Chef Capo Partita

2 mesi fa

Fiumicino, Italia Plaza Premium Group A tempo pieno

**ABOUT THE COMPANY**

Hello Welcome to Plaza Premium Group, we're people passionate about "Making Travel Better". We are a global company with team members from all walks of life, together we are #PPGFamily, together we are building a legacy.

You don't need to be from this industry, you do need to be passionate.
- Our promise to you:_
- We will respect and value your background and perspectives
- We will work together with integrity
- We will share our incredible pride for job, company and industry
- What we ask of you:_
- Bring passion to all that you do
- Listen, move fast and think innovatively
- Speak up, have ideas and share them
- Believe in customer service, and treating every person with kindness

As industry leaders in innovating global airport hospitality, you will work with colleagues from all parts of the world for a truly global experience. You will help and craft services and facilities in over 200 locations in more than 60 international airports across the world.
- Who we are_

We were established in HK in 1998 by someone who understood the value of an airport lounge and felt that the experience shouldn't just be limited to a closed-circuit group of travelers. Through the years we have worked incredibly hard to create an experience which is both accessible and quality. Almost 25 years later we now span four core business segments: airport lounges, airport terminal hotels, airport meet & greet services, and a range of airport dining concepts.

In addition to our own brands, PPG provides airport hospitality solutions to leading airlines, alliances and corporates around the world. Here are a few names you might recognize: Cathay Pacific Airways, Singapore Airlines, Lufthansa etc.

With the future of travel always in sight, we created Smart Traveler, a mobile-app rewards program underpinned by in-house technology. We are fast-moving and always evolving to drive our purpose of making travel better.

Join our family today.
- “Together, we'll make travel better.”_

**JOB SCOPE**

To ensure that the food produced is of the highest quality, managing the expectations of the guests by supporting and giving direction to the kitchen team. Working with the Sous Chef and Lounge in charge to manage the costs and wastage, ensuring the team follow Health & Safety in the Kitchen and provide training to support the development of the team.

**JOB RESPONSIBILITIES**
- To prepare dishes for consumption, following the Company’s pre-established recipes and menu
- Responsible for the planning, preparation and production of food
- To assign tasks as orders come in, inspecting the presentation before food is delivered and displayed, determining the break schedule so that the kitchen remains sufficiently staffed at all times, and monitoring the workstations of lower cooks for cleanliness. Adhere to professional standards of food presentation, production and portion control. Assist in the stock control of food. Monitor the food wastage.
- To instruct others on issues such as cleaning ingredients, slicing techniques, equipment maintenance, utensil sanitizing, proper refrigeration, heating requirements, hand washing, preventing cross-contamination, spoilage, disposal, and pest control. To supervise kitchen clean up at the end of the shift.
- To assist with all administrative duties including good received notes and correct invoicing.
- To manage kitchen areas, ensuring stock rotation, cleaning and suitable levels/ranges of stock are in place.
- Ensure that Staff are always in clean tidy uniforms and are always presentable to be in guest view.
- To ensure all available resources are used to their optimum and put into effect a smoothly run and profitable operation.
- Support daily operations of the kitchen
- Create prep lists for kitchen crew
- Assist with menu planning, inventory, and managing of supplies
- Ensure the hygiene, cleanliness and tidiness of the kitchen and food counters achieve total customer satisfaction and meet company standards (ensuring cleaning schedules are adhered to)
- To project a positive and motivated attitude among all associates.
- Any other request within the scope of the position
- The days and times of work will be on rota basis over 7 days

**JOB REQUIREMENTS**
- Previous experience in the culinary field required
- Diploma Certification in a Culinary discipline an asset
- Prior supervisor experience is must
- Strong interpersonal and problem solving abilities
- Highly responsible and reliable
- Ability to work well under pressure in a fast paced environment
- Ability to work cohesively as part of a team
- Ability to focus on guest needs, always remaining calm and courteous
- Working Hours: Full Time
- Work location: Airport Leonardo Da Vinci Rome

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 6 mesi

Retribuzione: €22.500,00 - €24.500,00 all'anno

Disponibilità:

- Turni
- Turno diurno

Esperienza:

- Chef De Partie: 3 anni (Preferenziale)

  • Chef Capo di Partita

    3 settimane fa

    Fiumicino, Italia Adecco Italia A tempo pieno

    Richiesta di Cuoco Capo di PartitaHai una grande esperienza come Cuoco e cerchi un nuovo sfide?Adecco Italia è alla ricerca di un Cuoco Capo di Partita per una azienda nel settore turistico-alberghiero e ristorativo a Fiumicino (Roma).I requisiti richiesti sono:Esperienza come CuocoPatente BDisponibilità oraria full timePer applicare:Leggi l'informativa...

