Sommelier - Wine Specialist

Stiamo cercando un sommelier per supervisionare la nostra carta dei vini e offrire consigli sui migliori abbinamenti. Le responsabilità dei sommelier includono la supervisione del servizio del vino, la collaborazione con i produttori di vino per aggiornare le selezioni e la fornitura di consigli sui vini agli ospiti.

Garantire un processo di lavoro regolare mantenendo gli standard di qualità.

Controllo quotidiano delle norme igieniche e di pulizia nell'ambito delle linee guida HACCP.

Lingua richiesta: Italiano ed Inglese.

**Offriamo**:

- Gestione equilibrata del tempo di lavoro
- Linee guida e organigramma aziendale chiaro e definito
- Cantina di epoca Romana con un'ampia selezione di Vini Nazionali ed Internazionali

**Retribuzione**

Allineata alla media di mercato per alberghi di pari categoria. I dettagli verranno discussi in fase di colloquio.

**Benefit**

1. Welfare Aziendale:
Oltre alla retribuzione prevista per la sua mansione verrà erogata una integrazione salariale attraverso lo strumento del **Welfare Aziendale.** Tale strumento consiste in un insieme di benefit e prestazioni non monetarie erogate a favore dei dipendenti, con l'obiettivo di migliorare la qualità della vita e il benessere dei lavoratori e dei loro familiari. In sede di intervista verranno fornite le necessarie informazioni per comprenderne il funzionamento

2. Alloggio

Disponiamo di varie formule alloggiative con sistemazione in camera singola.

**Esperienza richiesta**
- Certificazione Nazionale o internazionale come sommelier
- Esperienza precedente come sommelier in ristoranti di alto livello
- Ampia conoscenza dei vini nazionali ed internazionali.
- Conoscenza dei vigneti e delle migliori cantine Toscane ed Umbre.
- Conoscenza del processo di vinificazione.

Per avere successo come sommelier, devi dimostrare una personalità amichevole, una forte conoscenza degli abbinamenti cibo-vino e buone capacità interpersonali. In definitiva, un sommelier di prim'ordine dovrebbe avere una comprensione del processo di vinificazione, la capacità di creare squisiti abbinamenti enogastronomici ed essere disponibile per i viaggi.

**Responsabilità del sommelier**
- Creazione e aggiornamento delle carte dei vini con gli chef e gestori.
- Formulare consigli sugli abbinamenti cibo-vino.
- Garantire che la cantina sia completamente rifornita.
- Informare gli ospiti sulla varietà di vini disponibili.
- Formazione dei camerieri sui vini disponibili.
- Negoziare i prezzi con i venditori.
- Organizzazione di eventi di degustazione di vini.
- Rispettare le normative in materia di salute e sicurezza.

**L'Azienda**

L'Hotel Villa di Piazzano ** è una Residenza d’Epoca risalente al Rinascimento. Un tempo era la tenuta di caccia del Cardinale Silvio Passerini, oggi l'Hotel Villa di Piazzano offre un’ospitalità calorosa e genuina, che ricorda le tradizioni di un’antica dimora di campagna dove il rito dell’accoglienza è rispettato ai massimi livelli. L’hotel si trova in un punto strategico al confine tra la Toscana e l’Umbria e dunque una buona base per visitare i molti borghi medievali nelle due regioni. Pienza, Montepulciano, Siena, Arezzo, Perugia, Deruta, Gubbio, Assisi sono solo alcuni dei luoghi facilmente raggiungibili. La vicinanza a Cortona permette all’ospite di trovarsi vicino al paese ma garantisce quella giusta distanza (10 minuti di macchina) per godersi la bellezza e la tranquillità della campagna.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 8 mesi

Stipendio: €2.100,00 - €2.300,00 al mese

Benefit:

- Alloggio
- Mensa aziendale
- Spese di alloggio

Orario:

- Turno diurno

Tipi di retribuzione supplementare:

- Bonus

Esperienza:

- sommelier: 3 anni (Obbligatorio)

Lingua:

- inglese (Obbligatorio)

Licenza/Certificazione:

- AIS o simile (Obbligatorio)