Posizione:**:Per ampliamento della brigata di cucina...

  • Chef De Partie

    3 settimane fa

    Milano, Italia Ristorante Gastronomico A tempo pieno

    Chef de partie per ristorante gastronomico**Sarai responsabile di**:- Preparare i piatti secondo gli standard del ristorante- Gestire e coordinare le attività della tua sezione di cucina per garantire che i piatti siano preparati in tempo.- Preparare, pulire e igienizzare la postazione di lavoro.- Preparare salse per piatti caldi e/o freddi, contorni,...

  • Chef de Partie

    2 settimane fa

    Lombardia, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Armani Albergo Milano, Albergo 5 stelle lusso situato nel famoso Quadrilatero della moda, ricerca le seguenti figure professionali che verranno inserite in organico con contratto a tempo determinato ? Chef de Partie hotellerie e con ottima conoscenza della lingua inglese e possibilmente di un?altra lingua straniera.

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    7 mesi fa

    Milano, Italia L'Italiano Food srl A tempo pieno

    L'Italiano Food per il lancio della nuova apertura in programma in Viale Tunisia, 16 - Milano cerca Chef de Partie per inserimento immediato. Verrà richiesta una prova in funzione del tempo indeterminato. Tra le figure ricercate: - **Chef de Partie** **La risorsa deve avere almeno 10 anni di esperienza.** **Educazione, dedizione al lavoro, flessibilità...

  • Chef de Partie

    7 giorni fa

    Milano, Italia Turbo Milano A tempo pieno

    _**Turbo Milano**_ azienda nel settore dell'hospitality, ricerca per il suo ristorante di via Andrea Ponti 4, **un/una Chef de partie**_._ Richiesta esperienza nel ruolo di chef de partie, padronanza e indipendenza della propria partita assegnata. Garantire i tempi di preparazione dei piatti seguendo gli standard del brand. Esperienza nella ristorazione di...

  • Chef de Partie

    2 giorni fa

    Milano, Italia Turbo Milano A tempo pieno

    _**Turbo Milano**_ azienda nel settore dell'hospitality, ricerca per il suo ristorante di via Andrea Ponti 4, **un/una Chef de partie**_._ Richiesta esperienza nel ruolo di chef de partie, padronanza e indipendenza della propria partita assegnata. Garantire i tempi di preparazione dei piatti seguendo gli standard del brand. Esperienza nella ristorazione di...

  • Chef de Rang

    3 mesi fa

    Provincia di Milano, Lombardia, Italia Art Hotel Navigli Milano A tempo pieno

    Hotel 4 stelle a Milano sud, zona Navigli, seleziona 2 figure CHEF DE RANG- comprovata esperienza per lavoro part-time. Indispensabile conoscenza della lingua Inglese. Inviare curriculum con foto. Contratto di lavoro: Part-time Benefit: - Assistenza sanitaria integrativa Disponibilità: - Turni