  • Cuoco Capo Partita

    5 mesi fa

    Fiumicino, Italia OASI Fregene A tempo pieno

    Cerchiamo cuoco **CAPO PARTITA** per stagione estiva presso il ristorante dello stabilimento **OASI di Fregene**. Si richiede buona esperienza e serietà. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.700,00 - €2.500,00 al mese Contesto nel settore alimentare: - Bar - Cucina - Ristorante Orario: - Dal lunedì al venerdì - Turni - Tutti i...

  • Cuoco Capo Partita

    5 mesi fa

    Fiumicino, Italia Magema srl A tempo pieno

    Ristorante gourmet di pesce situato nel centro storico di Fiumicino ricerca una figura di capo partita da inserire nel proprio organico. Principali mansioni: - Coordinamento e gestione cucina - Gestione ed organizzazione postazione di lavoro e linea - Gestione gli ordini e preparazione alimenti - Vigilare al rispetto delle norme di igiene e sicurezza del...

  • Cuoco Capo Partita

    6 mesi fa

    Fiumicino, Italia Hotel Fiumicino A tempo pieno

    SI RICERCA PERSONA MOTIVATA - CON ESPERIENZA MINIMO DI 1 ANNO PRESSO CUCINE DI RISTORANTI O DI HOTEL. CAPACITA' DI COPERTURA VARIE PARTITE. VOGLIA DI CRESCERE E DI ASSUMERSI RESPONSABILITA'. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Retribuzione: €1.600,00 - €2.000,00 al mese Contesto nel settore alimentare: - Cucina - Hotel -...

  • Cuoco Capo Partita

    6 mesi fa

    Fiumicino, Italia Magema srl A tempo pieno

    Ristorante gourmet di pesce situato nel centro storico di Fiumicino ricerca nr. 2 figure Capo partita (di cui una ai dessert) da inserire nel proprio organico: Mansioni: - preparazione e cottura alimenti e materia prima - organizzazione e gestione postazione di lavoro e linea - rispetto norme igienico-sanitarie - cura dei locali e delle attrezzature da...

  • Cuoco Capo Partita

    6 mesi fa

    Fiumicino, Italia Ristorante "Nonna Miranda" A tempo pieno

    Noi del **RISTORANTE MIRANDA **stiamo ampliando la nostra squadra e siamo alla ricerca di un/una **CUOCO/A CAPO PARTITA.** **CHI SIAMO**: Una realtà consolidata lungo il Lungomare della Salute di Fiumicino che da 60 anni delizia la propria clientela con piatti di pesce cucinati seguendo minuziosamente e con amore le ricette del “_Quaderno delle Ricette...

  • Cuoco Capo Partita

    5 mesi fa

    Fiumicino, Italia Ristorante "Nonna Miranda" A tempo pieno

    Noi del **RISTORANTE MIRANDA **stiamo ampliando la nostra squadra e siamo alla ricerca di un/una **CUOCO/A CAPO PARTITA.** **CHI SIAMO**: Una realtà consolidata lungo il Lungomare della Salute di Fiumicino che da 60 anni delizia la propria clientela con piatti di pesce cucinati seguendo minuziosamente e con amore le ricette del “_Quaderno delle Ricette...

  • Capo Partita per Catering per Compagnie Aeree

    3 settimane fa

    Fiumicino, Italia Restworld Srl A tempo pieno

    Cerca un Capo Partita per Catering per Compagnie AereeRestworld Srl, azienda multinazionale di catering per compagnie aeree vicino all'aeroporto di Fiumicino a Isola Sacra (RM), è alla ricerca di un professionista esperto per ricoprire il ruolo di Capo Partita.Richiesto almeno 2 anni di esperienza nel ruolo e conoscenza della cucina cinese.Attività...

  • 2 Cuochi Capo Partita

    4 mesi fa

    Fiumicino, Italia Adecco Italia A tempo pieno

    Hai gi avuto esperienza come Cuoco capo partita?TURISTICO/ ALBERGHIERO &, RISTORAZIONE Citt : Fiumicino (Roma) Patenti: B Disponibilit oraria: Full Time I candidati, nel rispetto del D.lgs.198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura...

  • Chef di Partita per Catering per Compagnie Aeree

    3 settimane fa

    Fiumicino, Italia Restworld A tempo pieno

    Ricerciamo un Chef di Partita per il nostro team di catering per compagnie aeree di Restworld. L'incaricato sarà responsabile della gestione della postazione di cucina e della preparazione di pasti di alta qualità per i nostri clienti. Le attività principali includono:Lavorazioni freddeControllo degli impiattamentiGestione autonoma della...

  • Cuoco Capo Partita Per Ristorante Di Cucina Tradizionale

    1 mese fa

    Fiumicino, Italia Restworld A tempo pieno

    Descrizione Un ristorante del circuito Restworld, è alla ricerca di un Cuoco Capo Partita da inserire all'interno del proprio team.Il ristorante si trova nella periferia Sud di Bologna, ha un'atmosfera informale e propone una cucina tradizionale, con un focus particolare sul pesce.Il menù è sempre al passo della stagionalità dei prodotti e con una grande...

