Maitre

LAlbergo Bristol Palace, struttura 4 a Genova e membro del gruppo Duetorrihotels, ricerca una figura come Maitre.

Si occuperà di:
Coordinare il gruppo di lavoro, dei reparti, bar, ristorante, eventi e congressi;
Organizzare e pianificare lorario della sala e lo svolgimento dellattività;
Assicurare la corretta organizzazione del reparto in funzione delloccupazione dellalbergo;
Analizzare i costi delle materie prime e del personale fisso ed extra per banchetti, eventi ecc.;
Monitorare la cantina dei vini, linventario e gli acquisti del reparto;
Verificare la fatturazione giornaliera

dei servizi erogati.La risorsa ideale è caratterizzata da ottime capacità di leadership, con predisposizione alle mansioni organizzative e previsionali. Capacità di lavorare in team, proattività, orientamento al cliente e al risultato completano il quadro.
Completano il profilo lottima conoscenza della lingua inglese e, preferibilmente, di una seconda lingua straniera. necessari sono una buona conoscenza amministrativa del costo del lavoro e degli ingredienti, e ottima conoscenza delle normative igienico-sanitarie e dei programmi PC. Si richiede inoltre una buona conoscenza enologica e del servizio bar.

È richiesta la residenza - il domicilio a Genova - zone limitrofe non si fornisce alloggio.

completo, citando il riferimento della posizione, Rif.:
Maitre GE