  • Chef de Partita Hotel 4 Stelle FIUMICINO

    4 settimane fa

    Fiumicino, Italia Randstad A tempo pieno

    Randstad Italia, specialità Hotellerie, cerca un professionista qualificato per un Hotel 4 Stelle in zona FIUMICINO:CHEF DE PARTITAIl contratto sarà inizialmente in somministrazione a T.D con possibilità di stabilizzazione a T.I direttamente con la struttura.Inquadramento previsto 4 Livello del CCNL Turismo Alberghi Confcommercio.Il lavoratore avrà le...

  • Capo Partita Per Catering Per Compagnie Aeree

    4 mesi fa

    Fiumicino, Italia Restworld A tempo pieno

    Descrizione "Dnata", azienda multinazionale di catering per compagnie aeree vicino all'aeroporto di Fiumicino a Isola Sacra (RM), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Capo partita.Richiesti almeno 2 anni di esperienza nel ruolo e conoscenza della cucina cinese.Le attività da svolgere saranno principalmente: -Lavorazioni fredde -Controllo...

  • Chef de Partita per Hotel 4 Stelle a Fiumicino

    3 settimane fa

    Fiumicino, Italia Randstad A tempo pieno

    Randstad Italia cerca un professionista qualificato per un ruolo di Chef de Partita presso un noto Hotel 4 Stelle di Fiumicino.Il candidato ideale sarà in grado di svolgere le seguenti responsabilità:preparazione della lineacura dell'impiattamento nel rispetto degli standard qualitativimantenimento di ordine e pulizia degli strumenti e macchinari di...

  • Capo Partita Per Catering Per Compagnie Aeree

    4 mesi fa

    Fiumicino, Italia Restworld Srl A tempo pieno

    Capo partita per catering per compagnie aereeDescrizione"Dnata", azienda multinazionale di catering per compagnie aeree vicino all'aeroporto di Fiumicino a Isola Sacra (RM), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Capo partita.Richiesti almeno 2 anni di esperienza nel ruolo e conoscenza della cucina cinese.Le attività da svolgere saranno...

  • Cuoco Capo Partita Per Hotel 4 Stelle

    6 mesi fa

    Fiumicino, Italia Restworld A tempo pieno

    Descrizione Hotel Europa Monetti, hotel 4 stelle situato nel cuore di Cattolica (RN) ricerca tre Cuochi capo partia competenti per arricchire il proprio team per la stagione estiva da aprile a ottobre.Il candidato ideale dovrà possedere almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo di capo partita e dimostrare competenze nella gestione autonoma della cucina,...

  • Sous Chef e Personale di Cucina

    5 mesi fa

    Fiumicino, Italia La Casa del Pescato A tempo pieno

    RISTORANTE "LA CASA DEL PESCATO" situato nel centro commerciale THE WOW a FIUMICINO _**amplia il suo STAFF!**_ Il ristorante tratta cucina di PESCE, panini di mare, sushi e POKE! - **Stiamo alla ricerca di figure di : Cuochi, Capo partita o aiuto cuochi **_da inserire in modo permanente nel team che diano un valore aggiunto a uno staff già unito e...

  • Cuoco, Chef e Personale di Cucina

    6 mesi fa

    Fiumicino, Italia La Casa del Pescato A tempo pieno

    RISTORANTE "LA CASA DEL PESCATO" situato nel centro commerciale THE WOW a FIUMICINO _**amplia il suo STAFF!**_ Il ristorante tratta cucina di PESCE, panini di mare, sushi e POKE! - **Stiamo alla ricerca di figure di : Cuochi, Capo partita o aiuto cuochi **_da inserire in modo permanente nel team che diano un valore aggiunto a uno staff già unito e...

  • Commis di Cucina

    7 giorni fa

    Fiumicino, Italia Rbs Food holding srl A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di un **Commis di Cucina** motivato e appassionato per unirsi al nostro team in occasione dell'apertura di un nuovo ristorante di alta qualità. Se desideri crescere in un ambiente dinamico e raffinato, e hai già una solida base nella preparazione dei piatti, questa è l'opportunità che fa per te! **Requisiti principali**: - Esperienza...

  • Cuoco, Chef e Personale di Cucina

    6 mesi fa

    Fiumicino, Italia La Casa del Pescato A tempo pieno

    RISTORANTE "LA CASA DEL PESCATO" situato nel centro commerciale THE WOW a FIUMICINO _**amplia il suo STAFF!**_ Il ristorante tratta cucina di PESCE, panini di mare, sushi e POKE! - **Stiamo alla ricerca di figure di : Cuochi, Capo partita o aiuto cuochi **_da inserire in modo permanente nel team che diano un valore aggiunto a uno staff già unito e...